KAHVALTI MASASI-58

Bu masayı 19 Mayıs'ta hazırladım.
Resmi tatil olduğu için o günü değerlendirdik, okul ve iş yerlerinin tatil olması vesilesi ile hafta içi toplandık.
Menü de börek, poğaça, salata, kızartma, reçel çeşitleri ve tatlı vardı.
Ayrıntıya girersem;
İlk önce Kastamonu'luların çok iyi bildiği Hodan (bazı yerlerde ıspıt veya kaldirik olarak bilinir) ile yumurtalı hodan pişirdim.
Biz Kastamonu'luyuz, yenilebilir otların arasında en sevdiğimiz ot olan hodanı pazarda bulmuşken hemen menüye dahil ettim.
Bol soğan ile birlikte haşlanmış hodanı kavurup, üzerine yumurta kırdım.
Poğaça için kesme poğaçaya karar verdim, bu poğaçanın en iyi tarafı neredeyse hiç el işçiliği yok, çok çabuk şekil verip hazırlayabiliyorsunuz.
O gün poğaçayı hazırlarken normalinden farklı olarak düz değil, üçgen şeklinde kestim.
Böreği kıymalı olarak, yine el işçiliği fazla olmayan tepsiye dizerek hazırladım.
Patates ve biberleri küp küp doğrayarak kızarttım.
Domates-salatalık en güzel zamanlarında olduğu için bol bol salatasını hazırladım.
Reçellerim ise benim kahvaltı masalarımın olmazsa olmazı, bu masada 6 çeşit reçel vardı.
Bu reçellerden birisi de o gün ilk defa misafir önüne çıkan çikolatalı süt reçeliydi.
Tatlı olarak son dönemde misafirlerime farklı tarif yapmadığımı fark ettim.
Uzun zamandır denemeyi istediğim karagöz tatlısı yaptım.

Kahvaltı masasını hazırlarken bahara uygun mor çiçekli bir masa örtüsü kullandım.
Masa örtüsü mor çiçekli olunca ortasına desensiz mor runner, servis tabaklarını da fazla karışıklığa sebep olmaması için beyaz, peçeteleri mor çiçekli kullandım.

KAHVALTI MASASI MENÜSÜ;
Tarifin ismine tıklayarak, tariflere ulaşabilirsiniz.  

Mayalı Kesme Poğaça

Kıymalı Tepsi Böreği

Yumurtalı Hodan (ıspıt-kaldirik)

Karışık Kızartma  

Domates-Salatalık-Maydanoz

Karagöz Tatlısı

Reçellerim;

1-Kızılcık Reçeli 

2- Trabzon Hurması Marmelatı

3- Vişne Reçeli

4- Portakal Reçeli

5- Çikolatalı Süt Reçeli

6- Süt Reçeli

"Afiyetle Kalın"