31 Ocak 2020 Cuma

TAHİN SOSLU NOHUT PİYAZI

Muhtrerem'le Afiyetle
Nohut ile diğer bakliyatlara göre çok sayıda farklı tarif yapabilirsiniz.
Sulu yemeğinin dışında, salata, piyaz, humus, dürüm, köfte gibi pek çok tarifi nohut ile yapabiliyoruz.
Bugünkü tarifimizde nohutla piyaz yapacağız ama üzerinede tahin ile nefis bir sos hazırlayacağız.
Eşim nohutu ve tahini çok sever, bende kurutulmuş domatesi çok severim.
Bu tarif her ikimize hitap eden bir tarif oldu.
Tarifi Arda'nın Mutfağı'ndan aldım.
Orjinal tarifte her şey haşlanmış nohut ve tahinli sos ile karıştırılıyor.
Ben tarife birde kuru soğan ilave edin.
Kuru soğan, kuru domates ve nohutu zeytinyağı ile sote yaptım.
Daha sonra sos malzemesi ile karıştırdım.
 

27 Ocak 2020 Pazartesi

KURUTULMUŞ KABUKLU FASULYE YEMEĞİ

Muhterem'le Afiyetle
Öncelikle, geçmiş olsun Elazığ, geçmiş olsun Malatya 😔
24 Ocak'ta Elazığ, Malatya ve çevre illeri etkileyen 6.8 büyüklüğünde bir deprem meydana geldi.
Ne yazık ki 41 vatandaşımız hayatını kaybetti.
Depremde hayatını kaybedenlere Allah'tan rahmet, yaralananlara acil şifa, yakınlarını kaybedenlere sabır, evini-iş yerini kaybedenlere kolaylıklar diliyorum.
Rabbim ülkemize bir daha böyle felaketler yaşatmasın İnşaAllah🌹


16 Ocak 2020 Perşembe

FIRINDA PATATES PÜRELİ BROKOLİ

Muhterem'le Afiyetle
Kış sebzelerinden olan brokoliyi pek çok kişi severek yemez.
Bazende aile üyelerinin bir kısmı sever, bir kısmı sevmez.
O zaman ne yapacağız, tarife kimsenin "Hayır" diyemeyeceği eklemeler yapacağız.
Bu tarifi hazırlarken daha önce yaptığım patates püreli sebze tariflerinden esinlenerek zeminine patetes püresi, üzerine haşlanmış brokoli, en son kaşar peynir ekleyerek fırında pişirdim.
Zemininde patates püresi olduğu için ayrıca beşamel sos hazırlamadım.
Bu hali ile oldukça lezzetliydi, brokoli ile arası iyi olmayanların bile severek yiyeceği bir yemek oldu.


14 Ocak 2020 Salı

KURU DOMATESLİ, YEŞİL ZEYTİN KAVURMASI

Muhterem'le Afiyetle
Pek çok kişi için günün en sevilen öğünü kahvaltıdır.
Kahvaltı yaparak güne başlamak, o günü daha verimli geçirmenizi sağlar.
Kahvaltı için peynir, zeytin ve salata çeşitleri dışında bazı günler menüye hamur işleri de girebiliyor.
Bugünkü tarifimiz ise kahvaltıda salata çeşitlerini sevenler için harika bir tarif. 
Tabii birde işin misafir boyutu var.
Kahvaltı misafirleri için sadece hamur işi tarifleri lazım olmuyor, bugünkü tarifimizde olduğu gibi kahvaltılık salata çeşitleri de en çok lazım olan tariflerden birisi oluyor.
Bu tarif kahvaltı misafiri için hazırladığınız menülerde çok işe yarıyor.
İçinde çekirdek olmadığı için pek çok tarif için tercih edilen kırmızı biberli yeşil zeytin ile hamur işleri ve salata yapmak çok büyük kolaylık.
Ayrıca içindeki kırmızı biberin göz alıcı rengi sayesinde oldukça şık bir görünümü var.
Ben bazı salata çeşitlerini yeşil zeytin ile tatlandırıp, renklendirmeyi çok seviyorum.


9 Ocak 2020 Perşembe

EVLİLİK YIL DÖNÜMÜ İÇİN NARLI TART KEK

Muhterem'le Afiyetle
Bugün eşimle 33. evlilik yıl dönümümüz.
Yıllardır 9 Ocak'ta, takipçilerimine fikir verebilmek amacıyla, kendi yıl dönümleri için hazırlayabilecekleri tarifler vermeye gayret ediyorum.
İlk zamanlar çocuklarda evdeyken pek çok pasta modeli hazırladım ama son yıllarda evde 2 kişi olduğumuz için daha küçük, daha pratik tarifler hazırlamaya başladım.
Mesela muffin, tart kek, kurabiye ve baton pasta gibi.
Bu tariflerin ortak özellikleri arasında kalp şeklinde veya kalpli olması veya renginin kırmızı olması var.
Her zaman kalpli bir tarif oluşturmak zor oluyor.
Neyse ki rengi kırmızı olan meyve sayısı diğer renklere göre daha fazla, bu sebeple kırmızı meyvelerle hazırladığım tariflerle de yıl dönümü tarifleri hazırlıyorum. 😊
Bugünkü tarifimiz olan tart kekte, en güzel kırmızı renge sahip olan meyvelerden olan nar kullandım.


3 Ocak 2020 Cuma

YABAN MERSİNLİ MUFFİN

Muhterem'le Afiyetle
Yeni yılınız kutlu olsun!
Yeni yıla tatlı tarifi ile başlamayı seviyorum.
Her yıl, yeni yılın ilk tarifi olarak tatlı tarifi seçiyorum.
Yeni yıl hepimize tatlı ve güzel günler getirsin İnşaAllah.