22 Aralık 2009 Salı

SPAGETTİDEN KUŞ YUVASI

Yıllar önce Gülriz Sururi'nin Luna margarin için hazırladığı bir yemek programı vardı.
Hiç birini kaçırmadan izlerdim, hatta luna folyoları biriktirip, kitaplarınıda almıştım.
İşte bu tarifte 1. kitabın içinde yer alıyor.
Kitaptaki tarifte kıyma yerine pastırma, yassı spagetti yerine klasik spagetti kullanılıyordu.
Bu tarifi hazırlarken aklımda kuş yapmak yoktu.
Fakat yuvaların üzerini boş bırakmamaya karar verince, o an evde olan cherry domatesleri kuş şekline getirmeye karar verdim.
Kuşları hazırlarken gözler için karanfil, minik gagalar içinse ucunu bıçakla hafifçe kestiğim dolmalık fıstıklar kullandım.
Bu kuşlar kızımın o kadar hoşuna gitti ki, bir kaç saat onları konuşturup, tiyatro bile yaptı : )
"Afiyetle Kalın"
SPAGETTİDEN KUŞ YUVASI;
Malzemeler;
1 paket yassı spagetti, (klasik spagettide olur)
200 gram kıyma,
1 adet orta boy kuru soğan,
1 adet küçük boy kırmızı biber,
Tuz-karabiber,
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir,
Zeytinyağı.
Kuş malzemeleri;
Cherry domates,
Karanfil ve dolmalık fıstık.


Yapılışı;
Ben Barilla'nın Bavette modelini yani yassı spagettisini kullandım.
Eskiden Türk makarna firmalarıda yassı spagetti çıkarıyordu ama artık bulamıyorum.
Pişiriyorken çabuk yapıştığı için herhalde fazla tutulmadı.
Yassı spagetti bulamazsanız, klasik spagettiden de yapabilirsiniz.


Makarnaları kaynayan suda, hiç kırmadan sürekli karıştırarak haşlayın.
Çok çabuk yapışabileceği için sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin.


Haşlanan makarnaların üzerinden, vereceğiniz yuva şeklini muhafaza edebilmesi için su geçirmeyin ve yağlamayın.
Haşlandığı suyu süzüp, bir kaşık-çatal yardımı ile yuvarlak şekiller verin.
Çatala bir miktar makarna alıp, kaşığın içinde döndürerek bu öbekleri hazırlayabilirsiniz.


Not;
Ben 1,5 paket makarna kullandığım için bu kadar çok öbek çıktı.
Öbeklerin az yada çok olması çatala doladığınız makarnaya bağlı olarak azalıp, çoğalacaktır.
Hazırladığınız yuvaları yağlanmış fırın kabına yerleştirin.


Soğanı küçük küçük doğrayın, zeytinyağında kavurun.
Üzerine kıymayı, zar büyüklüğünde doğradığınız kırmızı biberleri, tuzunu ve karabiberini ekleyip kavurun.


Kavrulan kıymayı makarnaların ortasına yerleştirin.


Kıymaların üzerine bir tutam rendelenmiş kaşar yerleştirin.


Önceden ısıtılmış fırında, kaşarlar eriyinceye kadar pişirin.
Makarnaların kurumaması için fırında uzun süre pişirmeyin.


Kuş yapmak için;
Cherry domatesleri yıkayın.
Gözlerin ve gagasının olduğu yeri bıçakla delin.
Karanfili gözlerinin olduğu bölüme batırın.
Gaga için dolmalık fıstıkların ucunu bıçakla alttan ve üstten verev olarak kesin.
Fıstıkları gaga için açtığınız deliklere yerleştirin.
Son olarak hazırladığınız kuşların altından kürdan batırın.


Servis tabağını maydanoz yaprakları ve çiçek şekli verilmiş havuçlarla süsleyin.
Yuva şeklinde ki makarnaları yerleştirin.
Üzerlerine hazırladığınız kuşları yerleştirin.
Sıcak olarak servis yapın.
"Afiyet Olsun"

19 yorum:

  1. Canim arkadasim eminim bütün cocuklarin cok hosuna gider bu kus yuvalari:)9Makarnayi zaten sevmeyen varmi?
    Ellerine saglik sevgilerle.

    YanıtlaSil
  2. yemeye kıyamam ben bunları ne kadar canlı gibi duruyorlar ellerinize sağlık tek kelime ile harikalar..
    Sevgilerle...

    YanıtlaSil
  3. makarnanın besleyiciligi ve yaratıcı fikirlerle çok hoş bir sunum olmuş.ellerine saglık.

    YanıtlaSil
  4. canım muhteşem bir görüntü harika
    sın ellerine sağlık.Ben çocuk olsam
    asla dayanamam tabağı alıp kaçsam olurmu:))Kocaman öpüyorum...

    YanıtlaSil
  5. valla bayıdım...süper fikir:) alalunayı bende izlerdim hemde ilkokuldaydım o zamanlar:)

    YanıtlaSil
  6. Canım ben neyapayım;bu kadar yaratıcılar arasında,kutluyorum.Öpüyorum.Sevgilerrrrr.

    YanıtlaSil
  7. Çok tatlı olmuşş ya yeğenime yapsam bayılır:))

    Ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  8. Tesadüfün böylesi.....!Bugün kizkardesimle telefonda konusurken onunda elinde olan Alman yemek kitabida böyle bir tarif oldugunu istersem yolliyabilecegini söyledi...tesadüf diye buna derim...

    Muhteremcim bende Gülriz Sururi programini kacirmadan izlerdim.O zamanlarda öyle her kanalda yemek programlarida yoktu öyle degil mi?
    ve sunuda belirtmeliyimki G.Suririnin yaptigi cogu seyi deneyip sonucundan hep memnun kalmisimdir..
    Ve benim elimde niye hala ona ait bir kitap yok diyede sormaktayim simdi...Yurtdisinda yasayan biri olarak burada bulunan tek tük Türk kitapcilarda bulacagimida sanmiyorum..
    Bana senin elindeki kitabin ismini verirsen memnun olurum...En azindan internetten ismarlayabilirim...
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  9. Bizim evin favori makarnası:)ne de güzel sunmuşsun muhteremciğim ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  10. ellerine sağlık canım lezzetini tamin edebiliyorum.. ee sunum desen şahane.. insanın iştahı kabarıyor resmen .. afiyet şeke r olsun

    YanıtlaSil
  11. ayyy çok şirinler insan yemeğe kıyamaz
    elerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  12. kahveye bekliyorum buyrun lütfen

    YanıtlaSil
  13. kahveye bekliyorum buyrun lütfen

    YanıtlaSil
  14. Ne güzel bir görüntü olmuş tablo gibi.
    Ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  15. Serap'a ;
    Canım,
    Haklısın o zamanlar bu kadar çok yemek programı yoktu.
    Bu kitap Luna margarinin promosyon kitabı olduğu için piyasada yada kitapçılarda bulunur mu bilmiyorum.
    Ben yinede kitabın ismini vereyim;
    A La Luna Yemekler.
    2 ciltlik bir kitap, İnşallah bulabilirsin.

    YanıtlaSil
  16. En kısa zamanda kızıma yapmalı ve yüzündeki mutluluğu izlemeli...


    Ellerine sağlık çok şirin olmuşlar...

    YanıtlaSil
  17. muhterem abla senin sunumların karşısında acıkmayacak bir insan düşünrmiyorum.
    helal olsun sana...
    afiyet olsun yiyenlere...

    YanıtlaSil
  18. Kuş yuvası formunda birşeyler arıyordum ve bu tarifinle karşılaştım ama burada değil! tamamen çalıntı olan bir blogda.:(


    nasıl olduysa gözden kaçırmışım bu cici sunumlu makarnayı.ellerine emeklerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Papatyam, hangi blogdan bahsettiğini biliyorum.
      Pek çok blog tariflerimi kopyalıyor ama o iki blog bütün tariflerimi çalmış.
      Sağolsun! Google'da orjinal olanı değil, çalıntı olanı üst sıralara taşıyor.

      Sil

Yorum yazmak için;
Google hesabınız yoksa "Anonim" bölümünü işaretleyerek yorum yazabilirsiniz.
İsminizi yazmayı unutmayın!...