18 Temmuz 2018 Çarşamba

DÖNERLİ, ARPA ŞEHRİYE PİLAVI

Muhterem'le Afiyetle
Yaz aylarında çoğumuzun ağır yemeklere tahammülü yok.
Ya hafif yemeklerle, ya salatalarla, ya yoğurtlu sebzelerle, ya da zeytinyağlı sebze yemekleri ile günü geçirebiliyoruz.
Eminim, çok sevilen pirinç pilavı bile bugünlerde yerini yoğurtlu makarna gibi alternatif tariflere bıraktı.
Ben yaz aylarında pilav yapmam gereken durumlarda genellikle arpa şehriye pilavı yapıyorum.
Arpa şehriye pilavını sade olarak hazırlıyordum, geçen yıldan beri içine döner ekleyerek pişirmeye başladım.
Kesinlikle çok sevilen, misafirin bile hayır demeden rahatlıkla yediği bir pilav oluyor.
Geçtiğimiz Ramazan ayında son misafirlerime de bu pilavdan hazırladım.
İftar masasının resimleri ve menüsü 👉BURADA 
"Afiyetle Kalın"


15 Temmuz 2018 Pazar

15 TEMMUZ DESTANI

Muhteremle afiyetle
15 Temmuz 2016 tarihinde bu Vatan için canını feda eden şehitlerimizi rahmetle, gazilerimizi saygıyla anıyorum.
Rabbim ülkemize bir daha böyle günler yaşatmasın.

13 Temmuz 2018 Cuma

ENGİNARDAN MİDYE DOLMA

Muhterem'le Afiyetle
Enginardan midye dolma tarifini geçen yaz görmüştüm, fikir çok hoşuma gitmişti ama tarifi deneyecek uygun enginar bulamamıştım.
Bu sene enginar mevsimi başlayınca, yaptığım enginar tariflerinden birisi de bu dolmaydı.
Bu tarifi enginar mevsiminde yaptım fakat Ramazan ve Bayram koşturmacası içinde ne yazık ki mevsiminde yayınlamaya fırsat bulamadım.
Daha önce yayınladığım Enginar tariflerim 👉BURADA

10 Temmuz 2018 Salı

TAZE KAYISI REÇELİ

Muhterem'le Afiyetle
Mevsim meyvelerinden olan kayısı tezgahlardan kalkmadan reçel yapmaya ne dersiniz?
Bir kaç hafta önce, hem kirazla hemde taze kayısı ile reçel hazırladım.
Kiraz reçelinin tarifini daha önce verdim.
Bugünde tüm aşamaları ile taze kayısı reçelinin tarifini vereyim.
Daha önce kuru kayısı ile bademli bir reçel hazırlamıştım.
Onun linkini de aşağıda bulabilirsiniz.
"Afiyetle Kalın"


3 Temmuz 2018 Salı

KAŞARLI KUŞKONMAZ

Muhterem'le Afiyetle
Kuşkonmazlı tariflere devam ediyorum.
Bugünkü kuşkonmaz tarifimiz, çok pratik bir tarif olan kaşarlı kuşkonmaz.
Kuşkonmazla çorba yaptığım zaman saplarını sebze soyucu ile soymuştum ama bu tarifte gerek görmedim.
Haşlama yada buharda pişirme gibi ön pişirme yapmadan fırın kabına dizdim, tuz serptim.
Üzerine kaşar rendesi serptim.
Dekoratif görünmesi için, çiçeklerinin üzerine kaşar serpmedim.
Kuşkonmazların üzerine yorgan örtüp, uykuya yatırmışım gibi göründüler 😄
Ön pişirme yapmadığım halde çok güzel pişti.
Birde Pastırmalı kuşkonmaz tarifi hazırladım, onun tarifini de önümüzde ki günlerde yayınlayacağım.
Kuşkonmaz bitkisi hakkında ki bilgiler ve terbiyeli kuşkonmaz çorbası tarifi 👉BURADA
"Afiyetle Kalın"