ABLAMDA İFTAR

Taze taze, sıcak sıcak bunlar!

Dün akşam ablamda iftardaydık.

Araya zaman girmeden, başka yazılar girmeden, yazıyı yazmak istedim.

Bu arada YE#15 Tatlılar yazımızın yarın yayında olması gerekiyor.

Geçen hafta ki misafirlerimin mönüsünü çektim bir ara onu yayınlamam lazım,

bu çarşamba iftar sırası bende o günün mönüsünü de yayınlamak istiyorum.

Anlıyacağınız bugünden daha müsait gün yok bu yazı için.

Ablam Sarıyer Yeniköy'de oturuyor.

Biz dün Bakırköy tarafından 16.30 gibi çıktık, sanki bütün İstanbul yollardaydı.

Tabiri caizse milim milim ilerledik.

Bu yol tıkalı değildir diye girdiğimiz bütün yollar tıkalıydı.

O yoldan çık, öbür yola gir derken küçük bir İstanbul turu atmış olduk.

İftara yetiştik mi? Evet yetiştik ama o güzelim masayı çekmeye fırsatımız olmadı.

Herkes masaya yerleşince "ben masanın resmini çekecektim" diyemedim.

Bende yemeklerin resmini herkes yemek yerken, arka odada çektim.

Bu yüzden resimler karanlık çıktı ama mönü muhteşemdi, ellerine sağlık ablacığım. 

Bizim ailenin beylerinin (eşim hariç), hiç sebzeyle işleri olmuyor, çorbadan hemen sonra pilava atlıyorlar.

Beyler yazın patlıcan, kışın ıspanağa razı oluyorlar.

Bu yüzden onları düşünerek, mönüye karar veriyoruz.

Bende Çarşamba günü için patlıcan düşünüyorum ama dur bakalım diyorum kendi kendime hele o güne bir ulaşalım.

Bizde hanımlar olarak arada bir onları takmayıp, kendimiz için değişik sebzelerde pişiriyoruz.

Ablamın menüsü hem beylere, hemde hanımlara hitap eden güzel bir mönüydü. 

ABLAMIN İFTAR MÖNÜSÜ;

Tavuk paçası çorbası,(görünümü şık ve lezzetli bir çorba, en kısa zamanda tarifini alıp, yayınlarım)

Fırında Patlıcan, köfte ve patates dizmesi,

Pirinç pilavı, yanında asma yaprağı sarma,

Pastırmalı Börek, salata,

Tatlı olarak; Şekerpare. 

 

Pastırmalı Börek 

Şekerpare

Bir iftarda böyle geçti, darısı çarşamba günü için benim başıma!

"Afiyetle Kalın"