Ciğeri bu şekilde hazırladığınız zaman dürüm döner gibi lavaş içinde sunabilirsiniz.
Diğer ciğer tariflerim için, bakınız;
Arnavut Ciğeri
Ciğer Yahnisi
Tavuk Ciğeri
"Afiyetle Kalın"
Malzemeler;
500 gram dana veya kuzu ciğer,
Sıvı yağ, kekik, kırmızı pul biber, tuz.
Ayrıca;
Kişi sayısınca lavaş,
Kornişon turşu,
Taze soğan,
Roka yaprakları,
Domates.
TARİFİ;
Ciğeri suyun içinde ıslatıp, bir kaç saat bekletin.
Dışında ki zarı soyup, ince ince dilimleyin.
Kırmızı pul biber, kekik ve tuz ile harmanlayın.
Kızgın yağda kızartıp, sıcak sıcak servis yapın.
Dürüm olarak hazırlamak için;
Ciğerleri pişirdikten sonra lavaşın içinde temizlenmiş roka yaprakları, taze soğan, kornişon turşu, domates dilimleri ile birlikte dürüm yapın ve ayran ile birlikte servis yapın.
Canımm uzanıp o tabağı almak için neler vermezdim ellerine sağlık öpü
YanıtlaSilyorum.
canım ciğere dayanamam bir dürümü aldım ellerine sağlık nefis görünüyor.
YanıtlaSilYaşamınca güzel yıllar, mutlu yarınlar, dostça dostluklar hep senin olsun. MUTLU YILLAR
Ben ciğeri çok çok severim, bayılırım.
YanıtlaSilCanim hayirli aksamlar .Ellerine saglik afiyetler olsun.
YanıtlaSilgece gece acıktım mı ne:)
YanıtlaSilablacım olaydı bi yarım dürümcük şimdi...
ne iyi olurduu:)
ellerine sağlık..
muhabbetle..
:)
Ben valla dalak dahil yiyebiliyorum ama hepsinden senede bir kere :((
YanıtlaSilGerçi ciğer B vitamini deposu
Ellerine sağlık
Sevgiler
Ciğerin en sevdiğim hali:))ellerine sağlık canım..
YanıtlaSilBen ciğeri arnavut ciğeri olarak seviyorum. Dürüm içinde de çok güzel görünüyor.Ellerine sağlık.
YanıtlaSilMuheterem hanım nasıl bir sunum o? Yapraklar üzerinde ciğerler, 2 dilim domates aynı hizada..Yeşil soğan lar asker duruşunda bir de turşular şekil görmüş. Ben size çok hayranım:)
YanıtlaSilUmarım yüreğinizin ışıl ışıl olduğu bir yıl geçirirsiniz.
YanıtlaSilSavaşların, acıların ve felaketlerin, geçip giden koca bir yıl gibi geride kalması umuduyla.. Nice nice yıllara
Sevgili Blog Dostum,
YanıtlaSilYeni yılın sizlere, ailenize, sevdiklerinize sağlık ve mutluluk getirmesini dilerim.
Kötülüklerden, savaşlardan, felaketlerden uzak, yalandan, riyadan, cefadan arınmış,
dostlukların ve vefanın ebedi olduğu huzur dolu bir yaşam hepimizin olsun.
Allah'ın Selameti ve Fazileti bizlerden eksik olmasın.
Sağlıcakla kalın
Afet Ergü Şaşmaz