Yanında bol soğan ile kavurduğum pazı ile servis yaptım.
Balık tariflerine pazı çok yakışıyor.
Daha önce pazı ile "pazı yaprağında tekir buğulama" hazırlamıştım.
"Afiyetle Kalın"
Malzemesi;
2-3 adet levrek,
1 su bardağı mısır unu,
Tuz, kızartmak için; sıvı yağ.
Pazı için; 1 demet pazı,
1 orta boy soğan,
3 adet domates,
1 adet kırmızı biber,
Tuz-karabiber ve sıvı yağ.
Pazının yapraklarını temizleyip, iyice yıkayın.
Yapraklarını ayrı, saplarını ayrı doğrayın.
Tencerede kaynayan suyun içine önce sert olan saplarını atıp, haşlayın.
Yaprakları da ekleyip 2-3 dakika daha haşlayıp, süzün.
Tencerede sıvı yağda ince doğradığınız soğanları kavurun.
Üzerine kabuklarını soyup, küçük doğradığınız domatesleri ve kırmızı biberi ekleyin.
Haşlanmış olan pazının suyunu iyice sıkıp, tencereye ilave edin.
Tuzunu karabiberini ekleyip, biraz kavurun.
Levrekleri balıkçıda temizletip, fileto çıkarır gibi ikiye ayırtın.
İyice yıkayıp, süzün.
Tavaya biraz sıvı yağ ekleyip, ısıtın.
Levrekleri mısır ununa bulayın ve ısınmış olan sıvı yağda arkalı önlü pişirin.
Pişen levrekleri kavurduğunuz pazı eşliğinde servis edin.
"Afiyet Olsun"
Balık olsun yanında ne olursa olsun diyenlerdenim ama bu pazının yanında balık olmasada olur:))ellerine sağlık.
YanıtlaSilCanım günaydın yine tabağı alıp kaçasım geldi harika bir sunum elleri
YanıtlaSilne sağlık sevgiler.
Pazıyı tek geçerim.
YanıtlaSilHer şeyin özellikle balığın yanına çok yakışır
Ellerine sağlık
Sevgiler
gün balık yeme günüdür dimi ablacım:)
YanıtlaSilkulağına kar kaçtı çünkü:))
ellerine sağlık ablacım:))
sevgiler..
Yok artık bu gün kesin balık yemem lazım! Nereye baksam balık mevzusu, radyo, tv şimdide siz. Sanırım kış ondan:)) Zaten sizin resimler okadar sıcak oluyorki, cidden oturup yiyesim geliyor.
YanıtlaSilKeşke sizinle tanışabilsem:)
Bir zamanlar zamanda haberiniz çıkmıştı o zaman sizin resminizi görmüştüm, hiç unutmuyorum. Ben sizi tanıyorum yani, bu akşam balığa gelebilirim yani:))
Nefis bir tabak olmuş, insan hangisinden başlayacağına karar veremez. Pazı sanki daha ağır basıyo. Ellerine sağlık canım. Sevgilerimle...
YanıtlaSilHarika görünüyor. Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilLevreği çok severiz biz de. Ellerine sağlık Muhterem.
YanıtlaSilbu aralar nedense canim fena balik istiyor,seninkini gorunce istaha geldim ellerine saglik
YanıtlaSilBaliik her zaman iyidir
YanıtlaSil