13 Mart 2012 Salı

KEREVİZ MÜCVERİ

Hemen hemen her sebzeden pane veya mücver yapıp kerevizi ayırmak olmazdı.
Üstelik kereviz en sevdiğim kış sebzelerinin arasında üst sıralarda yer alıyor.
Sıcak kereviz yemeklerini değil de soğuk salatalarını tercih eden kızım bile kereviz mücverini seve seve yedi.
"Afiyetle Kalın"

KEREVİZ MÜCVERİ;
Malzemeler;
3 adet orta boy kereviz,
1 adet havuç,
1 adet kırmızı biber,
Kerevizin yeşil yaprakları veya maydanoz,
2 adet yumurta,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
Aldığı kadar un,
Tuz,
Kızartmak için;
Sıvıyağ,
Servis için;
Yoğurt.

TARİFİ;
Kerevizin dış kabukları soyun ve rendeleyin.
Havucun dışını kazıyın ve kerevizin içine rendeleyin.
Kırmızı biberin tohumunu çıkarıp, küçük küçük doğrayın ve kaseye ekleyin.
Kerevizin yapraklarını yıkayıp süzün, ince ince doğrayıp, ekleyin.
Yumurtaları kırın.
Tuzunu, kabartma tozunu ve ununu ekleyip, karıştırın.
İçine 2 su bardağı su ilave edin ve iyice karıştırın.
Hamurun kıvamı krep hamuru gibi akışkan olmalı.
Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ döküp, kızdırın.
Hazırladığınız mücver hamurundan 2-3 kaşık tavaya ekleyip, kaşığın tersi ile düzleştirin.
Mücverin önünü ve arkasını pişirin.
Diğer mücverleri de bu şeklilde pişirin.
Yoğurt ile birlikte servis edin.


*Muhterem'le Geziye güncellendi.
Atatürk Arboretumu yani Canlı Ağaç Müzesi'nin kış resimlerine ait yazı dizisinin 3. ve son bölümünü ayrıca hazırladığım videoyu izlemek için, bakınız;


14 yorum:

  1. Mücver sanırım tüm sebzelerle güzel oluyor. Kereviz m.de çok leziz görünüyor. Ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  2. Canım kerevizi çok severim mücverin harika olmuş
    ellerine sağlık sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  3. ellerinize sağlık hepsi bir harika görünüyor.bende beklerim iyi günler

    YanıtlaSil
  4. eline sağlık olsun canım

    resimlerde harika bu sene bizimkilerin başının etini yiyip gidicem bende oraya kararlıyım :D

    YanıtlaSil
  5. Hiç yapmadım.
    Salatası nefis oluyor
    Denemek lazım.
    Ellerine sağlık
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  6. ellerine sağlık muhterem ablacım..
    çok hoş bir tarif olmuş bu.
    hemen gezi sayfana uçtum:)
    muhabbetle kalın..

    YanıtlaSil
  7. Canim ellerine saglik cok güzel bir tarif .Aksam bende kabakli havuclu mücver yaptim .Bu sekilde ilk firsatda deneyecegim sevgiler canim .

    YanıtlaSil
  8. ellerine sağlık ablacım:))
    nefis görünüyor mücverin harika :)
    mis gibi de kokuyodur:))

    YanıtlaSil
  9. Bizim hanede de çok sevildi muhteremciğim:)senin malzemeler ile de hazırlamak lazım arada bir değişiklik olsun diye:)enfes gözüküyor ellerine sağlık canım.
    öperim seni..

    YanıtlaSil
  10. Kereviz kokuyor deyip yemeyenlerin bahanesi kalmayacak artık =) Mücver güzel bir çözüm.

    YanıtlaSil
  11. Balkabağının bile mücverini yaparım,kerevizi bilmem.Geçen gün televizyonda verdi, dilemiştim.Tadını çok merak ettim, bu hafta deneyeceğim.

    YanıtlaSil
  12. geçenlerde bende kabak mücveri yaparken içine kereviz ve kırmızı biber eklemiştim gerçekten çok güzel oluyor herkeze tavsiye ederim

    YanıtlaSil
  13. Adsız19:22

    İlknur 26.4.2014

    Teşekkürler bu tarif için, ellerinize sağlık. Çok merak ediyordum şimdi yaptım. MUHTEŞEM BİR LEZZET. En ufak bir kereviz kokusu yok. Mutlaka denenmeli...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba İlknur,
      Tarifi deneyip, beğenmene çok sevindim.
      Tarifle ilgili düşüncelerini buradan paylaştığın için ayrıca çok memnun oldum.
      Denemek isteyip, çekimser kalanlara bir fikir vermiş oldun.
      Ellerine sağlık.

      Sil

Yorum yazmak için;
Google hesabınız yoksa "Anonim" bölümünü işaretleyerek yorum yazabilirsiniz.
İsminizi yazmayı unutmayın!...