NEKTARİN REÇELİ

Şeftaliyi malum sebeplerden yiyemem.
Hatta elime bile alamam, o yüzden bizim eve genellikle nektarin alınır.
Nektarin, yaz aylarında en sevdiğim meyvelerin başında gelir.
Geçenlerde, kışın da bu güzellikten ve mis gibi kokusundan mahrum kalmayalım diye nektarin reçeli yaptım.
Nektarin reçelinin tadı da kokusu da çok güzel oluyor.
Tezgahlardan kalkmadan fırsatı değerlendirin, hiç olmazsa 1 kilo meyve ile denemelik yapın.
"Afiyetle Kalın"

NEKTARİN REÇELİ;
Malzemeler;
1 kilo nektarin,
1 kilo toz şeker,
Yarım limonun suyu.

NEKTARİN REÇELİ TARİFİ;
Nektarinleri yıkayın, kabuğunu soymadan küp küp doğrayın.
Reçeli kaynatacağınız tencerenin içine önce doğradığınız nektarinleri, daha sonra üzerini kaplayacak şekilde toz şekeri ekleyin.

Bu şekilde 1 gece bekletin.
Hiç su eklemenize gerek kalmadan nektarin kendi suyunu salacaktır.

Şekeri erimiş, suyunu salmış olan malzemeyi ocakta kaynatmaya başlayın.
Kaynayınca ocağı kısıp, kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin.
Ocağı kapatmadan 10 dakika önce limon suyunu eklemeyi unutmayın.

Pişen reçeli sıcakken temiz ve kuru bir kavanoza boşaltın.
Soğuduktan sonra kavanozun kapağını kapatın.

"Afiyet Olsun"

*Muhterem'le Geziye güncellendi.

Kastamonu-Abana'da bulunan Hacıveli Konağı ile ilgili bol resimli yazıyı görmek için, bakınız;

Muhterem'le Geziye-Abana Hacıveli Konağı