YUMURTALI İVRİMCE

Tatil bitti, çok şükür artık evdeyim.

Bayram tatilinde çileli bir yolculukla memlekete gittik.

Giderken Pazar gününü tercih ettiğimiz için inanılmaz bir trafik vardı.

Gişelerde O.G.S 'siz araçların yol açtığı izdiham yüzünden memlekete 3-4 saat geç ulaştık.

Anlaşılan herkes yola çıkmak için bizim gibi Pazar gününü tercih etmişti.

Otobanda inanılmaz bir trafik vardı, trafik kazaları, dinlenme tesislerinde tuvalet kuyrukları, L.P.G için girilen 10-15 araçlık kuyruklar, hepsini bu yolculukta gördük.

6 Ekim Pazartesi günü İstanbul'un kurtuluş günü olduğu için İstanbul'da okullar kapalıydı.

Dönüş için Pazartesi gününü aynı sıkıntıları çekmemek için seçtik.

Çok rahat, bomboş yollarda yolculuk yaparak sağ salim evimize döndük.

Bu tatilden memnun musun? diye sorarsanız, çok memnunum.

Memleketimi ilk defa bu mevsimde gördüm.
Yağan yağmurlar sebebi ile otlar yeşermiş, köyümüzü daha yeşil gördüm.

Ağaçlar ise yavaş yavaş kızıl-kahve ve sarı tonlarına bürünmeye başlamışlardı.

Bakınız; Temmuz-Ekim Aylarında Köyümüz

Hele yağmur sonrası çıkan mantar çeşitlerine inanamazsınız.

Yürüyemeyeceğim için dağlara çıkmadığım halde evin çevresinden bile pek çok mantar çeşidi bulduk.

Çoğunun resmini çektim, ayrı bir yazı olarak hazırladım, mantar resimlerini görmek için, bakınız;

Muhterem'le Geziye-Doğal Mantarlar

"Afiyetle Kalın"

Memlekete gidilirde yöresel yemekler yapılmaz mı?

İvrimce yaz boyunca evin çevresinde gördüğüm otlardan birisiydi.

Fakat yazın hiç toplayıp, pişirmek kısmet olmadı.

Bu seferki gidişimde Emine halam bir kucak toplayıp, bıraktı.

İstanbul'a dönerken yanımda getirip, hemen pişirdim.

Daha önce İvrimcenin kavurmasını yapmış "Ye# 20 Yurdumuzun Yenilebilir Otları " etkinliğine bu tarifle katılmıştım.

Bakınız; İvrimce kavurması
Bu arada;
Bizim oralarda "İvrimce" olarak bilinen ot, yurt çapında genellikle "Sirken Otu" olarak biliniyormuş!

YUMURTALI İVRİMCE;

İvrimceleri doğrayıp, çok az haşlayın.

Küçük doğradığınız soğanları,domatesi sıvı yağda kavurun.

Kavrulan domates ve soğanın üzerine haşlayıp,suyunu sıktığınız ivrimceleri ekleyin.

Tuzunu ve istediğiniz baharatını ekleyin, kavurun.

Kavrulan ivrimcelerin içine 2-3 yumurta kırıp, karıştırarak pişirin.

"Afiyet Olsun"

*Muhterem'le Geziye güncellendi.

Yolculuğumuzu resimleri ile birlikte görmek için bakınız;

Muhterem'le Geziye-Yolculuk