KARABUĞDAY CACIĞI

Bu aralar yazı yazmak için yine fırsat bulamıyorum.

Fırsat bulduğum zamanlarda da yenilenen Blogger kontrol paneline alışmaya çalışıyorum.

Ben çok fazla yenilik seven birisi değilim, alıştığım düzenin bozulmasını istemem.

Uzun zamandır alıştığımız Blogger'in eski kontrol paneli ile çok kolay yazı yazıyordum.

Yaz aylarından itibaren bu yenilik hizmete girdi fakat isteyen eski sistemi de kullanabiliyordu.

Bende yeni sisteme geçemeyi erteliyordum fakat bu ay eski sistem tamamen devreden çıktı.

Şimdi her şey değişmiş durumda, mecburen yeni panele alışmaya çalışıyorum.

Bugünkü tarifimden bahsedecek olursam;

Yıllardır Aşurelik buğday ile buğday cacığı yapıyorum.

Bu tarifte, aynı tarifi Karabuğday ile hazırladım.

Son yıllarda glutensiz ürünlerin gözde olmasıyla hayatımıza giren Karabuğdayla, Bulgur ve Aşurelik buğday ile yaptığınız pek çok tarifi yapabilirsiniz.

Tadını önce yadırgasanızda bir süre sonra gayet normal bir tat gibi geliyor.

 

Konu ile ilgili tariflerim;

 

Buğday Cacığı (Aşurelik buğday ile)

 

Karabuğday (Greçka) ve Karabuğday Unu ile hazırladığım diğer tariflerim;

Karabuğday Patlağı  👈Karabuğday hakkında ki bilgileri burada görebilirsiniz.

Karabuğday Patlaklı Çikolata 

Karabuğdaylı, Yayla Çorbası 

 

Karabuğdaylı Biber Dolması

Yeşil Mercimekli Karabuğday Pilavı 

Pancarlı, Karabuğday Salatası 

 

Karabuğday Kısırı

Karabuğday Unlu, Kabak Mücver 

Karabuğday Unlu, Pancarlı Mücver
 

"Afiyetle Kalın"

KARABUĞDAY CACIĞI;

Malzemeler;

1 su bardağı Karabuğday,

2 adet orta boy salatalık,

2 su bardağı yoğurt,

3-4 dal dereotu,

3 diş sarımsak,

tuz,

Üzeri İçin;

Sızma Zeytinyağı, kuru nane, kırmızı pul biber.

KARABUĞDAY CACIĞI TARİFİ;

Karabuğdayı üzerini geçecek kadar su ekleyip, yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün.

Salatalıkları yıkayıp minik minik doğrayın.

Not;

Ben Çengelköy bademi kullandığım zaman dış kabuğunu soymadan, iyice yıkayarak kullanıyorum.

Salatalıkları haşlanmış buğdaya ekleyin.

Sarımsakları soyup  havanda ezin veya rendenin küçük tarafı ile rendeleyin, salataya ekleyin.

 

İnce ince doğradığınız dereotunu ve yoğurdu ekleyin.

 

Salatanıza damak tadınıza uygun tuzunu da ekleyip karıştırın.

 

Hazırladığınız salatayı servis yapacağınız kaselere paylaştırın. 

Her kasenin üzerine sızma zeytinyağı gezdirin.

Kuru nane ve kırmızı pul biber serpin. 

"Afiyet Olsun"