PATATES SALATALARI TARİFLERİ

Yaz bitti, tatil bitti, herkes evine döndü.
Şimdi gelsin akraba günleri, altın günleri, haftalık oturmalar, misafir ağırlamalar : )
Bu tarz öğleden sonra oturmaları için menülerde değişik tariflere yer vermek istiyoruz.
Tatlı-tuzlu hamur işleri ve salatalar bu misafirliklerin vazgeçilmezleri.
Patates ise bu günlerde yapılan salataların vazgeçilmez sebzesi.
Kolaylıkla püre yapıldığı için şekilden şekile girebiliyor.
Bu sebeple patates ile yapılan salataları bir dosya halinde hazırlayarak bir arada yer vermeye karar verdim.
Bu yazıda daha önce tarifini verdiğim patates ile hazırlanan salataları görebilirsiniz.
Başka bir günde patates ile hazırlanan yemeklere ve tariflere yer verip, bir dosya da onun için hazırlayacağım.
"Afiyetle Kalın"

KURU BÖRÜLCE SALATASI

Havalar soğumaya başladığı zaman daha sık bakliyat pişirmeye başlarız.
Bakliyat olarak kuru fasulye, nohut, barbunya gibi klasik bakliyatların yanı sıra maş fasulyesi ve kuru börülce de pişirebilirsiniz.
Kuru börülce ile daha önce çorba tarifi vermiştim, bu sefer salatasının tarifini veriyorum.
Kuru börülce karnında ki minik siyah benek ile salatalara çok yakışan bir bakliyat.
"Afiyetle Kalın"

KURU BÖRÜLCE SALATASI;
Malzemeler;
2 su bardağı haşlanmış kuru börülce,
1 büyük çay bardağı haşlanmış mısır,
1 adet kırmızı biber, (kırmızı biber turşusu da olabilir)
2 adet taze soğan,
3-4 adet kornişon turşu,
1 çay bardağı küp doğranmış havuç turşusu,
6-7 adet dilimlenmiş kırmızı biberli yeşil zeytin,
4-5 dal maydanoz,
Sosu için;
1 yemek kaşığı nar ekşisi,
Yarım çay bardağı zeytinyağı,
Tuz.

KURU BÖRÜLCE SALATASI TARİFİ;
Kuru börülceyi tuz serptiğiniz ılık suda ıslatın.
En az  4-5 saat ıslattığınız börülceyi haşlayıp süzün.
Haşlanmış börülceye, mısırı, küp küp doğradığınız  kırmızı biberi, kornişon ve havuç turşusunu ekleyin.
Taze soğanı ve maydanozu yıkayın, incecik doğrayıp ekleyin.
Kırmızı biberli yeşil zeytini dilimleyerek ekleyin.
Bütün malzemeyi iyice harmanlayıp, karışmasını sağlayın.
Sos malzemelerini de ekleyip, karıştırın.
Hazırladığınız salatayı servis tabağına yerleştirip, ılık veya soğuk olarak servis yapın.
"Afiyet Olsun"

TAZE İNCİRLİ BONBON

Yeni sezonun ilk tarifi ile karşınızdayım :)
Bugün taze incirle hazırlanan hem lezzetli, hem sağlıklı nefis bir tatlı atıştırmalık olan taze incirli bonbon tarifi vereceğim.
Evde olgun taze inciriniz varsa hemen yapabilirsiniz.
Evde kalan bisküvilerinizi, yenmeyen incirlerinizi bu tarifle değerlendirebilirsiniz.
Çocuklarınıza incir yedirmek içinde çok güzel bir fikir olabilir.
Ben bu bonbonları hazırladıktan sonra hem bu şekilde bonbon olarak, hemde muhallebi pişirip içine bonbon ekleyerek ayrıca sunum yapıyorum.
Muhallebi ile sunum yaptığım tarif BURADA
"Afiyetle Kalın"

KURBAN BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN!

Bugün mübarek Arefe günü, kısmetse yarın bayram.
Kurban Bayramınızı en içten dileklerimle kutlar, hayırlara vesile olmasını dilerim.

KURBAN BAYRAMINDA LAZIM OLABİLECEK TARİFLER;

Hazır Baklava Yufkası İle Yapılan Tarifler

Et Yemekleri

Köfteli Tarifler

 

Sakatat Tarifleri 

"Afiyetle Kalın"