BROKOLİ KROKET

Şubat ayını brokoli kroket tarifi ile noktalayalım.

Şubat bitecek ama brokoli tarifleri bitmeyecek :)

Bugünkü brokoli tarifini, tariflerine çok güvendiğim, resimlerine hayran olduğum Neo Mutfak-Esra Hanım'dan aldım.

Kendisi bu tarifi blogunda değil instagram hesabında paylaşmıştı.

Değişik brokoli tarifleri aradığım için hemen denedim, sonuç muhteşem oldu.

Özellikle kızartmadan fırında pişiriliyor olması bizim için artı bir özellik oldu. 

Hiç dağılmadan şeklini muhafaza etmesi de beni ayrıca memnun etti.
Brokoli ile hazırladığım diğer tariflerim 👉 BURADA

"Afiyetle Kalın"

 

BROKOLİ KROKET;
Malzemeler; (15 Adet)
400 gram brokoli (1 küçük demet)
1 adet büyük boy yumurta,
1 adet orta boy kuru soğan,
2-3 yemek kaşığı galeta unu,
Yarım su bardağı kaşar peynir rendesi,
Yarım çay kaşığı karbonat,
Yarım çay kaşığı kimyon,
8-9 dal maydanoz,
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber,
Sunum için;
1 su bardağı sarımsaklı yoğurt.

BROKOLİ KROKET TARİFİ;
Brokolinin kalın sap kısımlarını keserek çıkarın.
Çiçek bölümlerini soğuk su ile yıkayın.
Kaynayan tuzlu suyun içine atıp, 30'a kadar bekleyin hemen içinden alıp soğuk su dolu kaba aktarın.
2-3 dakika soğuk su da tuttuktan sonra süzün.
Mutfak robotunda bulgur gibi minik parçalara ayrılıncaya kadar 1-2 dakika parçalayın.
Yaklaşık 2 su bardağı brokoli elde edeceksiniz.
Hazırladığınız brokolinin üzerine, rendenin ince tarafıyla rendeleyip suyunu sıktığınız kuru soğanı, galete ununu, kaşar peynir rendesini, kimyonu, tuzu, kırmızı pul biberi, karabiberi, ince ince doğradığınız maydanozu ekleyip yoğurun.

Hazırladığınız malzemeyi silindir şeklinde yuvarlayarak kroket haline getirin.
Not;
Bu işlemi yaparken ellerinizi yağlarsanız daha rahat şekil verebilirsiniz.
Bu malzeme ile 15 adet kroket çıkıyor.
Hazırladığınız kroketleri yağlı kağıt serilmiş fırın kabına dizin.
200 derece de ısınmış fırında 20 dakika pişirin.
Ilık veya sıcak olarak, yanında sarımsaklı yoğurt veya domates sos ile servis yapın.

 "Afiyet Olsun"