8 Kasım 2008 Cumartesi

PATATES KÖFTESİ


PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ= 29
29. P.D.Ç.S.Etkinliğine Karabiberin Mutfağı isimli blogun sahibi olan arkadaşımız ev sahipliği yapıyor, kolay gelsin dileklerimi iletiyorum.
Bugün tarifini vereceğim patates köftesi, mercimek köftesinin patates ile hazırlanmış halidir.
Yıllar önce Lezzet dergisinden öğrenmiştim.
Patates köftesini çay mönülerinde salata olarak hazırlayabilirsiniz.
"Afiyetle Kalın"


PATATES KÖFTESİ;
Malzemeler;
5 adet haşlanmış patates,
2 su bardağı ince bulgur,
2 yemek kaşığı biber salçası,
1 adet kuru soğan,
3-4 dal taze soğan,
Yarım çay bardağı sıvıyağ,
Arzuya göre baharat (karabiber-kırmızı biber-kimyon)
Tuz.
Servis için;
Kıvırcık yaprakları ve limon.
TARİFİ;
Patatesleri haşlayın,sıcakken soyup, ezerek püre yapın.
Bulguru temizleyip,yıkayın.
Üzerini geçmeyecek kadar kaynar su ilave edin.
Suyunu çekinceye kadar ocakta bir iki taşım kaynatın.
Bu işlemle pişen bulguru patatese ekleyin.
Kuru soğanı çok küçük doğrayıp,yağda kavurun,salçayıda çiğliği gitsin diye soğanla birlikte kavurun.
Taze soğanı ayıklayıp,yıkayın. Çok küçük doğrayın.
Hazırladığınız taze ve kuru soğanıda malzemeye ekleyin.
Tuz-sıvıyağ ve damak tadınıza uygun baharatları ekleyip,iyice yoğurun.
Yıkanmış,süzülmüş kıvırcıklar ve limon dilimleri ile hazırladığınız servis tabağına elinizle şekil verdiğiniz patates köftelerini dizip,servis yapın.
"Afiyet Olsun"


*Muhterem'le Geziye güncellendi.
Temmuz ayında gittiğimiz köyümüze, Ekim ayında Bayram tatilinde tekrar gittik.
Yazın Temmuz ayında çektiğim resimleri birde Ekim ayında çektim.
Temmuz'da yemyeşil bıraktığımız asmaları, Ekim'de siyah üzümlerle dolu olarak bulduk,
Üzümlerin halini ve aradaki mevsim farklarını, görmek için bakınız;
Muhterem'le Geziye-Temmuz-Ekim arası köyümüz.


10 yorum:

  1. asker gib dizilmişler ne güzell

    ellerine sağlık
    sevgilerr

    YanıtlaSil
  2. hımmm cok lezız gorunuyor ellerıne saglık super gorunuyor yaa

    YanıtlaSil
  3. köften çok güzel gözüküyor bizim mercimek köfte gibi olmuş ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  4. ARKADAŞIM KIZIMIN BLOĞUNDA SOBELENDİN HABERİN OLSUN.

    YanıtlaSil
  5. Ne kadar zevkli olmuştur bunları tatmak..Ellerine sağlık canım..


    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  6. Ne kadar zevkli olmuştur bunları tatmak..Ellerine sağlık canım.


    Sevgilerle

    YanıtlaSil
  7. canim selam
    öncelikle güzel dileklerin icin cok tessekkür ederim sükür daha iyim ...

    köftelerde enfes iki tanecik aldim

    YanıtlaSil
  8. Ellerine sağlık canım, nefisss!!!

    Sevgiler,
    Evren

    YanıtlaSil
  9. Canım köfteler harika bir arkadaşımda yemiştim, çok lezzetliydi,ellerine sağlık güzelim, öptüm sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  10. muhteremciğim, patates köftesini ben de pek severim.

    Ellerine sağlık olsun.

    Sıcacık sevgiler

    YanıtlaSil

Yorum yazmak için;
Google hesabınız yoksa "Anonim" bölümünü işaretleyerek yorum yazabilirsiniz.
İsminizi yazmayı unutmayın!...