KAĞITTA LÜFER BALIĞI

Hafta sonu geldi, pek çok ailede hafta sonları balık yeniyor.
Bizde ise balık, ben yiyemediğim için eşimin canı ne zaman isterse alıp, geldiğinde oluyor.
Bu lüferleri geçen hafta getirdi.
Bende ne zamandır kağıtta balık denemek istiyordum.
Baktım bu iş için boyu posuda uygun, lüferleri kağıtta pişirdim.
Gayet kolay oldu, evde balık kokusu olmadı, kızartma olmadığı için hafif oldu.
Sebzelerde çok güzel pişmişti, eşim seve seve yedi.
Yağlı kağıdı, fırın poşetinden daha çok seviyorum.
Bazen balığı, poşeti unladığım halde ayırmak zor oluyordu.
Kağıtta böyle bir problem yok.
Balığı kağıda yerleştirin, üzerine soğan ve yeşillikleri dizin, tuz, baharat serpin, kağıdı kenarlarından katlayıp, fırında pişirin, bu kadar kolay ve hafif.
"Afiyetle Kalın"

KAĞITTA LÜFER BALIĞI;

Malzemeler;

2 adet lüfer balığı,

2 adet kuru soğan,

2 adet domates,

yarım demet maydanoz,

yarım demet dereotu,

4 yemek kaşığı zeytinyağı,

4 tatlı kaşığı biberiye,tuz,

1 adet limon,

2 adet kare şeklinde kesilmiş yağlı kağıt.

KAĞITTA LÜFER BALIĞI TARİFİ;

Balıkçıda temizlettiğiniz lüferleri yıkayıp, temizleyin.

Balığın büyüklüğüne göre kare şeklinde yağlı kağıdı kesin.

Kağıdın üzerine balıkları yerleştirin, tuzunu serpin.

 

Üzerine piyazlık doğradığınız soğanları ve domatesleri yerleştirin.

Doğradığınız maydanoz ve dereotunu, 2 tatlı kaşığı biberiyeyi, 2 yemek kaşığı zeytinyağını, halka halka doğradığınız limonları yerleştirin.
Sebzeler içinde biraz tuz serpin.

 

Kağıtların kenarlarını kıvıra kıvıra kağıdı kapatın.

Kağıtları yerleştirdiğiniz tepsiyi, önceden ısıtılmış fırına verin.

Servis yaparken kağıtlı yada kağıtsız servis yapabilirsiniz.

"Afiyet Olsun"