KİVİ REÇELİ

Bu yıl pek çok meyveden reçel yapmak için plan yaptım ama kivi reçeli yapmak hiç aklımdan geçmemişti.
Geçen hafta eşimin yeğenleri bize Abana'dan kivi gönderince, aklıma yine ilk gelen reçel yapmak oldu.
Tabii bunda ertesi gün kahvaltıya misafirimin gelecek olması büyük etken oldu.
Kivilerin geldiği günün ertesinde kahvaltıya misafirlerim gelecekti, önce kivi reçeli yaptım.
Tatlı olarak da Kivili Kümbet Pasta hazırladım.
Kahvaltı masasına ait resimler burada
Bu kivilerin geldiği bahçeyi görmek isterseniz, bakınız; Abana'da Kivi Bahçesi

Reçel yapmak için kivileri çok ufak doğramadım, yarım ay şeklinde dilimledim.
Tat vermesi için, Dr. Oetker'in sıvı vanilyasından 1 küçük tüp kullandım.
Pişerken tencerenin kapağını hafif aralık bıraktım, açık olarak pişirmedim.
Vaktim olmadığı için meyvenin sulanmasını bekleyemedim, 1 su bardağı su kullandım.
İlk defa yaptığım için tadından emin olamadım, iyi olmazsa diyerek az yaptım ama şimdi tadı çok hoşumuza gittiği için "keşke daha çok yapsaydım" diyorum.
"Afiyetle Kalın"

KİVİ REÇELİ;
Malzemeler;
10 adet büyük boy kivi, küçük boysa 12-13 adet kivi,
6 su bardağı toz şeker,
1 su bardağı su,
1 küçük tüp Dr.Oetker sıvı vanilya,
Yarım limon.

TARİFİ;
Kivilerin kabuğunu soyun ve yarım ay şeklinde dilimleyin.
Üzerine toz şekeri, 1 su bardağı suyu ve sıvı vanilyayı ilave edin.
Kısık ateşte arada bir karıştırarak pişirmeye başlayın.
Not;
Tencerenin kapağını yarım kapatabilirsiniz ama asla tam kapatmayın, reçel hemen taşıyor ve ocaktan reçel temizlemek tam bir kabus oluyor : (
Suyunu biraz çekmesini ve şekerinin koyulaşmasını bekleyin.

Kaynadıkça reçeliniz kıvamını bulmaya başlayacaktır.
Sık sık karştırmayı ihmal etmeyin.

Reçel koyulaşmaya başlayınca 3-4 damla limon suyu sıkın 5-10 dakika daha kaynatıp, ocağı kapatın.

"Afiyet Olsun"

*Muhterem'le Geziye güncellendi.

Yeni yılın ilk yazısının konusu, geçen yılın son günlerinde kızımla birlikte yaptığımız Eminönü gezisinin resimlerinden oluşuyor, görmek için, bakınız;

Muhterem'le Geziye-Eminönü