KIZILCIKLI YULAF EZMESİ

Yulaf ezmesi, son yıllarda sağlıklı beslenme trendleri sayesinde altın çağını yaşıyor.

Pek çok diyet tarifinde yulaf ezmesi ile hazırlanan tarifler yer alıyor.

Yulaf ezmesi ile daha önce "fırın poşetinde yulaflı baget" tarifi vermiştim.

Birde kuru meyvelerle bonbon hazırlıyorum.

Hatta yulaf ezmeli bonbon tarifim yayınlanmayı bekliyor.

Ben yulaf ezmesini sütle yumuşatılmış hali ile seviyorum.

Bu tarifte ki gibi bir kup hazırlayacaksam mutlaka süt ile pişiriyorum.

Bugünkü tarifimize gelirsek;

Bu tarifi köyde olduğumuz günlerde hazırlamıştım.

Resimde kupların arkasında görünen ağaç kızılcık ağacı, bazı yıllar bol verim aldığımız kızılcık ağacı, bazı yıllarda 1 kilo bile zor veriyor.

Bu sene az ürün verdiği bir seneydi.

Bu arada, bizim oralarda kızılcık daha çok "Kiren" olarak bilinir. 

Bu tarifi, vişneyle ve balkabağı ile de hazırlıyorum.

Kızılcık ekşi bir meyve olduğu için şekerle bir kaç dakika pişirdim. 

Yulaf ezmesini sütle pişirdim, kuruyemiş çeşitleri ile hepsini kupta bir araya getirdim.

 

 

Konu ile ilgili tarifler; 

Fırın Poşetinde Yulaflı Tavuk Baget

Bu kupların menüsünde olduğu yemek masasının resimleri 👉BURADA

Kızılcık ile hazırladığım diğer tariflerim 👉BURADA 

 

KIZILCIKLI YULAF EZMESİ;

Malzemeler; (1 Kup veya Kase için)

1 çay bardağı çekirdekleri çıkarılmış kızılcık,

2 yemek kaşığı toz şeker, 

1 çay bardağı su,

3 yemek kaşığı yulaf ezmesi,

1 su bardağı süt,

1 yemek kaşığı toz şeker,

3-4 adet büyükçe parçalanmış ceviz içi, 

5-6 adet badem içi.

KIZILCIKLI YULAF EZMESİ TARİFİ;

Yulaf ezmesini küçük bir tencereye dökün.

İçine süt ve toz şekeri ilave edin.

Süt kaynayıp, yulafı yumuşatıncaya kadar pişirin.

Çekirdekleri çıkarılmış kızılcıkları ayrı bir tencereye alın.

Üzerine toz şekeri ve suyu ekleyin.

Kızılcıklar yumuşayıncaya ve suyunu çekinceye kadar pişirin.

Servis yapacağınız kase veya kupun içine önce pişirdiğiniz yulaf ezmesinden yerleştirin.

Arasına pişmiş ve soğumuş olan kızılcıklardan serpin.

Ceviz içi serpin.

En üstünü kızılcıkla tamamen kaplatın. 

Kızılcığın piştiği şekerli sudan varsa onu da ekleyin.

En son badem içlerini üzerine serpin.

İsterseniz ılık, isterseniz soğuk olarak servis yapın.

"Afiyet Olsun"