KAHVALTI MASASI-81

Bugün sizlere Bal Kabağı konseptli kahvaltı masası resimleri paylaşacağım.

Bu masayı Aralık ayının son günlerinde hazırlamıştım.

Kahvaltıya toplanmamız saat 11'i bulduğu için biraz brunch gibi oluyor.

Onun için klasik kahvaltılıkların dışında, sarma gibi tariflerde masada yer alıyor.

 

KAHVALTI MASASI 80-KÖYDE AİLE KAHVALTISI (18)

Muhterem'le Afiyetle'nin en çok ilgi gören konuları kahvaltı, çay ve yemek masaları oluyor.

Bu masaları yayınlarken 1. hedefim; misafir gelince menü oluşturmanıza yardımcı olmak, fikir vermek.

Son dönemde yayınlarıma biraz ara versemde bu masaların çekimine hiç ara vermedim.

Arşivimde yayınlanmayı bekleyen onlarca masa var.

Bunların bir kısmını köydeki evimizde, bir kısmını İstanbul'da ki evimizde hazırladım.

Vakit buldukça bunları yayınlayacağım.

KAHVALTI MASASI-79

Muhterem'le Afiyetle'nin en çok ilgi gören ve tıklanan kategorisi, kahvaltı ve yemek masaları oluyor.

Bu masaların ilgi görmesinin ilk sebebi "misafir gelince ne yapsam?" sorusuna bir fikir vermesi.

Bende mümkün oldukça bu masalara yer vermeye çalışıyorum.

Yayınlanmayı bekleyen çok sayıda masa resimlerim var fakat yazılarını yazacak vakit bulamıyorum😔

KAHVALTI MASASI 78-KÖYDE AİLE KAHVALTISI (17)

Küçük bir aradan sonra tekrar merhaba😊 

Son zamanlarda gündemin hareketliliği sebebiyle yemekle ilgili yayın yapmadım.

Gündemin yoğunluğu, günlerin bir çırpıda geçişi derken buraya vakit ayıramadım.

Mevsimin getirdiği sebze ve meyve tarifleri, köydeki evimizde ve İstanbul'da hazırladığım kahvaltı ve yemek masalarının yayınlarını fırsatım oldukça yayınlayacağım İnşaAllah.

Bugünkü konumuz; 

Köyde Kurban Bayramında hazırladığım kahvaltı masası.

Bu yılda Kurban Bayramını köydeki evimizde geçirme imkanımız oldu.

Bayrama 5 gün kala Kastamonu'ya ve köydeki evimize gittik.

Evin temizliği, yerleşme telaşları derken ilk günlerimiz hep bir koşturma içinde geçti.

Bayramdan 1 ay sonra oğlumuzun düğünü vardı, bu sebeple bayram sonrasında da hep bir koşturma içine girdik.

Bizim için asıl tatil düğünden sonra başladı 😃

KAHVALTI MASASI 77-KÖYDE KAHVALTI (16)

Uzuuun bir aradan sonra herkese merhaba😃

En son 30 Ağustos'ta Zafer bayramı ile ilgili bir yazı yayınlamıştım.

Bu 3,5 aylık süreçte neler oldu? derseniz;

Önce yaz aylarında oğlum nişanlandı 🎉🎉🎉

Sonra 12 Eylül'de Anneanne oldum 😍😍😍 

Eylül ayından, Kasım sonuna kadar kızımın yanında kaldım.

Yani epey yoğun günler geçirdim.

Elbette o koşuşturmalı günlerde sayfalarımı güncelleyecek fırsatım olmadı.

Bundan sonra fırsat buldukça tariflerimi ve masa resimlerimi yayınlamaya devam edeceğim.

İnşaAllah gezi sayfamı da güncelleyebilirim.

Yaz aylarında çok güzel gezi yazıları konusu olacak yerlere gittim.

Hepsi düzenlenip yayınlanmayı bekliyor.

KAHVALTI MASASI 76-KÖYDE AİLE KAHVALTISI (15)

Kısa bir aradan sonra merhaba 😊

Ramazan ayının son haftası yayınladığım iftar masası resimlerinden sonra kandil ve bayram tebrikleri dışında yayın yapamadım.

"Bu süre içinde nerelerdeydin?" derseniz, bayram tatili için memleketimiz Kastamonu'ya gittik.

Vaktimiz olduğu için bayram tatilini uzattık ve bizim için 19 günlük bir tatil oldu.

Aslında tatil dediğime bakmayın, köyde olduğumuz günler hep bir koşturmayla, işle, güçle geçtiği için tatil gibi olmuyor.

Köyde olduğum günlerde vakit bulamadığım için sayfalarımı güncelleyemiyor, yeni tarifler ekleyemiyorum.

Baharda çıkan sebze, meyve ve çeşit çeşit otlarla hazırladığım tariflerim yayınlanmayı bekliyor.

İnşaAllah fırsat bulduğum anda hepsinin yazısını hazırlayıp, yayınlayacağım.

KAHVALTI MASASI-75

Hafta içi, Koronavirüs sebebiyle uzun bir aradan sonra ilk defa İstanbul'da ki evimizde misafir ağırladım.

En son Şubat 2020 de kahvaltı misafiri ve Mart 2020 tarihinde de yemek misafirlerimi ağırlamıştım.

Virüs, Mart ayından sonra ülkemizde dahil tüm dünyayı etkisi altına almıştı.

Köydeki evimizde ise; orada yaz aylarında bulunduğumuz için, virüsün etkisini azalttığı zamanlar olduğu için, ayrıca balkon-veranda gibi açık havada yemek imkanı olduğu için misafir ağırlamaya köyde devam ettim.

KAHVALTI MASASI 74-KÖYDE AİLE KAHVALTISI (14)

Bugün, geçtiğimiz yaz köydeki evimizde hazırladığım büyük aile kahvaltısına ait resimleri yayınlayacağım.

Geçtiğimiz yıllarda, her yaz köye gittiğimiz zaman eşimin ailesinin bir arada olduğu kahvaltı masaları hazırlardım.

Bu yaz köye gittiğimiz ilk günlerde Corona virüs sebebiyle kalabalık misafir gruplarını ağırlamadım.

Daha sonra az sayıda misafirin olduğu, balkonda veya veranda da masalar hazırladım. 

Yaz aylarında virüsün etkisinin azalması ve genellikle açık havada olmanın verdiği rahatlıkla toplanıyorduk.

Bu masayı kalabalık olduğumuz için balkona hazırlayamadım, kapının önünde veya veranda da hazırlamak isterdim ama o gün bana yardım edecek kimse yoktu.

Oğlum bir iş sebebiyle Konya'ya gitmişti, kızım virüs sebebi ile bu yaz Kastamonu'ya gelemedi.

Bu tür kalabalık kahvaltılarda en büyük yardımcılarım oğlum ve kızım, onlar olmayınca bunca malzemeyi dışarı taşıyamayacağım için mecburen evin içinde hazırladım.

KAHVALTI MASASI 73-KÖYDE AİLE KAHVALTISI (13)

Bugün, bir kaç gündür devam eden kapalı ve puslu havanın etkisini dağıtmak için yazın köydeki evimizde hazırladığım kahvaltı masasını yayınlamaya karar verdim.

Bu kahvaltı masasını annem, yeğenim ve eşi için hazırlamıştım.

Temmuz ayındaydık, hava oldukça güneşliydi.

Bu yaz köydeki evimize gelen misafirlerimizi mümkün oldukça açık havada ağırladık.

Sabah saatlerinde evin ön tarafı gölge oluyor.

Fakat bütün malzemeleri dışarı taşımak, mutfağın yanında olan balkona taşımaktan daha zahmetli oluyor. 

Öğle ve öğleden sonra balkonun olduğu taraf gölge oluyor.

O gün misafirler gelene kadar güneş balkondan çekilir diye umuyordum.

Onlar gelene kadar masayı kurdum, aşırı güneş olmayan yerlerden masanın resimlerini çektim.

Fakat misafirlerim geldiği zaman ön tarafın daha serin ve gölge olduğuna karar verip, masayı el birliği ile verandaya taşıdık.

KAHVALTI MASASI 72-KÖYDE KAHVALTI (12)

Bu yıl Corona virüs sebebiyle buruk bir bayram geçirdik.

Ramazan Bayramında ki gibi sokağa çıkma yasağı yoktu ama yine büyüklerimizin ellerini öpmeden, büyük aile masalarında toplanmadan bir bayram geçirdik.

Ziyaretlerimizi sosyal mesafe kurallarına uyarak gerçekleştirdik.

Bayramı fırsat bilip, tatil beldelerine ve memleketlerine gidenler İnşaAllah kurallara uymuştur.

Dün akşam açıklanan vaka sayıları pek iyi görünmüyor ama İnşaAllah vaka sayısı daha fazla artmaz.

KAHVALTI MASASI-71

Bu aralar önce Elazığ depremi, ardından Van'da ki çığ faciası, ayrıca İdlib'de şehit olan askerlerimiz  varken bloga yazı yazmak hiç içimden gelmedi.
Son günlerde yaşanan bu olaylarda hayatını kaybedenlere Allah'tan Rahmet, yakınlarına başsağlığı ve sabır diliyorum.
Ateş düştüğü yeri yakıyor, bizler bir şekilde hayatımıza devam ediyoruz. 
Yeni bir yazı eklemeyeli 10 gün olmuş.
Bu kısa aranın ardından ilk yazı konumuz geçtiğimiz haftalarda hazırladığım kahvaltı masası olacak.

KAHVALTI MASASI-70

Pek çok kişi için yaz tatili başladı.
Yaz tatili için memleketlere, tatil beldelerine gidilmeye başlandı.
Biz henüz bir yere gitmedik.
Anneciğim bugün her yaz gittiği Abana'ya gidecek.
Annem gitmeden önce Çarşamba günü bütün kardeşler bende kahvaltı da bir araya geldik.

KAHVALTI MASASI-69

Bu aralar misafir açısından yoğun günlerdeyim.
Misafirlerimi akşam çayı, akşam yemeği, kahvaltı ve gündüz çayında ağırladım.
Bazısının resimlerini çekemedim ama sizi önümüzde ki günlerde yemek ve çay masası resimleri bekliyor.
Bu kahvaltı masasını geçen Pazar günü eşimin aile büyüklerine ve yeğenlerine hazırladım.
Mönüyü hazırlarken misafirlerin tercihlerine dikkat ederek, şarküteri ürünü almadım.
Şarküteri ürünü yerine et kavurması hazırladım.
Mevsim sebzelerinden olan ıspanakla börek hazırladım.
Yine mevsim sebzelerinden pırasayı yumurtalı olarak hazırladım.
Kışın domates salatalık almıyorum, bol bol roka ile salata hazırlıyorum.
Domates kullanacaksam cherry domates alıyorum.
Peynir, zeytin çeşitleri ile tuzluları tamamladım.
 

KAHVALTI MASASI 68-KÖYDE AİLE KAHVALTISI (11)

Muhterem'le Afiyetle'nin en çok ilgi gören ve talep edilen konusu kahvaltı masaları oluyor.
Bu yıl İstanbul'da misafirlerimi kahvaltı olarak değilde daha çok akşam yemeği veya akşam çayı olarak ağırladım.
Bu sebeple kahvaltı masası resimleri çekemedim.
Bu görmüş olduğunuz masayı yaz aylarında, köydeki evimizde eşimin aile üyelerine hazırladım.
Yazın köyde pek çok masa hazırladım.
Bu masalar kahvaltı, yemek olmak üzere her çeşitten masaydı.
Fakat ne yazık ki köyde bazı misafirlikler aniden geliştiği için resim çekmeye fırsat bulamıyorum.
Aile büyüklerinin olduğu masalarda da resim çekmem yadırgandığı için resim çekemiyorum.

KAHVALTI MASASI 67-KÖYDE AİLE KAHVALTISI (10)

Öncelikle bütün kadınların anneler günü kutlu olsun🌹
Annesi olanların annelerine Rabbim zeval vermesin, sağlıklı-huzurlu-uzun ömürler nasip etsin.
Annesi vefat edenlerin annelerine Rabbim rahmet eylesin, mekanlarını Cennet eylesin.

KAHVALTI MASASI-66

Bugünkü bölümde,  akşam yemeği yazısında bahsettiğim, yatılı misafirlerime hazırladığım kahvaltı masasına ait resimler olacak.
Kahvaltıyı Kastamonu'dan gelen misafirlerim ve oğlum için hazırladım.
Kastamonu demek pastırma demek, oğlum gelirken Kastamonu pastırması getirmiş.
Bende pastırmayı paçanga böreği yaparak değerlendirdim.
Fırında patates hazırladım.
Domates-salatalık lezzetlenmeye başladığı için bol domates salatalıklı roka salatası hazırladım.
Eskiden roka salatasına beyaz peynir koyardım, daha sonra burgu peynir koymaya başladım.
Bu aralar top peynir koyuyorum, top peynirin daha çok yakıştığını düşünüyorum.
Peynir, zeytin çeşitleri ve kendi yaptığım reçellerle menüyü tamamladım.

KAHVALTI MASASI-65

Uzun zamandır kahvaltı masası resmi paylaşmamıştım.
Bu masayı geçen Pazar (18 Mart) hazırladım.
Masayı düzenlemeye fırsat bulamadan misafirlerim erkenden geldi.
Bende misafirlerimi bekletmemek için hemen resimlerini çektim.
Mönüden bahsedecek olursam;
Böreği ıspanaklı hazırladım.
Yeşil zeytinden bol garnitürlü, cevizli bir salata hazırladım.
Roka salatasına bol bol cherry domates ve Çengelköy salatalığı ekledim.
Roka salatasının peyniri için bu sefer top peynir kullandım.
Patatesi elma dilimi şeklinde doğrayıp hafif olması için fırında pişirdim.
Misafirlerimiz şarküteri ürünleri yemediği için et kavurdum.
Reçel olarak 4 çeşit kendi hazırladığım reçelleri servis ettim.

KAHVALTI MASASI 64-KÖYDE KAHVALTI (9)

İstanbul'dan merhaba🙋
Ramazan ayında gidip, Kurban bayramından sonra döndüğüm 80 günlük Kastamonu tatilim bitti.
Kastamonu'dan döndüm ama orada hazırladığım tarif ve masa resimlerini yayınlamaya devam edeceğim.
Bugünkü mütevazi masanın hikayesine gelirsek;
Bu kahvaltı masasını hazırladığım günlerde, ben köyde değil Kastamonu Merkez'de kalıyordum.
Köyde annemle katılacağımız bir etkinlik için oğlumla biz Kastamonu'dan, annemde Abana'dan geldi, köyde bizim evde kahvaltıda  buluştuk.
Ev o günlerde kapalı olduğu için yiyecek yoktu.
Annem bizim çok sevdiğimiz çiğ börek yapmış getirmiş.
Bende yanımda getirdiğim malzemelerle biber kavurdum, domates salatalık doğradım, birde klasik kahvaltılıklarla masamızı kurmuş olduk.

KAHVALTI MASASI 63-KÖYDE KAHVALTI (8)

Bugün sizinle 2014 yılında köyde ki evimizde hazırladığım kahvaltı masasının resimlerini paylaşacağım.
2014 yılından beri niçin yayınlanmadığımı merak ettiyseniz hemen söyleyeyim.
Köyde yemek tarifi veya masa resimleri çektiğim zaman resimleri hemen yemek tariflerimin olduğu klasöre kopyalarım.
Tarif vermek için konuya karar vereceğim zaman hepsi bir arada olur,
Bu kahvaltı masasının resimleri ise yemek klasöründe değil köy resimleri klasöründe kalmış.
Bu yıl bilgisayarıma format atılınca resimleri kaydettiğim belleklerden tekrar bilgisayara yüklerken tesadüfen bu masa resimlerini fark ettim.
Aradan uzun zaman geçtiği için önce yayınlayıp yayınlamama konusunda tereddüt ettim ama bu masanın anısı olduğu için yayınlamaya karar verdim.
Bu masanın misafirlerinden birisi eşimin geçen yaz aniden vefat eden büyük abisiydi😔

KAHVALTI MASASI 62-KÖYDE AİLE KAHVALTISI (7)

Bugünkü bölümde bir önce ki yazımda bahsettiğim, annemlerle geçirdiğimiz hafta sonunun kahvaltı masası var.
Bir gün önce havanın soğuk ve yağışlı olması sebebi ile mecburen evde yemek yedik, evde vakit geçirdik.
Akşam yemeğinin resimleri👉BURADA
Neyse ki ertesi gün hava biraz açtı, yağmur kesildi.
Bizde bu fırsatı değerlendirdik ve kahvaltımızı ve akşam yemeğimizi balkonda yedik.
Kahvaltı mönüsü klasik kahvaltılıklardan oluştu.
Yeğenlerim patates kızartmasını çok sevdiği için bol bol patates kızarttım.
Bizim için biber kızarttım.
Peynirli börek hazırladım, birde peynir yemeyenler için ayrıca sucuklu börek hazırladım.
Domates ve salatalığın en güzel mevsimi olduğu için bol bol domates salatalık doğradım.
Klasik kahvaltılıklardan peynir çeşitleri, salam ve zeytinle mönüyü tamamladım.
Böğürtlen reçeli ve Serpil yengemin yaptığı dut pekmezi ile tatlı ihtiyacını karşıladık.