26 Ocak 2022 Çarşamba

SİYEZ UNLU, TAHİN PEKMEZLİ TOP KEK

Muhterem'le Afiyetle

Her zaman olmasa da, kış aylarında çayın yanında bir şeyler aranıyor.
Bu genellikle kek çeşitleri, kurabiye, kuru yemiş veya kuru meyve oluyor.
Kalabalık aileler için keki tepside veya kek kalıbında yapmak daha mantıklı çünkü daha bereketli oluyor.
Muffin kapları ve kek kapsullerinin en güzel tarafı ise sunum kolaylığı olması.
Porsiyonlama yapmakla uğraşmıyorsunuz, keserken "ufalandı-eşit dağılmadı-şekli bozuldu" sıkıntısı da olmuyor.
Bugünkü tarifimizde porsiyonluk Muffin-Cupcake kapsüllerinden kullandım.
Muffin genellikle "Top Kek" olarak bilindiği için başlığı o şekilde yazdım.
Tarifimiz hem siyez unlu, hemde tahin-pekmezli bir top kek.
Bu tarif için siyez unu yerine, beyaz un kullanabilirsiniz.
Muffin kapları yerine, büyük kek kalıbı kullanabilirsiniz.

muffin kapsulleri

Siyez unu ile hazırladığım tarifler;
 

Tahinli lezzetleri seviyorsanız bu 👇tarifler tam size göre;

Tahinli, tatlı tarifler;

Fırında Sıcak Helva

Fırında Tahinli Muhallebi 

Tahinli Kurabiye

Siyez Unlu Tahinli Kurabiye

Susam Mantolu Tahinli Kurabiye

Susam Mantolu Tahinli Kek

Tahinli Çörek

Deniz Dalgası Tatlısı

Mevlevi Tatlısı

Hazır Baklava Yufkasından Tahinli Rulo

Tahinli, Tuzlu Tarifler;

Tahin Soslu Nohut Piyazı

Humus

Pastırmalı Humus 

Kırmızı Biberli Humus

Humus Paçası 

Pancarlı Humus 

"Afiyetle Kalın"

siyez unu ile ne yapılır?

SİYEZ UNLU, TAHİN PEKMEZLİ TOP KEK;
Malzemeler;  (12 Adet)
3 adet yumurta,
1 su bardağı toz şeker,
Yarım su bardağı sıvı yağ,
1 su bardağı yoğurt,
1 portakalın rendelenmiş kabukları,
1 Türk kahvesi fincanı tahin,
1 Türk kahvesi fincanı pekmez,
1 su bardağı ufalanmış ceviz içi,
1 tatlı kaşığı toz tarçın,
Çay kaşının ucu ile karbonat,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
2,5 veya 3 su bardağı un. 
Ayrıca; 
Her top kekin üzerine serpmek için susam,
Kağıt kek kapsülleri.

SİYEZ UNLU, TAHİN PEKMEZLİ TOP KEK TARİFİ;
Kek hamurunu yapmak için;
Yumurtaları toz şeker ile birlikte çırpın.
Yoğurdun içine çay kaşığının ucu ile bir miktar karbonat ekleyin.
Karbonat yoğurdun içinde aktifleşecek, bir miktar kabaracaktır.
Karbonatlı yoğurdu kabın içine ilave edin. 
Yağı ekleyip karıştırın.
Bir portakalın rendelenmiş kabuğunu, ufalanmış ceviz içini, 1 tatlı kaşığı tarçını ekleyip, karıştırın.
1 fincan tahini, 1 fincan pekmezi ekleyin.

Unu, karbonatı ve vanilyayı eleyerek ekleyip, karıştırın.
 
cupcake kapsulleri
Ben bu tarifte kağıt muffin-cupcake kapsülleri kullandım.
Bu tarz kek kapsullerinde yağlama veya başka bir işleme gerek olmuyor.
Bu tarifi isteseniz büyük kek kalıbında yapabilirsiniz.
O zaman kek kalıbını margarin veya tereyağ ile yağlayıp, un serpin, daha sonra kek hamurunu kalıba boşaltın. 

Kek kapsullerinin içine, üzerinde bir parmak boşluk kalacak kadar kek hamuru doldurun.
 
Hamurun üzerine birer kaşık susam serpin.
 
Önceden ısıtılmış orta hararette ki (180 derece) fırında pişirin.
 
"Afiyet Olsun"
 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorum yazmak için;
Google hesabınız yoksa "Anonim" bölümünü işaretleyerek yorum yazabilirsiniz.
İsminizi yazmayı unutmayın!...