Bu yaz köydeki evimizde masa resimleri çekmek için pek vaktim olmadı. 2 yemek masası ve 1 kahvaltı masası resimleri ile İstanbul'a döndü...

Bugün size sakatatlar içinde pek tercih edilmeyen "böbrek" ile bir tarif vereceğim. Aslında tarif çok basit, amacım tariften daha ...

Sakatat, pek çok kişinin tercih etmediği, yine pek çok kişininde bayıla bayıla yediği bir yiyecektir. Ülkemizde et, et ürünleri ve hayvanın ...

İşkembe pilaki mi? Evet, yanlış okumadınız, işkembe pilaki. Pilaki; kuru fasulye, yeşil mercimek gibi baklagillerden veya balık çeşitler...

Sakatatlar içinde en çok sevdiğim karaciğerdir, bir de yüreği severek yerim. Sakatlarla ilgili verdiğim tarifleri eşimin sayesinde verebi...

Bugünkü tarifimiz olan ciğerli iç pilav, pek çok kişinin ciğer yiyebildiği nadir tariflerden birisidir. Pek çok özel günde ve kutlamalard...

Evet, yanlış okumadınız, bugünkü tarifimin adı: PIHTI Pıhtı Kastamonu mutfağına ait, kafa eti ile yapılan bir yemek. Kafanın iyice haş...

İşkembe sever misiniz? Doğruyu söylemek gerekirse ben işkembe yemem ama eşim sever. İşkembeyi genellikle çorba olarak yaparım. İşkembe...

"Yürekten de kokoreç olurmu hiç" demeyin, kesinlikle harika oluyor. Son dönemde kokoreç gibi pişirip, bol baharatla sunulan yem...

Tavuk taşlık, sert kaslı yapısı sebebi ile zor pişen, tavuk eti sevenlerin bile kolay kolay tercih etmediği bir sakatat. Fakat taşlığın d...

Sakatat olarak ciğer ve yürek dışında bir şey yiyemiyorum ama sağolsun eşim ayırmadan hepsini çok severek yer. Çok sık olmasa da arad...

Kemik iliği kemiklerin içinde ki boşlukta yer alan yumuşak ve yağlı bir dokudur. Kemik haşlandığında ilikler içinden çekilmeden, sıyrılma...

Kurban bayramı sonrası özellikle kurban kesilen evlerde, kurbanın sakatat diye tabir edilen iç organlarından bir kaçı bulunur. Sakatat ço...

Cumartesi akşamı abime mangal yemeğe davetliydik. Abimin evinin çok güzel bir terası var, havalar ısınmaya başlayınca mangal sezonu açılı...

Sakatat olarak sadece ciğer ve yürek yiyebiliyorum. Ciğeri bu şekilde hazırladığınız zaman dürüm döner gibi lavaş içinde sunabilirsiniz. ...

Kurban bayramının ertesinde kurban kesen pek çok evde sakatat olur. Bizde de her yıl klasik olarak yürek-ciğer bazen böbrek ve dalakta bu...