PANCARLI AYRAN

Kışlık sebze olan kırmızı pancar tezgahlardan tamamen kalkmadan pancarlı ayran tarifi vereyim.
Bu tarifte pancar ayrana çok tatlı pembe bir renk veriyor.
Ben haşlanmış pancarı blenderden geçirerek ayranı hazırladım ama isterseniz pancarı katı meyve sıkacağında sıkabilir, çıkan pancar suyunu ayrana ekleyebilirsiniz.
Pancar suyu ile yapılan içeceğin daha canlı ve koyu bir rengi oluyor.
Bu arada bu tarifi yapmak için taze kök pancar kullanmak zorunda değilsiniz.
Pancar turşusuyla da yapılabilirsiniz, hatta turşunun ekşimsi tadı içeceğinize farklı bir aroma katacaktır.
Su yerine maden suyu kullanabilirsiniz.
Pancarla hazırladığım diğer tariflerime buradan ulaşabilirsiniz.
"Afiyetle Kalın" 

PANCARLI AYRAN;
Malzemeler;
2 adet küçük boy haşlanmış pancar veya parcar turşusu,
2 su bardağı yoğurt,
4 su bardağı soğuk su,
Tuz.
Servis için;
Buz küpleri,
Nane yaprakları.

PANCARLI AYRAN TARİFİ;
Haşlanmış pancarları küp küp doğrayıp derin bir kaseye alın.
Üzerine yoğurt, su ve çok az tuz ekleyin.
El blenderi ile pürüzsüz oluncaya kadar çırpın.
Buz küpleri ve nane yaprakları ile soğuk olarak servis yapın.

"Afiyet Olsun"