16 Eylül 2017 Cumartesi

TAZE İNCİRLİ CRUMBLE

Muhterem'le Afiyetle
Taze incir mevsimindeyiz, bugünlerde taze incirle farklı tarifler hazırlayıp yayınlamaya çalışıyorum.
Bu tarif dışında 4 incirli tarif daha yayınlanmayı bekliyor.
Bugünkü tarifimiz incirli crumble.
Tatlının orjinal ismi olan "Crumble" kolay telaffuz edilen bir isim değil.
Türkçe olarak bu tatlının adı pek çok yerde "Kırıntı Tatlısı" veya "Kıtır" yani bugünkü tarife uyarlasak "incirli kıtır" olarak geçiyor.
Bu ismi hamurunun kırıntılı bir yapıya sahip olmasından ve piştikten sonra kıtır olmasından alıyor.
Crumble tarifini daha önce de biliyordum ama ilk defa geçen baharda çilekli bir tarifle hazırladım.
Bakınız;
Çilekli Crumble

Çilekli hazırladığım crumble tarifinde, meyvenin altına da hamur yerleştiriliyordu.
Bu tarifte ise zeminde meyve, üzerinde crumble hamuru var.
Bu yöntemle birde "Erikli Crumble" hazırladım, onun tarifini de mevsimi geçmeden vereceğim İnşallah😊


Fig crumble recipe
Crumble yanına yakışan en güzel eşliklikçi hiç şüphesiz dondurmadır.
Servis yaparken dondurma ile servis yapmayı unutmayın.
İncirle hazırladığım diğer tariflerim 👉BURADA
"Afiyetle Kalın"

incirli crumble
TAZE İNCİRLİ CRUMBLE (İNCİRLİ KIRINTI TATLISI);
500 gram taze incir,
1 tatlı kaşığı mısır nişastası,
Yarım limonun suyu,
Kırıntı kısmı için;
100 gram badem,
5 çorba kaşığı toz şeker,
120 gram küp küp doğranmış soğuk tereyağı,
200 gram un.

İncirli crumble resimli tarifi
TAZE İNCİRLİ CRUMBLE TARİFİ;
1- İncirleri yıkadıktan sonra dilimleyin.
2- Nişasta ve limon suyu ile karıştırın.
Fırına dayanıklı kabın dibine incir dilimlerini dizin.
3- Toz şeker, badem, tereyağı ve unu robottan geçirin.
Hazırladığınız kırıntılı hamuru buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
4- Pürüzsüz kıvamda değilde kırıntılı bir durumda olan hamuru incirlerin üzerine serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişirin.

incirli crumble
Ilık olarak, dondurma eşliğinde servis yapın.
"Afiyet Olsun"

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorum yazmak için;
Google hesabınız yoksa "Anonim" bölümünü işaretleyerek yorum yazabilirsiniz.
İsminizi yazmayı unutmayın!...