PEYNİRLİ DOMATES-SALATALIK DOLMASI

Havalar bir anda soğudu, sonbahara özgü yağmurları ve hafif rüzgarları görmeden bir anda buz gibi soğuk bir havayla karşılaştık.
Sıcak havaların sona ermesi ile yazlık meyve ve sebzelerle yapılan tariflere de ara vermek gerekiyor.
Bugün kü tarifimiz kahvaltı masalarına çok yakışan, masada çiçek açmış etkisi veren bir tarif.
Her daim marketlerde bulunan kiraz (cherry) domates ve salatalık ile yapılıyor.
Ben çok fazla baharat eklemedim ama iç malzemesine kırmızı pul biber gibi baharatlar ekleyebilir, sunum sırasında üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
"Afiyetle Kalın"

PEYNİRLİ DOMATES-SALATALIK DOLMASI;
Malzemeler;
10 adet kiraz (cherry) domates,
2 adet büyük boy salatalık,
1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir,
3-4 dal maydanoz,
Sunum için;
Roka veya tere yaprakları,
Çörek otu.

TARİFİ;

Ezilmiş beyaz peynir ve ince doğranmış maydanozu karıştırıp, iç malzemesini karıştırın.

Domatesleri yıkayıp, tepe kısmını bıçakla azıcık kesin, çay kaşığının sap kısmı ile domatesin içini boşaltın.

İçine hazırladığınız iç malzemesinden doldurun.

Diğer domatesleri de aynı şekilde hazırlayın.

Salatalıkları yıkayın, uç kısımlarını kesin.

Kabuklarını patlıcan soyar gibi alacalı soyun.

Elma çekirdeği çıkaran alet ile orta kısmında ki çekirdekli kısmı çıkarın.

Eğer elma çekirdeği çıkaran aletten yoksa yine çay kaşığının sapı veya ince bir bıçakla salatalığın içini oyun.

Salatalığın içini iç malzemesi ile doldurun.

Dilim dilim keserek hazırlayın.

Sunum için;

Tere veya roka yapraklarını yıkayıp, servis tabağına dizin.

Üzerine hazırladığınız domates ve salatalıkları yerleştirin.

Peynirlerin göründüğü yerlere çörek otu serpin.

"Afiyet Olsun"