SULTANİ BEZELYE DİZMESİ

Mart ayında tam mevsimi iken 3 tane sultani bezelye tarifi verdim.
Bu tarif şimdilik elimde ki son sultani bezelye tarifi.
Eğer pazarda körpe bezelye bulabilirsem, Fatoş'un önerdiği gibi mısır ununa bulayıp, pişireceğim.
Bu tarifte Taze fasulye dizmesinden esinlendim.
Zeytinyağlı, hafif bir yemek oldu.
"Afiyetle Kalın"




SULTANİ BEZELYE DİZMESİ;
Malzemeler:
1 kilo sultani bezelye,
3 adet orta boy soğan,
3 adet orta boy domates,
Tuz ve yarım çay bardağı zeytinyağ.
Tarifi;
Sultani bezelyeleri temizleyin, kılçıkları varsa çıkarın.
Hiç kırmadan bütün olarak bırakıp, yıkayın.
Soğan ve domatesleri halka halka doğrayın.


Sırasıyla önce sultani bezelyenin yarısını dibi geniş bir tencereye dizin.
Üzerine halka halka doğradığınız soğan ve domatesten dizin.
Kalan bezelyeyi soğan ve domatesi tekrar dizin.
Tuzunu ayarlayın 1-1.5 su bardağı su ekleyin.
Zeytinyağını üzerine gezdirin.


Üzerine ısıya dayanıklı bir tabak yerleştirin.
Kısık ateşte sanki yaprak dolması pişiriyormuş gibi ağır ağır pişirin.
Hafif ılınınca veya tercihinize göre soğuk olarak servis yapın.
"Afiyet Olsun"