SULTANİ BEZELYE DİBLESİ

Mevsimi geçmeden bu aralar bol bol sultani bezelye ve enginar tarifi verebilirim.
Sultani bezelye neredeyse tezgahlardan kalkacak.
En sevdiğim bahar sebzesi olduğu için bugünlerde sık sık alıyorum.
Dünde pazardan 2 kilo sultani bezelye aldım.
Yarım kilosu kartlaşanları ve kılçıkları yüzünden çöpe gitti.
Bende iyi durumda olanları ve en körpeleri ayırdım.
İyi durumda olanlarla görmüş olduğunuz dibleyi yaptım.
Körpeler içinse 2-3 tarif deneyeceğim, hepsini yakında burada görebilirsiniz.
Peki dibleyi nasıl bilirsiniz?
Biz Karadenizli olduğumuz için genellikle ya karalahana ile yada taze fasulye ile yaparız.
Bu bezelyeyi pişirirken "neden sultani bezelyeden dible yapılmasın ki?" diye düşündüm ve akşam pişirdim.
Biz ailece çok sevdik, artık sultani bezelyeyi dible olarakta pişireceğim.
Sultani Bezelye ile hazırladığım tüm tarifler 👉BURADA
"Afiyetle Kalın"




SULTANİ BEZELYE DİBLESİ;
Malzemeler;
1 kilo sultani bezelye,
1 çay bardağı pirinç,
1 adet büyük boy kuru soğan,
2 adet domates,
1 adet kırmızı biber,
1 çay bardağı zeytinyağı,
Tuz.
Tarifi;
Sultani bezelyeyi kılçıklarını bırakmayacak şekilde temizleyin.
Yıkayıp, süzün.
Tencerede zeytinyağında küçük doğranmış soğanları kavurun.
Yine küçük doğradığınız kırmızı biberleri, kabuğunu soyup, doğradığınız domatesleri ekleyip, kavurun.
Sultani bezelyeyi ekleyip, biraz birlikte kavurun.
Üzerine 1 su bardağı su ekleyip, kısık ateşte pişmeye bırakın.
Bezelyeler biraz pişince ayıklayıp, yıkadığınız pirinçleri ve tuzunu ekleyin.
Suyu kalmadıysa 1 su bardağı su daha ekleyin.
Kısık ateşte pirinçler pişinceye kadar pişirin.
İster sıcak, ister ılık olarak servis yapın.
"Afiyet Olsun"