Bugün size şahane bir pilav tarifim var. Pilavımız; et ve havuç ile hazırlanan "Özbek Pilavı"  Kalabalık misafir gruplarına, Ramaz...

Geçtiğimiz sene, daha önce pek almadığım mor havucu sık sık alıp, çeşitli tariflerde kullandım. Tadı turuncu havuçtan çok farklı değil, reng...

Bugünkü tarifimde daha önce burada yer vermediğim iki ürün var. Bunlardan birisi taze Zerdeçal, diğeri Basmati Pirinci.  Zerdeçal, toz bahar...

Şükürler olsun bir sultani bezelye mevsimine daha eriştik😍😍😍 Uzun zamandır beni takip edenler sultani bezelyeyi çok sevdiğimi bilirler...

Yemekleriniz de kuru domates kullanır mısınız? Ben kuru domatesi çok severim. Çorbalara, bulgur pilavına eklerim. Ayrıca sadece kuru do...

Brokoli pek çok kişiye diyeti hatırlatır. Hepimizin aklına, haşlanmış üzerine yoğurt dökülmüş hali gelir. Oysa ki brokoliyle pek çok far...

Bu yıl Karabuğday (Greçka) ile tanışıp, tariflerini yaptığım bir yıl oldu. Daha önce Karabuğday patlağı ve bu patlaklarla hazırladığım çi...

Yaz aylarında çoğumuzun ağır yemeklere tahammülü yok. Ya hafif yemeklerle, ya salatalarla, ya yoğurtlu sebzelerle, ya da zeytinyağlı sebz...

Ramazan ayının en zor tarafı ne yazık ki artan yemekler ve ekmekler oluyor. Aç karnına yemek hazırladığımız için mi bilmem, elimiz pek az...

Bakla ile pilav tarifleri genellikle iç bakla ile yapılan pilavları kapsar. Oysa ki taze bakla ile de pilav yapılıyor. Özellikle körpe t...

Bugünkü tarifimiz olan ciğerli iç pilav, pek çok kişinin ciğer yiyebildiği nadir tariflerden birisidir. Pek çok özel günde ve kutlamalard...

Bir önce ki yazımda "bugünlerde peşpeşe turşu tarifi vereceğim" demiştim. Fakat bu hafta İstanbul'da Kastamonu günleri başl...

Çingene pilavı, bakliyat veya pirinç kullanılarak yapılan pilavlardan farklı bir tarif. Adı pilav ama kendisi bildiğiniz lor peynirli dom...

Ala pilav, beyaz pirinç ve yeşil mercimekle yapılan bir pilav çeşidi. Bugün tarifini vereceğim ala pilav ise Kastamonu'nun meşhur siy...

Kurutulmuş sebze ile aranız nasıl? Mutfağınızda kurutulmuş sebzeye yer verir misiniz? Son yıllarda kurutulmuş sebze daha fazla talep edi...

Pancar tamamen doğal bir gıda boyasıdır. Pancar ile bir şeyler hazırladığım zaman genellikle kendi suyunu veya haşlama suyunu daha sonra ...

Bugün, son yıllarda en sevdiğim, en severek yaptığım tariflerden olan arpa şehriye pilavının tarifini vermek istiyorum. Bu tarifi yapmaya...

Hodanla bulgur pilavı yaptığımı çorba tarifi verirken yazmıştım, pazarlar da halen bulunurken tarifini vereyim. Bu sezon hodan aldığım z...

Ekşili pilav ya da yöresel adı ile "eğşili pilav" Kastamonu mutfağının önemli yemekleri arasında yer alıyor. Bende Kastamonu...

Kış aylarının vaz geçilmez yiyeceği kestane bugünlerde tezgahlarda boy boy satılıyor. Şimdi bir de yılbaşı yaklaştığı için, bazı tezgahla...