BAMYA DİZMESİ

Son elveda!
Bugünlerde pazar tezgahlarında ki bamyanın üzerinde bu cümle yazıyor.
Bende bamya ortadan kalkmadan eşime ve kızıma son bir kez daha bamya pişirdim.
Tabii daha önce pişirmediğim şekilde pişirip, resmini çektim ki bloguma da faydası olsun.
Bamya dizmesi çok şık bir yemek fakat biraz el oyalayıcı, zaten bamyanın külahını çıkarmak için epey uğraşıp, üstüne birde dizme işi çıkınca 1 saatten fazla vaktimi aldığını belirtmeliyim.
Fakat sızma zeytinyağının etkisi ile o kadar lezzetli olmuştu ki ben bile 2-3 kaşık yedim
"Afiyetle Kalın"

Bamya ile hazırladığım tariflerin hepsi 👉BURADA 

BAMYA DİZMESİ;

Malzemeler;

Yarım Kilo Bamya,

Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı,

1 adet büyük boy domates,

Limon, Tuz.

BAMYA DİZMESİ TARİFİ;
Bamyaların tepesini külah şeklinde kesin.
Yıkayıp, süzün.
Bamyaları dağılmayacak şekilde tutacak boyutta bir tencerenin tam ortasına büyük boy bir domates yerleştirin.
Bamyaları domatesin çevresine dizmeye başlayın.
Bamyanın dip kısmı domatesten tarafa gelsin.
Bu şekilde üst üste bütün bamyaları dizin.
Üzerine tuz serpin, zeytinyağını gezdirin.
1 su bardağı su ekleyin.
Kısık ateşte narin bir yemek pişirir gibi ağır ağır pişirin.
Not;
Yemek kaynadıktan 5 dakika sonra yarım limonun suyunu ekleyin.

Bamyalar yumuşayıp, piştikten sonra yemeği biraz dinlendirin.

Daha sonra bir servis tabağına ters çevirerek bamyayı aktarın.

Ilık yada soğuk olarak servis yapabilirsiniz.

"Afiyet Olsun"

*Muhterem'le Geziye güncellendi.
Kastamonu tatilimiz sırasında gittiğimiz Abana'da çektiğim resimleri görmek için, bakınız;
Muhterem'le Geziye-Abana 2011