IBATECH 2014 PASTA FUARI-1.BÖLÜM

Ibatech 2014 pasta fuarı geçtiğimiz hafta 10-13 Nisan 2014 tarihlerinde İstanbul'da Yeşilköy CNR Fuar merkezinde düzenlendi.
Ben başlıklarda ve yazılarımda kısaca pasta fuarı diyorum ama bu fuar tam anlamı ile bir gıda fuarı, ürünlerinin içinde pasta dışında ekmek, dondurma, çikolata ürünleri, teknolojileri ve ekipmanları da var.
Fuarın resmi ismi "7.Uluslararası Ekmek, Pasta Makineleri, Dondurma, Çikolata Teknolojileri Fuarı"
Bu fuar İstanbul'da 2 yılda bir yapılıyor, 6.sı geçen yıl Ankara'da düzenlenmişti.





Fuar Perşembe günü açıldı, bende kızımla birlikte Cuma günü öğle saatlerinde fuara gittim.
Bu yıl internetten on line davetiye alarak fuara girdim, biletler ücretliymiydi bilmiyorum.
Diğer salonlarda düzenlenen kırtasiye fuarı ücretsizdi.
Fuara erken saatlerde gitme amacım kalabalık olmadan rahat çekim yapabilmek.
Erken gidince ortam daha sakin olduğu için rahat rahat resim çekebiliyorsunuz.
Bende bol bol resim çekmişim :)
Fuarda çektiğim resimleri 5 bölüm halinde "tasarım pastalar-pastalar-çikolata ve dondurma-ekmek-makine ve ekipmanlar" başlıkları ile yayınlayacağım.
Fakat erken gitmenin dezavantajları da var, o saatlerde pek çok stantta executive chefler ve pasta ustaları gösteriye başlamamış oluyor.
İlerleyen saatlerde pek çok sektörün standı (özellikle pasta sektörü) chef ve ustalarla pasta yapım tekniklerini gösteriyorlar.

Üst resimde ki makaron maketi fuarın en çok talep gören ve resim çektirilen yerlerinin arasında başı çekiyordu.

Ibatech fuarına en çok pasta modelleri, çeşitleri ve ekipmanlarını görmek için gidiyorum.
Bu yıl da birbirinden farklı pasta çeşitleri vardı.
Krem şantili pastalar, şeker hamurlu pastalar, jöle ve jel ile hazırlanan pastalar, marzipan hamurlu pastalar ve son yıllarda tasarım çikolatalarla süslenen pastalar fuarda yerini almıştı.
Pasta modelleri ile ilgili 2 ayrı bölüm hazırlayacağım, pasta resimlerini orada görebilirsiniz.

Fuarda pasta-kurabiye ve diğer hamur işleri yapılırken kullanılan malzemeler tanıtılıyordu.
Mesela bu stant da Alfa pastacılık yağlarının tanıtımı vardı, çok lezzetli içi dolgulu kurabiyelerinden tattık.

Herkesin resim çektirmek istediği yerlerin arasında içecek standı olarak düzenlenen, bu 3 tekerlekli tripod da vardı.

Bazı stantların görüntüsü ve kurulumu muhteşemdi, mesela Sunar Grup'un standı çok ferah ve şıktı.

Polen Food ekmekten pastacılığa kadar pek çok bölüm için ürünlerini sergiliyordu.

 

Pasta ustaları da stant da interaktif olarak pasta hazırladılar.

 Polen'in standı da çok güzeldi.

Katsan Ovalette standında pasta-içecek-dondurma-çikolata-ekmek gibi pek çok ürün yer alıyordu.
Muhteşem pasta modelleri vardı, hepsini ayrıca yayınlayacağım.

 Pastaları ayrıca yayınlayacağım.

Birbirinden güzel ve lezzetli cheseecakeler.

Fuar sadece gıda maddeleri ile ilgili değil, hazırlanan gıdaların sunumu ve saklanması için gerekli olan ekipmanlarında tanıtımını yapıyordu.

Ceviz Ağacı pastanesi de fuarda bir stant açmıştı.

Şekerleme stantları da fuarda yerini almıştı.

Pişirme ekipmanları.

1 kullanımlık kağıt kek kalıpları.

Bir sonra ki bölümde pastalara ait resimleri görebilirsiniz.