EBRULİ KEK

Yıllar önce bu kadar çok televizyon kanalı yokken gazeteler televizyon eki verirdi.
Milliyet gazetesi de her Cumartesi oldukça kapsamlı güzel bir televizyon eki veriyordu.
Derginin en son sayfasında yemek tarifleri olurdu.
O sayfaları koparıp, kendime ayrıca bir kitapçık hazırlamıştım.
Bu tarifi o zaman bu ekten öğrenmiş ve hemen denemiştim.
İçindeki kakaonun nasıl böyle şekil aldığını misafirlerim merak edip, sorarlardı.
Şimdi bu tarif "zebra kek" olarak sık sık bloglarda yer alıyor.
Açıkçası zebra kek olarak daha haşmetli ve güzel görünüyor.
Misafirim az olduğu zaman yada kendimize yetecek kadar az miktarda kek yapacağım zaman baton kek kalıbı ile bu keki yapıyorum.
Kek hamurunu kaşık yada kepçe ile kalıba dökmeniz hârelerin kalınlığını belirleyecektir.
Ben kaşıkla döktüğüm için daha ince çizgiler halinde oluyor.
"Afiyetle Kalın"



EBRULİ KEK;
Malzemeler;
3 adet yumurta,
1 su bardağı sıvı yağ,
1 su bardağı süt,
1 su bardağı toz şeker,
3-3,5 su bardağı un,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
2 yemek kaşığı kakao,
Kek kalıbını yağlamak için çok az margarin.
Sos için;
1 paket çikolatalı sos,
2 su bardağı süt,
Süslemek için;
2 yemek kaşığı hindistan cevizi.

EBRULİ KEK TARİFİ;

Yumurtaları ve şekeri çırpın.

Sütü ve sıvıyağı ekleyip, karıştırın.

Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve karıştırın.
Un için 3- 3 buçuk bardak diye ölçü verdim fakat yumurtanızın boyutuna, kullandığınız su bardağının büyüklüğüne bağlı olarak bu miktar değişebilir.
Kek hamurunuz sert olmayan akıcı kıvamda olmalıdır.
Kek hamurunun yarısına kakao ekleyip, iyice çırpın.
Kek kalıbınızı margarin ile yağlayıp, hafif unlayın.

Kalıbın içine, kaşık yada küçük bir kepçe yardımı ile birbirinin üzerine gelecek şekilde 1 sade hamur, 1 kakaolu hamur olarak kek hamurunu yerleştirin.

Önceden ısıtılmış ama kızgın olmayan düşük ısıda ki fırında kapağını hiç açmadan pişirin.
Pişmesine yakın kürdan yardımı ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.

Pişen keki kalıbında soğuttuktan sonra servis tabağına çıkarın.
Keki sade olarak ta tüketebilirsiniz.
Sos için;
Çikolatalı sosu süt ile birlikte pişirip, karıştırarak soğutun.
Kekin üzerine sosu dökün.
Üzerini hindistan cevizi ile süsleyip, servis yapın.
"Afiyet Olsun"

Bu zebra keki, kızkardeşim Tuğba'da yemiş ve resimlerini çekmiştim.
Ebruli kek hazırlama yöntemini, yuvarlak kek kalıbı kullanarak hazırlayabilir, zebra kek yapabilirsiniz.
Resimli anlatımı ile zebra kek tarifi👉BURADA