MEVLİD KANDİLİMİZ KUTLU OLSUN!

HAYIRLI KANDİLLER!

Mevlid, Arapça "doğum zamanı" demektir.

Kameri takvimde ki aylardan Rebi'ulevvel ayının on birinci ve on ikinci günleri arasında ki geceye "Mevlid gecesi" denir.

Çünkü bu gece, dünyada ki bütün müslümanlara en son peygamber olarak gönderilen Hz. Muhammed Mustafa'nın (s.a.v) doğduğu gecedir.

İslamiyette bu gece, Kadir Gecesinden sonra en kıymetli gecedir.

Kandiliniz kutlu, dualarınız kabul olsun.

 

AKŞAM YEMEĞİ MENÜSÜ-31

Kurban bayramında Kastamonu'ya, köydeki evimize gittik.

İlk günler temizlik ve hazırlıklarla geçti.

Bayram günlerinin yoğunluğu geçtikten sonra yine yapılacak işlerin çokluğundan hiç boş kalmadık.

Misafirlerimiz oldu, misafirliğe gittik.

Bugünkü menüde misafirler için hazırladığım bir menüydü.

Bayramın 4. günü kahvaltıya misafirim vardı.

Not; Kahvaltı masasının resimlerini ayrıca yayınlayacağım. 

Öğleden sonra, akşama yemek misafirinin geleceğini öğrendim.

Kahvaltı misafirleri gittikten sonra hemen yemeğin hazırlığına başladım.

Erişteli yeşil mercimek çorbası, karnıyarık, et kavurma, et suyuna pilav hazırladım.

Ortaya yoğurtlu semizotu yaptım, ayrıca kıvırcık salata yaptık.

Bayramda gelinim 1 tencere yaprak sarıp getirmişti, kalan son sarmalar bu güne kısmet oldu.

Bayramın son gününe bayram tatlımız kalmamıştı, yeni bir tatlı yapacak vakit olmayınca hazır aldık. 

Sıcak yaz günlerinde evde yemek yemek istemiyoruz, masayı balkona hazırladık.

Kalabalık olduğumuz için 3 tane masayı peşpeşe sıralayarak masaları kurduk.

Masanın o halini çekmeyi çok isterdim ama o kargaşa ve hareketli ortamda bu mümkün olmadı.

Bende menüyü kayıt altına almak için ertesi gün resimlerini çektim.

KARABUĞDAYLI BİBER DOLMASI

Bugün Gluten hassasiyeti olanlar için yada sağlıklı beslenmek isteyenler için şahane bir tarifim var.

Yaz aylarının en güzel sebzelerinden birisi olan dolmalık biberi, bu sefer karabuğdaylı bir iç ile dolduracağız. 

Gluten tüketmesinde sakınca olan, yada diyet yapanlar eminim karabuğday ile yapılan pek çok tarifi biliyordur.

Bende fırsatını bulduğum anda Karabuğday veya unu ile hazırladığım tarifleri paylaştım.

Biber dolması yapmak açıkçası hiç aklıma gelmezdi, bir gün kızım "anne karabuğday ile dolma da yapıyorlar" diye bahsedince hemen işe koyuldum, bu tarifi hazırladım.

Dolmayı zeytinyağlı olarak da hazırlayabilirsiniz ben kıymalı hazırladım.

Maydanoz ve dereotunu bol bol kullandım.