GALETA UNLU TATLI

Galeta unu ile yapılan tatlıların methini duymuştum, geçen hafta misafirlerime yapmaya karar verdiğimde Gülay'ın sayfasında ki (http://gulaymutfakta.blogspot.com/2011/01/galete-unlu-tatl.html)  tarif hoşuma gitti ve denedim.
Hani deyim yerindeyse "yok böyle bir lezzet" sünger gibi yapısı, şerbetin etkisi ile yumuşaması, üzerinde ki muhallebinin tadı çok güzeldi 😋
Bu tarifin içinde hiç un yok, onun yerine galeta unu, hindistan cevizi ve ceviz içi var.
Vakit darlığından buzdolabında fazla bekletemedim ama yine de sonuçtan çok memnun kaldım.
Unutmadan belirteyim bu tatlı ayrıca Kıbrıs Tatlısı olarak da biliniyor.
Bu tatlının mönüsünde yer aldığı, çay masasına ait resimler 👉BURADA
"Afiyetle Kalın"

GALETA UNLU TATLI;
Malzemeler; (Kare Borcam için)
4 adet yumurta,
1 su bardağı toz şeker,
Yarım su bardağı sıvı yağ,
1 su bardağı galeta unu,
1 su bardağı hindistan cevizi,
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
1 portakalın rendelenmiş kabukları.
Keki Islatmak İçin;
3 çay bardağı ılık süt,
1 tatlı kaşığı toz şeker,
Muhallebisi İçin;
3,5 su bardağı süt,
1 çay bardağı mısır nişastası,
2 çay bardağı toz şeker,
1 paket vanilya,
1 poşet krem şanti,
Krem şantiyi çırpmak için;
1 su bardağı soğuk süt.
Üzerini süslemek için;
Hindistan cevizi,
Çekilmiş ceviz içi,
Badem.

GALETA UNLU TATLI (KIBRIS TATLISI) TARİFİ;
Yumurtaları şekerle birlikte çırpın.
Sıvı yağı, galeta ununu, hindistan cevizini, ceviz içini ekleyip, karıştırın.
Vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.
Kare Borcamı yağlayın, hazırladığınız kek hamurunu içine dökün.
Orta hararetteki fırında (160 derecede 20-25 dakika) pişirin.
Tatlı biraz ılındıktan sonra, ılık süt ve şekeri karıştırıp, üzerine dökün.
Muhallebiyi pişirmek için, vanilya ve krem şanti hariç bütün malzemeyi karıştırın.
Ocakta sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebi ılındığı zaman soğuk sütle çırptığınız krem şanti ve vanilyayı ekleyip, karıştırın.
Şerbetini döktüğünüz kekin üzerine muhallebiyi yayın.
Buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.
Üzerini hindistan cevizi, ince çekilmiş ceviz içi ve bademle süsleyip, servis yapın.
 "Afiyet Olsun"

*Muhterem'le Geziye güncellendi.
Bakınız; Muhterem'le Geziye-Meydan Merter Alışveriş Merkezi