4 Nisan 2008 Cuma

MAYALI GÖZLEME


Cuma günleri yada hafta sonu kahvaltılık tarifler veya balık tarifi vermeyi seviyorum.
Sanki hafta sonu aile günü olduğu için bu tür şeyler hep hafta sonu yapılıyormuş gibi geliyor bana.
Özellikle pazar kahvaltıları ailenin bir arada olduğu ve kahvaltı sofrasında mutlaka özel bir şey olması gereken bir gün.
Hepimiz mayalı yada mayasız gözleme yapıyoruz.
Hatta içine peynir-patates-ıspanak-pırasa gibi bir iç yerleştirip daha da güzelleştiriyoruz.
Bu tarifte ki gibi sade bir gözleme yaptıysanız onu dürüm olarak kullanabilir, arasına bol yeşillikle birlikte hazır döner veya kavrulmuş et veya kıyma yerleştirip, dürüm yaparak servis yapabilirisiniz.
"Afiyetle Kalın"


MAYALI GÖZLEME;
Malzemeler;
1 kilo un,
1 paket dr. Oetker kuru maya,
tuz.

TARİFİ;
Gözlemeleri açmak için undan bir kase ayırın.
Geri kalan una toz maya ve tuz ekleyip, ılık su ile yoğurun.
Kulak memesi kıvamında bir hamur olması gerekiyor.
Hamuru bezelere ayırıp, yuvarlayın.
Bezelerin üzerini havlu veya peçete ile örtüp, yarım saat mayalanmaya bırakın.
Kabaran bezeleri ayırdığımız un yardımıyla, servis tabağı büyüklüğünde açın.
Teflon tava veya varsa sac üzerinde açtığınız gözlemeleri pişirin.
Pişen sıcak gözlemelerin üzerine tereyağ sürüp,sıcak sıcak servis yapın.
Hemen servis yapmayacaksanız soğuyup, sertleşmemesi için bir bez peçete veya temiz bir mutfak havlusunun altında muhafaza edin.
"Afiyet Olsun"

13 yorum:

  1. Ellerine sağlık, çok güzel olmuş.. Dediğin gibi tam pazar kahvaltısına uygun, hele de içine tulum ppeyniri ile, mmmmm.. Tarifi not ediyorum..

    YanıtlaSil
  2. www.benimyemeklerim.com08:43

    günaydın canım bayılırım sıcak sıcak tereyağı vede tulum peyniriyle harika olur hım.ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  3. bizim sülalede o kadar çok yapılırki mayalı hamur....

    içlisi dışlısı....her misafire yapılır neredeyse....

    dürüm olarak kullanmak,yağlayıp içine peynir sarıp yemek..her halini yaparız ve bayılırız....

    ellerine sağlık.....nefis görünüyor.....harika....

    bizde şans tutarlar bakalım kabarırsa şansın iyi olacak derler....senin şansında iyiymiş.....maşallah.....

    öpüyorum muhteremim.......

    YanıtlaSil
  4. Enfes görünüyor Muhteremcim, restaurantlarda verilenler gibi olmuş , bayıldım valla..Ellerin dert görmesin canımcım, güzel bir hafta sonu diliyorum sana,
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  5. Adsız21:01

    RÜYA; biz uyurken kalbimizin tuttuğu bir dilektir.ARKADAŞ;uçmayı unuttuğumuzda bize kanatlarını açan bir melektir.HAYAL GÜCÜ; bizi bilmediğimiz yerlere uçuran bir rüzgardır,ve HAYAT; içinden ne çıkacağını bilmesek de açmamız gereken bir zarftır.açtığın zarflardan hep güzel şeyler çıkması dileğiyle...
    iyi akşamlar dilerim sevgilerle
    www.karabiberinmutfagi.blogcu.com

    YanıtlaSil
  6. selamlar
    benim oglanlar bayiliyor bunlara ya
    ellerine saglik icinede yag sür peynir koy oh afiyet olsun sevgiler

    YanıtlaSil
  7. merhabalar canım gözleme çok hoş olmuş keza diğer lezzetlerin de öyle ellerin dert görmesin

    YanıtlaSil
  8. Ne olacak bizim bu hallerimiz bilmiyorum,hafta sonu oldu mu mutfakta daha cok zaman geciriyoruz.Bütün aile bir arada diye herseyin en güzeli olsun istiyoruz.Bizim kadinlarimiz gibisi yok vallahi.
    Afiyetler olsun Muhteremcigim,ellerine saglik.
    Güzel bir hafta gecirmeniz dilegiyle sevgiler....

    YanıtlaSil
  9. Canım
    ellerine sağlık
    annem kıymalısını,pırasalısını hatta soğanlısını yapardı

    çoook lezzetli olur

    mutlu huzurlu haftalar
    sevgiyle kal

    YanıtlaSil
  10. muhterem hanım yorumunuz için çok teşekkür ederim. inşallah başkaları benim gib zor durumda kalmaz. çok sıkıntılı iki gün geçirdim. inşalah oarada benim adıma biyerlere yorumlar bırakmamışlardır. şimdi kara kara onu düşünüyom

    YanıtlaSil
  11. Muhterem'ciğim günaydın canım, nasılsın,öncelikle ziyaretlerin ve içten geçmiş olsun dileklerin için çok teşekkürler ediyorum, bana çok moral oldu güzel mesajlarınız, güzel dostluklarınız, iyi ki varsınız...
    Canım gelmediğim süre içinde içinde yine harika mamalar yapıp en güzel şekilde sunmuşsun, ellerine sağlık güzelim, gözleme de nefis görünüyor, sıcak sıcak tereyağlı pek de güzel yenir,ben de şimdi kızıma hazır yufkadan yaptım, şimdilik öyle çok uğraşı gerektirecek şeyler yapamıyorum, buna şükür ne yapalım.
    Kaç gündür pc başına oturmamıştım, bugün biraz arkadaşlarımı ziyaret edeyim dedim.
    Canım görüşmek üzere sevgilerimle öpüyorum. Ailecek selamlar...

    YanıtlaSil
  12. canikommmm yokluğumda ne güzel şeyler yapmışsın ellerine sağlık hepside birbirinden leziz....sevgilerimle öpüyorummmm..hele o mantına bayıldım valla....

    YanıtlaSil
  13. SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;10.03.2008--10.04.2008 Tarihleri arasında EN GUZEL PASTA YARIŞMAMIZ VAR http://birdemliksohbet.blogspot.com
    Yani BEN YAPACAĞIM SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL PASTA TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ. TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.VE TARİFİNİZE "EN GUZEL PASTA YARIŞMASI 1" BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI.TARİFİNİZ HAZIR OLUNCA SAYFAMA YORUM OLARAK DUYURU BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.CBOXA DUYURU BIRAKILMAMASI. GÖZDEN KAÇMA İHTİMALİNE KARŞI YARARLI OLACAKTIR.BEN SİZE GERİ DÖNÜP.TARİFİNİZİ KOPYALAYIP SAYFAMDA YAYINLAYACAĞIM.ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM SELAM VE SEVGİLERİMLE......SEVİL

    YanıtlaSil

Yorum yazmak için;
Google hesabınız yoksa "Anonim" bölümünü işaretleyerek yorum yazabilirsiniz.
İsminizi yazmayı unutmayın!...