KAHVERENGİ PİRİNÇ PİLAVI

Kahverengi pirinç ile yemek yada pilav yaptınız mı?
Eşimin organik ürünlere olan merakı sayesinde bu tür ürünler bizim eve sık sık alınıyor.
Eşim, geçen ay markette kahverengi pirinç görüp, aldı.
Kepekli pirinci sık sık alıp kullanıyoruz ama ilk defa kahverengi pirinç kullandım.
Memnun muyum? diye soracak olursanız;
Bir kere pişirme süresi çoooook uzun : )
Normal bir pirinçle 20 dakikada pilav yapabilirsiniz ama kahverengi pirinçle asla!
Kahverengi pirinci sıcak suyla önceden ıslatmışsanız 1 saatte pişiyor.
Islatmadan hemen yıkayıp, kullandıysanız vay halinize : )
2 saatte, üzerine su ekleye ekleye ancak pişiyor.




Paketin üzerinde şunlar yazıyor;
"Kahverengi pirincin üzerinde bulunan kepek tabakasından dolayı pişme süresi daha uzundur,
( 45-55 dk.) Suyunu fazla koyunuz"
Birde fiyatı normal pirince göre daha pahalı, yaklaşık 7 lira!
Not; Bu pirincin televizyonda pazarlanan Alpharice ile bir ilgisi yoktur.
"Afiyetle Kalın"

KAHVERENGİ PİRİNÇ PİLAVI;
Malzemeler;
2 su bardağı kahverengi pirinç,
2 yemek kaşığı tereyağ,
Tuzot,
6 su bardağı su.
Tarifi;
Kahverengi pirinci ayıklayıp, en az 1 saat öncesinden sıcak su ile ıslatın.
Tereyağını eritip, içine süzdüğünüz pirinci ekleyin.
5-6 dakika kavurarak üzerine 6 su bardağı su ekleyin.
Not; pirinci uzun süre sıcak su ile ıslattıysanız daha az su çekecektir.
Tuzot veya normal tuz ekleyerek kısık ateşte pişmeye bırakın.
Pişip, pişmediğini kontrol edin, pişmediyse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Suyunu çekip, piştiği zaman ocağı kapatın ve tencerenin kapağını açarak biraz havalandırın.
Sıcak sıcak servis yapın.
"Afiyet Olsun"