4 Ocak 2011 Salı

SEBZELİ KÖFTE

Bugünkü tarifimiz, içinde 8 adet (bezelye, havuç, patates, mısır, kereviz yaprağı, kırmızı biber, sivri biber, soğan) sebze bulunan sebzeli köfte.
Köfteyi seven çocuklara sebze yedirmenin en iyi yolu.
İçinde ki sebzelerin sayesinde de oldukça bereketli oluyor.
Bu tarif için sadece 300 gram kıyma kullandım ama sebzeler ile birlikte hacmi artan köfte hamurundan 15 adet büyük köfte çıktı.
Maydanoz yerine de kereviz yaprakları kullandım.
"Afiyetle Kalın"

SEBZELİ KÖFTE;
Malzemeler;
300 gram kıyma,
1 paket etimek,
1 adet kuru soğan,
1 adet kırmızı biber,
1 adet sivri biber,
1 büyük çay bardağı haşlanmış mısır,
1 kavanoz garnitür,
1 adet yumurta,
5-6 dal kereviz yaprağı yada maydanoz,
Tuz, zeytinyağı, karabiber, kimyon.


TARİFİ;
Klasik köfte malzemeleri olan kıyma, yumurta, rondoda ufalanmış etimek, rendelenmiş soğan, ince ince kıyılmış maydanoz yada varsa kereviz yapraklarını, tuz, damak tadınıza uygun baharatlarla (karabiber, kimyon, kırmızı pul biber gibi) ve 1 çay bardağı su ile yoğurun.
Garnitür ve mısırı süzgeçe boşaltıp, iyice süzün.
Kırmızı biberi ve sivri biberi garnitür boyutunda küçük küçük doğrayın.
Doğradığınız biberleri, süzülen mısır ve garnitürü köftenin içine ekleyin.
Sebzelere fazla zarar vermeden yavaşça yoğurup, birbirine yedirin.
Köfte hamurundan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, yağladığınız elinizle ufak hamburger köftesi büyüklüğünde yassı köfteler hazırlayın.


Yağlı kağıt serdiğiniz yada yağladığınız fırın tepsisine hazırladığınız köfteleri dizin.
Önceden ısıttığınız, orta hararette ki fırında köfteleri pişirin.
Sıcak sıcak servis yapın.
"Afiyet Olsun"


*Muhterem'le Geziye güncellendi.
Gazze'ye yardım götürürken İsrail'in hain saldırısı sonucu 9 vatandaşımızın şehit olduğu Mavi Marmara gemisi 1 hafta önce İstanbul Sarayburnu Limanı'na demirledi.
Bakınız; Muhterem'le Geziye-Mavi Marmara İstanbul'da!

13 yorum:

  1. ablacım tavuktan yapardım rosto şeklinde ama böyle bir köfte hiç aklıma gelmemişti doğrusu:)
    ellerin dert görmesin..
    sevgilerimle..
    mutlu günler dilerim:D

    YanıtlaSil
  2. Nefis bir görüntü tadıda eminim harikadır ellerinize sağlık sağlıklı mutlu bir yıl diliyorum sizlere sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. çok çok güzelmiş...nefis görünüyor...ellerine sağlık...

    pilavla falan çok güzel gider...

    YanıtlaSil
  4. Merhaba; çok lezzetli görünüyor.ellerine sağlık..sevgilerrr...

    YanıtlaSil
  5. Çokk güzel görünüyorlar hemde çokk ellerine sağlık arkadaşım...

    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  6. Muhteren hanım ellerinize sağlık.Bende akşam sebzeleri içine koyarak denedim.Gerçekten sebze yedirmeniin ve yemenin en keyifli yolu

    YanıtlaSil
  7. Sunumda lezzette süper görunuyor.rengarenk bir köfteye kım hayır dıyebılır:)sevgiler

    YanıtlaSil
  8. Ne güzel fikir sebzeli köfte..
    Görüntüsü de oldukça şık ve leziz olmuş..
    İçerisinde 8 çeşit sebze de olunca tam bir şifa deposuna dönüşmüş :)
    Ellerine,emeğine sağlık..
    Çocuklara sebze yedirmenin en iyi yolu hakikaten..
    Afiyet,şifa olsun..
    sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  9. ne güzel olmuş ufaklığa sebze yedirmesi kolay olur böylelikle ,elinize sağlık;)

    YanıtlaSil
  10. TABLO GİBİ DURUYOR ELLERİNE SAĞLIK

    YanıtlaSil
  11. Çok güzel görünüyor ya, sonbahar gibi rengarenk.
    Ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  12. ne güzel köfteler bunlar
    hemde sebzeli
    ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  13. Aaaa bu çok güzel!
    Benim gibi bir köfte düşkünüe çok ideal yapmalıyım bunu:)
    çok sağolun!

    YanıtlaSil

Yorum yazmak için;
Google hesabınız yoksa "Anonim" bölümünü işaretleyerek yorum yazabilirsiniz.
İsminizi yazmayı unutmayın!...