KIRMIZI BİBER TARİFLERİ

Kırmızı biber ile yapılan tarifler için dosya hazırlamaya karar verdiğimde, kırmızı biberin en bilinen çeşidi olan "kapya biber" tariflerine yer verecektim.
Fakat rengi kırmızı olan diğer çeşitlerini de buraya eklemeye karar verdim.
Kapya biber, bazı yerlerde "çuşka" - "yağ biberi" - "salçalık biber" olarakta biliniyor.
Birde Kaliforniya biberi var ki onun renkleri arasında kırmızının yanı sıra turuncu ve sarı da var.
Bu dosya kırmızı biber çeşitleri ile hazırlanmış yemekler, dolmalar, soslar, salatalar ve çeşitli garnitürlerden oluştu.
İçine kırmızı kapya biber eklediğim pek çok yemeği, mücverleri eklemedim.

KIRMIZI BİBER;

Araştırmalara göre kırmızı biber yeşilden çok daha yararlıdır ve daha fazla besin maddesi içerir. 

Bu sebzeler pişirilebildiği gibi çiğ de yenebilir.

Kırmızı biberin sağlığınıza yararları;

•    Kırmızı biber kanserle savaşta en büyük yardımcılarınızdan biridir. İçerisinde bulunan likopen kansere karşı oldukça etkilidir. Prostat, pankreas ve rahim kanseri bu kanser çeşitleri arasındadır.

•    Kırmızı biber antioksidan açısından oldukça zengindir ve kalp rahatsızlığı riskini azaltır.

•    Kolayca kilo vermenizi sağlar. bu sebzeler vücut sıcaklığını artırır ve oksijen gereksinimi yaratır. Bu sayede kilo vermek daha kolay bir hale gelmektedir.

•    Kırmızı biber içerisinde bulunan A vitamini gözlere ve bağışıklık sistemine iyi gelir.

•    B vitamini beynin gelişimi için oldukça önemlidir. Vücut metabolizmasını etkiler ve proteinin enerjiye dönüşümüne yardımcı olur.

•    E vitamini hücrelerde hasar görülmesini engeller ve bu sayede kanser potansiyelini azaltır.

•    Kırmızı biberde C vitamini ve potasyum da bol miktarda bulunur. C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirirken, potasyum kalp krizi riskini azaltır.

Kırmızı Biber Çorbası

Kırmızı Biber Dolgulu Fırın Makarna

Kırmızı Biber Soslu Makarna

Kırmızı Biber Karnıyarık

Yağlı Kırmızı Biber Turşusu

 

Domatesli, Biber Sosu
 

Közlenmiş Patlıcan ve Kırmızı Kapya Biber Turşusu

 
 

Yoğurtlu Kırmızı Biber

Kırmızı Biberde Köfte


Muhammara-Kahvaltılık Sos

Kırmızı Biberli Humus 

 

Kırmızı Biberli Buğday Salatası

 Patatesli, Kırmızı Biber Sarması

Fırında Kırmızı Biber Közleme

Kırmızı Biberli Köfte

Sebzeli Köfte

Kırmızı Biber Ruloları

Kaşarlı Kırmızı Biber

Sebzeli Börek

Kırmızı Biber ve Sebze Dolması

Renkli Patates Pastası

Peynirli Biber Dilimleri

Peynirli Biber Kızartması

 Kaliforniya Biberi Dolması

Sebzeli Fırın Makarna

Kuru Dolma

Sebzeli Gökkuşağı

Etimekli Patlıcan Salatası

Kırmızı biberi yemek sunumlarınızda kullanabilirsiniz, kırmızı rengi ile yemeklere çok çarpıcı bir görünüm veriyor.

(kırmızı biber içinde) Rokalı Haydari

Haşlama Et

"Afiyetle Kalın"