TAZE FASULYE BORANİSİ

Yaz sebzesi olan taze fasulye ile yapılabilecek ne yazık ki çok fazla tarif yok.
Farklı tarifleri gördüğüm zaman hemen deneyerek resimlerini çekiyorum ki, sizlere de faydası olsun.
Yazın en çok bulunan sebzelerinden olan fasulyeyi farklı pişirme tarifleri ile hazırlayarak ev halkına değişik seçenekler sunabilirsiniz.
Taze fasulye ile hazırladığım diğer tariflerime BURADAN ulaşabilirsiniz.
Bu arada taze fasulye tarifleri dosyama bir göz attım da bu tarifle birlikte 14 tarif olmuş, fazla pişirme seçeneği olmayan bir sebze için gayet iyi bir rakam.
Bu tarifi zeytinyağlı yemek olarak da düşünebilirsiniz, yoğurtlu bir salata olarak da düşünebilirsiniz.
Ben masa başında olan çay davetlerimde taze fasulye diblesini ve boraniyi salata çeşidi olarak hazırlıyorum.
Özellikle yaz sıcaklarında hafif bir tarif olarak çok rağbet görüyor.
"Afiyetle Kalın"

TAZE FASULYE BORANİSİ;
Malzemeler;
Yarım kilo taze fasulye,
1 adet orta boy kuru soğan,
Yarım çay bardağı zeytinyağı,
Tuz,
Üzeri için;
2 su bardağı yoğurt,
3 diş sarımsak,
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber,
Sosu için;
Yarım çay bardağı zeytinyağı,
1 tatlı kaşığı salça.

TAZE FASULYE BORANİSİ TARİFİ;
Fasulyenin baş kısımlarını koparıp, kılçıklarını çıkarın.
Ortasından kopararak ikiye ayırın.
İyice yıkayıp süzün.
Kaynar suda diriliği gidinceye kadar haşlayın.
Tencereye yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyin, küçük küçük doğradığınız soğanları ekleyip kavurun.
Üzerine haşladığınız fasulyeleri ekleyip, tuzunu atın.
Fasulyeler lezzetleninceye kadar karıştıra karıştıra kavurun.

Kavurma işlemi bittikten sonra fasulyeleri servis yapacağınız derin servis tabağına alın.
Soğumasını bekleyin.
Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
Yarım çay bardağı zeytinyağında 1 tatlı kaşığı salçayı kavurun, iyice karıştırarak seyreltin.
Yoğurdun üzerine salçalı sosu dökün.
Üzerine pul biber serpin.

"Afiyet Olsun"