KIRMIZI PANCAR YAPRAĞI MÜCVERİ

Kış aylarının en faydalı kök sebzelerinden birisi olan kırmızı pancarın yaprağı ile mücver yapmaya ne dersiniz?

Pancar genellikle kök sebze olarak satılıyor, yapraklı bir şekilde bulursanız kaçırmayın alın.

Kökünü salata yaparak, yapraklarını ve saplarını farklı tariflerle değerlendirebilirsiniz.

Mesela ben bugünkü tarifte yapraklarını mücver yaparak kullandım.

Saplarını da turşu yaparak değerlendirdim.

Pancar sapı turşusunu ayrıca yayımlayacağım.

HAYIRLI BAYRAMLAR!

Ramazan bayramınızı kutlar, sağlıklı-huzurlu ve mutlu daha nice bayramlar geçirmenizi temenni ederim. 

Hayırlı Bayramlar!...

"Afiyetle Kalın"

 

ŞEKERPARE TATLISI

Bayram tatlınızı hazırladınız mı?

Peki tatlılarda hamur tatlısı mı seversiniz, yufkalı tatlılar mı?

Bugünkü tarifim; her tür menüye uyum sağlayan, Türk mutfağının önemli hamur tatlılarından birisi olan Şekerpare tatlısı. 

Bu tatlı her tür menüye uyar demiştim, mesela akşam yemeği menülerine, gün masalarına, ikindi çaylarına, kahve yanına çok güzel eşlik eder.

Yapımında el işçiliği vardır ama zor değildir, çabucak şekillenir.

İçinde kuruyemiş olmadığı için çok masraflı değildir, bu sebeple pastanelerden hesaplı alınabilen tatlılar arasındadır.

Şekerpare 2 şekilde yapılır, birisi yuvarlayarak, birisi de bugünkü modelimiz olan oval şekilde yapılır.

Ben oval modeli severim, her zaman bu şekilde yaparım.

"Afiyetle Kalın"