29 Kasım 2010 Pazartesi

TAVUKLU SALATA

Kış aylarında kıvırcık salatayı binbir çeşitte hazırlıyoruz.
İçine ekleyeceğiniz malzeme çeşidinin sınırı yok.
Bazen kıvırcık ve taze soğan tek başına bile yeterli olabiliyor.
Benim en sık yaptığım kıvırcık salata içinde havucu, turpu, mor lahanası olan tam bir kış ürünleri salatası oluyor.
Bu salatada ise tavuk, kırmızı biber ve pancar turşusu var.
Tavuk sayesinde doyurucu bir salata oluyor, hafif bir öğün için tek başına yeterli olabilir.
"Afiyetle Kalın"

TAVUKLU SALATA;
Malzemeler;
3 ince dilim tavuk göğsü,
1 adet kıvırcık salata,
2 adet kırmızı biber turşusu,
2 top pancar turşusu,
1 adet turp,
1 küçük kase incecik doğranmış mor lahana,
1 adet küçük boy soğan,
Tavuğu pişirmek için sıvı yağ,
Sosu için;
3-4 kaşık zeytinyağı,
1 adet limon,
1 tatlı kaşığı sumak,
Tuz.
TARİFİ;
Tavuk dilimlerini yıkayıp, süzün.
İçine yağ damlatılmış teflon tavada önlü arkalı pişirip, dilimleyin.
Kıvırcığı bol su ile yıkayıp, süzün.
Turpun dış kısmını kazıyın, ince ince dilimleyip, acısının çıkması için su dolu bir kasenin içine yerleştirin.
Servis tabağına kıvırcıkları doğrayın.
Daha sonra diğer malzemeleri istediğiniz gibi üzerine sıra ile yerleştirin.
Turpu suyun içinden sıkarak çıkarıp, salataya ekleyin.
Pancar turşusunu ve kırmızı biber turşusunu dilimleyip, salataya yerleştirin.
Tavuk dilimlerini, piyazlık doğrayıp tuz ile ovduğunuz soğanı da ekleyin.
Sos malzemelerini karıştırıp, hazırlayın.
Salatayı servise çıkaracağınız zaman sosunu ekleyin.
"Afiyet Olsun"

12 yorum:

  1. ablacığım harika bir öğün yanında bir de taze sıkılmış portakal suyu oohh:))

    YanıtlaSil
  2. çok güzel bir sunum olmuş ayrıca çok da doyurucu bir salata , ellerine sağlık ;)

    YanıtlaSil
  3. ablacığım kaç vakit oldu seninle hasbihal etmeyeli.özlemişim seni de cici tariflerini de.ellerine sağlık.yine senden beklenen bir lezzet.ve sunumun her zamanki gibi şahane.
    misafirlerim geldiğinde mutlaka bişeyler yapmak için yokladığım bloglardansın.herşey şahane.ellerine sağlık bu leziz blog için

    YanıtlaSil
  4. Canım ben kıyıp bu güzel salatayı yiy
    emem ellerine sağlık öpüyorum.

    YanıtlaSil
  5. Tavuklu salataya bayılırım, ekşili, tavuklu salataya nasıl hayır denir ki? Şu tavuk olmasaymış mutfakta kadınlar ne pişirirmiş acaba :)Bu arada güzel dileklerin için çok teşekkür ederim, hep birlikte nice yıllara inşallah, sevgiler...

    YanıtlaSil
  6. kimse küsmesin !
    ben şimdi alır giderim bu tabağı :)

    YanıtlaSil
  7. ıımmhh..harika bir cümbüş...rengarenk...

    ellerine sağlık..bende çok severim ...

    çok öpüyorum seni...

    YanıtlaSil
  8. Canım,
    ellerine sağlık. Salatasız olmaz diyenlerdenim.
    Her mevsimin salatasına bayılırım. Çok güzel görünüyor salatan. Tavukla da gayet doyurucu olmuş.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  9. tam mevsimine uygun hafif bir salata olmuş, ellerine sağlık canım sevgiler.

    YanıtlaSil
  10. sunum harika olmuş, ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  11. selam Muhterem ciğim
    bloğumda senin için bir hediyem var gelip alırmısın lütfen
    sevgilerimle

    YanıtlaSil
  12. bu tabağı öğle yemeğim için alıyorum arama canım:))))
    ellerine sağlık

    YanıtlaSil

Yorum yazmak için;
Google hesabınız yoksa "Anonim" bölümünü işaretleyerek yorum yazabilirsiniz.
İsminizi yazmayı unutmayın!...