BROKOLİLİ PİRİNÇ PİLAVI

Brokoli pek çok kişiye diyeti hatırlatır.
Hepimizin aklına, haşlanmış üzerine yoğurt dökülmüş hali gelir.
Oysa ki brokoliyle pek çok farklı tarif yapabilirsiniz.
Daha önce yayınladığım brokoli tarifleri dosyasında bununla birlikte 14 tarif oluştu.
Çorbasından, cacığına, ezmesinden, kroketine, bulgurlu yemeğinden, fırın makarnasına, salatasına  kadar içinde şimdilik 14 brokoli tarifi bulunan, brokolili tarifler dosyası 👉BURADA 

Bugünkü tariften bahsedecek olursam;
Brokoliyi minik minik çiçeklerine ayırıyoruz, havucu garnitür boyutlarında doğruyoruz.
Sebzelerin diriliği geçinceye kadar çoz az bir haşlama yapıyoruz.
Klasik pirinç pilavı pişirmeye başlayıp, içine hafif pişmiş brokoli ve havucu ekliyoruz.
Pirinçler piştiği zaman pilavımız hazır.
Sebzeler, pirincin yoğunluğunu alıp, hem lezzet hemde renk veriyor.
"Afiyetle Kalın"

BROKOLİLİ PİRİNÇ PİLAVI;
Malzemeler;
2 su bardağı pilavlık pirinç,
Küçük boy brokoli,
1 adet büyük boy havuç,
2 yemek kaşığı tereyağ,
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı,
Tuz.

BROKOLİLİ PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ;
Pilavlık pirinci 1 saat önce ılık su da ıslatın.
Brokoliyi yıkadıktan sonra minik minik çiçeklerine ayırın.
Havucu yıkayın, dış kabuğunu kazıyın.
Minik küpler halinde doğrayın.

Kaynayan suyun içine sebzeleri atın.
5 dakika kaynatıp, hemen süzün, üzerinden soğuk su geçirin.

Pilav tenceresinin içine tereyağını ve zeytinyağını koyup eritin.
İçine suyu iyice süzülmüş olan pirinçleri ilave edin.
Pirinçler şeffaflaşıncaya kadar karıştıra karıştıra kavurun.

Kavrulan pirinçlerin içine çok az haşladığınız sebzeleri ilave edin.
Pirinçlerin üzerini biraz aşacak kadar sıcak su ilave edin.
Not;
Kullandığınız pirincin cinsine göre, çektiği su oranı değiştiği için ölçü veremiyorum.
Et veya tavuk suyunuz varsa onu da kullanabilirsiniz.
Damak tadınıza uygun tuzunu ilave edin.

Kısık ocakta ağır ağır, suyunu çekene kadar, pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Piştikten sonra kapağını açıp, biraz havalandırdıktan ve ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis yapın.

"Afiyet Olsun"