9 Kasım 2009 Pazartesi

PATLICAN PİZZASI

10 gün önce pazardan son kez bostan patlıcanı, çalı fasulye ve dolmalık biberden oluşan yazlık sebzeler aldım.
Aldığım bostan patlıcanı inanın yaz günlerinde aldığım patlıcanlardan çok daha güzel, çekirdeksiz ve lezzetliydi.
Bende bu güzelim bostan patlıcanları ile uzun zamandır yapmayı planladığım patlıcan pizzasını yaptım.
Pizzayı iki çeşit yaptım.
Büyüklere göre olanını, otlu peynir-cherry domates ve kaşar peynir ile hazırladım.
Çocuklar için hazırladığım pizzayı da salam-domates ve kaşar peynir ile hazırladım.
Bostan patlıcanı ile yaptığım diğer tarifler için bakınız;

Bostan Patlıcanında Kıymalı Makarna

Bostan Patlıcanı Oturtma

Patlıcan Burger

"Afiyetle Kalın"

PATLICAN PİZZASI; (Büyükler için)
Malzemeler;
2 adet bostan patlıcanı,
200 gram Van otlu peynir,
10-15 adet cherry domates,
Dilimlenmiş kaşarpeynir,
Tuz ve zeytinyağ,
Servis için; maydanoz.


Yapılışı;
Bostan patlıcanını alacalı olarak soyun.
Tuzlu suda 10-15 dakika bekletin.
Sıkarak tuzlu sudan çıkarıp, 1 parmak eninde dilimleyin.
Patlıcan dilimlerinin üzerine zeytinyağ sürerek, tost makinesinde yada teflon tavada önlü-arkalı biraz pişirin.


Hazırladığınız patlıcan dilimlerini fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine tuz serpin ve ortadan ikiye böldüğünüz cherry domatesleri dizin.
Tam ortasına Van otlu peynirinden yerleştirin.
Tepsinin dibine, içine 4-5 kaşık zeytinyağı eklenmiş, 1 su bardağı su dökün.
Önceden ısıtılmış fırında, orta hararette pişirin.
Fırından çıkarmadan önce kaşar dilimlerini ekleyip, kaşarlar eriyinceye kadar bekletin.
İnce doğranmış maydanoz yapraklarının içine yerleştirerek servis yapın.
"Afiyet Olsun"

PATLICAN PİZZASI; (Çocuklar için)
Malzemeler;2 adet bostan patlıcanı,
İnce dilimlenmiş salam,
2 adet orta boy domates,
Dilimlenmiş kaşarpeynir,
Tuz ve zeytinyağ.


Yapılışı;
Bostan patlıcanını alacalı olarak soyun.
Tuzlu suda 10-15 dakika bekletin.
Sıkarak tuzlu sudan çıkarıp, 1 parmak eninde dilimleyin.
Patlıcan dilimlerinin üzerine zeytinyağ sürerek, tost makinesinde önlü-arkalı biraz pişirin.
Hazırladığınız patlıcan dilimlerini fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine tuz serpin ve ince dilimler halinde ki salamları ve domatesleri dizin.
Salamlar pişince yukarı doğru kalkıp, kase gibi oluyor, o yüzden kenarlarına bıçakla küçük kesikler yapabilirsiniz.
Tepsinin dibine, içine 4-5 kaşık zeytinyağı eklenmiş, 1 su bardağı su dökün.


Önceden ısıtılmış fırında, orta hararette pişirin.
Fırından çıkarmadan önce kaşar dilimlerini ekleyip, kaşarlar eriyinceye kadar bekletin.
"Afiyet Olsun"

13 yorum:

  1. bi kere yemeğin çok güzel..değişik...

    ikincisi bir tablo gibi çok güzel şekil vermişsin....bayıldım..

    üçüncüsü fotoğraf kaliten gerçekten çok güzel ve iştah kabartıcı...

    bayıldımmmm....ellerine sağlık....
    afiyetle yemişsiniz...sağlıkla:)

    YanıtlaSil
  2. Ablam sen naptın böyle yaa,
    ne kadar değişik bir tarif bunlar böyle,bayıldım.senin yemeklerin zaten hep güzel olur ama bu tarifleri hiç duymamıştım.
    ellerine sağlık.eminim tadıda güzeldir,
    kısmet olurda sizin oralara yolum düşerse sana gelirsem yiyicem o nefis yemeklerinden.
    sevgiler selamlar...

    YanıtlaSil
  3. Ellerine saglik nefis gorunuyor,Disalcigime katiliyorum mukemmel olmus.

    YanıtlaSil
  4. MERHABA
    GÖRÜNTÜ SÜPER ELİNE SAĞLIK

    HESNA

    YanıtlaSil
  5. patlıcanı çok severim.senin elinde çok iştah açıcı görünüyor üstelik.eline sağlık.

    YanıtlaSil
  6. canım ellerine sağlık bende Gül ablacığımdan alıp denemiştim.Ben fı
    rında yağlayıp kızartmıştım harika görünüyor öpüyorum...

    YanıtlaSil
  7. Patlıcanla pizza yapmak ne güzel bir fikir, bayıldım:). Patlıcanı yemeyen bile bu şekilde seve seve yer bence. Hem büyükleri hem de çocukları ayrı ayrı düşünmüşsün:).
    Ellerine sağlık canım..
    Sevgiler:).
    aslı

    YanıtlaSil
  8. Harikasın ya ellerine sağlık canım....

    Muhteşem olur yemeklerin yanına:))

    YanıtlaSil
  9. Muhteremcim sunum muhteşem olmuş canım ,ellerine sağlık. patlıcan sevdiğim sebzelerde birinci sırada:)zaten yemek tariflerindede en fazla çeşidi yapılabilen sebze değilmi:)patlıcanlı önceki tariflerini eklemen süper olmuş
    yarın patlıcan oturtma düşünüyordum değiştirdim patlıcan burger oldu:)nefis görünüyor.iyi haftalar canım..

    YanıtlaSil
  10. ellerinize sağlık..çok nefis görünüyor bir patlıcan sever biri olarak..

    sevgiler..

    YanıtlaSil
  11. böyle güzel ve degişik tatlara bayılıyorum.ellerine saglık.

    YanıtlaSil
  12. muhteremcim paylaşımına teşekkürler canım patlıcan burgeri
    denedim ev halkı çok beğendi
    süperdi.yakında yayımlayacağım.
    kocaman sevgiler.

    YanıtlaSil
  13. Sevgili İnci,
    Patlıcan Burgeri deneyip, beğenmene çok sevindim.
    Afiyet Olsun.

    YanıtlaSil

Yorum yazmak için;
Google hesabınız yoksa "Anonim" bölümünü işaretleyerek yorum yazabilirsiniz.
İsminizi yazmayı unutmayın!...