İFTAR YEMEĞİ 2024

Ramazan ayının 20 gününü geride bıraktık.

Rabbim sağlıcakla bayrama erişmeyi nasip etsin.

İftar davetleri özellikle son 10 gün aşırı derecede hareketlenir.

Ya iftar verirsiniz, ya da iftara davet edilirsiniz.

Biz ilk haftaları davette geçirdik, bu hafta davet sırasını biz aldık.

Bu iftar davetinde 17 kişiydik.

Büyük masa dışında diğer odada 6 kişilik bir masa hazırladım.

AKŞAM YEMEĞİ-30

Günler çok hızlı geçiyor, Ramazan ayı başladı da bugün 9. gününe ulaştık.

Bugün size Ramazan öncesinde hazırladığım ama bugünlerde de çok işinize yarayacak bir akşam yemeği masası önerisinde bulunacağım.

Bu kış, oturma odamızdaki küçük masayı camın kenarında kullanmaya başladık.

Bende bu vesile ile gün ışığı alan masada; mütevazi tariflerle akşam yemeği, kahvaltı ve çay menüleri hazırladım.

Bunlar hepimizin evinde bulunan malzemelerle hazırlanan mütevazi masalar oldu.

Bu masaları "bugün ne pişirsem?" sorusuna bir nebze olsun fikir verebilmek için hazırladım. 

Daha önce köydeki evimizden küçük mütevazi masalar paylaşıyordum ama onlar hep yaz sebze ve meyveleri ile hazırlanan tarifler oluyordu.

Burada hazırladıklarım şimdilik kışlık sebze ve meyvelerden oluştu.

HAYIRLI RAMAZANLAR

Çok şükür bir Ramazan ayına daha ulaştık.

Kılınan ilk Teravih Namazı, gece kalkılan Sahur, bu akşam yapacağımız ilk İftar ile birlikte bu yılın Ramazan ayına ulaşmış bulunuyoruz.

Rabbim bu Mübarek ayı en güzel ve hayırlı bir şekilde değerlendirebilmeyi hepimize nasip etsin.
Resul-i Ekrem (s.a.v) Efendimiz şöyle buyurur;
"İman ederek ve sevabını yalnız Allah'ü Teâlâ'dan bekleyerek Ramazan orucunu tutan kişinin geçmiş ve gelecek günahları mağfiret edilir" (Buhâri)

İstanbul'da Ramazan'ın ilk günü (11 Mart 2024) imsak ve iftar vakitleri;

İmsak: 05.51
İftar: 19.13

 

Ramazan Manisi;
Kavuştuk Ramazan'a,
Hemde büyük ihsana,
Bu ayda oruç tutmak,
Huzur verir insana.

"Afiyetle Kalın"

 

NARLI PEYNİR TOPLARI

Sizde hâlâ kış gelecek diye bekleyenlerden misiniz?

Şahsen benim içimde; sanki uzun bir Sonbahar yaşıyoruz ve bunun ardı Kış olacak gibi geliyordu.

Gün geçtikçe ısınan havalar, düşen cemreler artık kışı beklemenin bir anlamı kalmadığını hatırlatıyor.

Halen kışı yaşamadığımız için bir boşluk içindeyim.

Bu gidişle kışın yayınlarım diye kışlık sebze ve meyvelerden hazırladığım tarifleri yayınlayamadan Bahar gelecek. 

FIRINDA DİLİM KARNABAHAR

Bugün son yıllarda çok popüler olan bir karnabahar tarifi vereceğim.

Bu tarifi geçen kış çok sık yaptım fakat tarifi yayınlamak için bir fırsatını bulup resimlerini çekememiştim.

Geçtiğimiz günlerde yapım aşamaları ile birlikte resimlerini çektim.

Bahar iyice gelmeden kış tarifi olarak yayınlamak istedim.

Tariften bahsedecek olursam;

Fırında piştiği için hem pratik, hemde sağlıklı bir tarif.

Karnabaharı dilimliyorsunuz, tepsiye diziyorsunuz.

Damak tadınıza uygun baharatlarla bir yağ hazırlıyorsunuz.

Bu baharatlı yağı karnabahar dilimlerinin üzerine sürüp, fırında pişiriyorsunuz.

Bu kadar basit ve kolay.

Son zamanlarda bunun pane versiyonunu görmeye başladım.

Nasipse onu da önümüzde ki kış dener, buradan paylaşırız.

BERAT KANDİLİMİZ KUTLU OLSUN!

Berat Kandiliniz Kutlu Olsun!

Beraat gecesinde ve Kandil gecelerinde okunacak en değerli dualardan birisi “Allahümme inneke afüvvun kerîmün tühibbu’l-affe fa’fuannî” yani, “Allahım! Sen affedicisin, affetmeyi seversin, bizi affet!” duasıdır.

Hastalara şifa, borçlulara eda, kimsesizlere hami, muhtaca dost eli,

Küslere barış, işsize iş, mekanı olmayana hayırlı mekan,

Evladı olmayana hayırlı evlat, rızkı dar olanlara bolluk,

Sıkıntısı olanlara da hayırlı kolaylık nasip eyle YA RABBİ!..
Yeryüzünden gelebilecek, gökyüzünden gelebilecek, sağımızdan, solumuzdan, önümüzden, arkamızdan gelebilecek her türlü bela, musibet, afet ve hastalıklara karşı hepimizi koru YA RABBİ!.. (Amiiin)

 

Geçen yıl 6 Şubat'ta meydana gelen büyük depremlerde hayatını kaybedenlere rahmet eyle, mekanlarını Cennet eyle!

Ailelerine sabırlar ver Allah'ım!

Eşini, çocuklarını, ailesini, evini, işini kaybedenlere sen yardım eyle, kolaylıklar ihsan eyle Allah'ım!

 

İsrail'in; Filistin'e, Gazze'ye yaptığı zulmün bitmesini, bir an önce barışa ulaşmalarını nasip eyle Allah'ım!

 

Dualarınız kabul, kandiliniz mübarek olsun.

🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

 

 

KAHVALTI MASASI-79

Muhterem'le Afiyetle'nin en çok ilgi gören ve tıklanan kategorisi, kahvaltı ve yemek masaları oluyor.

Bu masaların ilgi görmesinin ilk sebebi "misafir gelince ne yapsam?" sorusuna bir fikir vermesi.

Bende mümkün oldukça bu masalara yer vermeye çalışıyorum.

Yayınlanmayı bekleyen çok sayıda masa resimlerim var fakat yazılarını yazacak vakit bulamıyorum😔

MİRAÇ KANDİLİMİZ KUTLU OLSUN!

Miraç Kandilimiz Mübarek Olsun!

Hastalara şifa, borçlulara eda, kimsesizlere hami, muhtaca dost eli,

Küslere barış, işsize iş, mekanı olmayana hayırlı mekan,

Evladı olmayana hayırlı evlat, rızkı dar olanlara bolluk,

Sıkıntısı olanlara da hayırlı kolaylık nasip eyle YA RABBİ!..
Yeryüzünden gelebilecek, gökyüzünden gelebilecek, sağımızdan, solumuzdan, önümüzden, arkamızdan gelebilecek her türlü bela, musibet, afet ve hastalıklara karşı hepimizi koru YA RABBİ!.. (Amiiin)

 

Geçen yıl 6 Şubat'ta meydana gelen büyük depremlerde hayatını kaybedenlere rahmet eyle, mekanlarını Cennet eyle!

Ailelerine sabırlar ver Allah'ım!

Eşini, çocuklarını, ailesini, evini, işini kaybedenlere sen yardım eyle, kolaylıklar ihsan eyle Allah'ım!

 

İsrail'in; Filistin'e, Gazze'ye yaptığı zulmün bitmesini, bir an önce barışa ulaşmalarını nasip eyle Allah'ım!

 

Dualarınız kabul, kandiliniz mübarek olsun.

🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

 

Kandilde ihtiyacınız olabilecek helva tariflerim;

 

Sütlü İrmik Helvası

 

Vişneli Un Helvası

 

Kastamonu Kaşık Helvası

 

İrmik Helvalı Muhallebi

 

İrmik Helvası

 

"Afiyetle Kalın" 

 

 

GREYFURTLU, KUZUKULAĞI SALATASI

Ekşi lezzetleri sever misiniz?

Bugünkü tarifimin iki ana malzemesi, ekşiliği ile bilinen Greyfurt ve Kuzukulağı otu olacak.

Bu iki ekşi malzeme ile bir salata hazırlayacağız.

Salatanın ekşi tadını biraz bastırmak için kırmızı biber, soğan, ezine peyniri gibi malzemeler ilave edeceğiz.

Salatanın sosunu ise limonsuz hazırlayacağız.

KEREVİZLİ, YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI

Kerevizle yeşil mercimek çorbası yapmaya ne dersiniz? 

Ben son yıllarda çok severek yapıyorum.

Ayrıca kare erişte de ilave ediyorum, besleyici ve lezzetli bir çorba ortaya çıkıyor.

Her şey bir kaç yıl önce, mutfak robotunda kereviz rendelerken başladı.

Robotta kerevizlerin sonuna doğru ince bir şerit kalıyor ve robot onu rendeleyemiyordu.

Bende o şeritleri nasıl değerlendirsem diye düşünürken, o sırada ocakta olan erişteli, yeşil mercimek çorbasına eklemeye karar verdim.

Kare erişte ile aynı görünmesi için onun gibi küçük kareler halinde doğradım, çorbaya ilave ettim.

Hem görüntüsü, hemde tadı nefis oldu. 

O günden beri yeşil mercimek çorbalarına ilave etmeye devam ediyorum.

REGAİB KANDİLİMİZ KUTLU OLSUN!

Yapılan hayırların, iyilik ve ibadetlerin her birine yüz sevap yazılan; üç ayların başlangıcı Recep ayının, Perşembe'yi Cuma'ya bağlayan gecesi olan bu ilk Cuma gecesi Regaib Kandili'dir.

Hastalara şifa, borçlulara eda, kimsesizlere hami, muhtaca dost eli,

Küslere barış, işsize iş, mekanı olmayana hayırlı mekan,

Evladı olmayana hayırlı evlad, rızgı dar olanlara bolluk,

Sıkıntısı olanlara da hayırlı kolaylık nasib eyle YA RABBİ..!

Dualarınız kabul, kandiliniz mübarek olsun.

🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷

Kandilde ihtiyacınız olabilecek helva tariflerim;

 

Sütlü İrmik Helvası

 

Vişneli Un Helvası

 

Kastamonu Kaşık Helvası

 

İrmik Helvalı Muhallebi

 

İrmik Helvası

 

"Afiyetle Kalın" 

 

AKŞAM YEMEĞİ 29-BALIK MASASI

Yeni yılın ilk yazısından merhaba!

Bugün sizlere balık masası için menü önerisinde bulunacağım.

Genellikle akşam yemeği için sadece balık ve salata yeterli olabiliyor.

Fakat misafir geldiği zaman menüyü biraz daha çoğaltmak gerekebiliyor.

Bu yazıda sizlere balığın yanında gidebilecek önerilerde bulunacağım.

Bunun gibi öneride bulunduğum birde Sakatat masası var, onun resimleri ve önerileri 👉BURADA

MUTLU YILLAR!

Yeni yılınız kutlu olsun.

Rabbim hepimize önce sağlık, huzur, helal kazanç, hayırlı iş, hayırlı eş, hayırlı evlat, aile saadeti nasip etsin.

Ülkemizi her türlü görünür, görünmez belalardan ve kazalardan, akla hayale gelmez musibetlerden, salgınlardan, doğal afetlerden, depremlerden, savaşlardan, fitne ve fesatlardan, provokatörlerden, terör eylemlerinden, ülkemizin fenalığı için uğraşanlardan korusun. (Amin)

"Afiyetle Kalın"