PARFE

Bu havada ne parfesi diyebilirsiniz ama eminim önümüzde ki haftalarda havalar tekrar ısınacak.
Laf aramızda havalar iyice soğumadan soğuk tarifleri bitirmeye çalışıyorum 😊
Bir kaç tanede içecek tarifim var haberiniz olsun 😏
Parfeyi bu yaz oğlumun yanında Kastamonu'da kaldığımız zaman yapmıştım.
Oğluşla birlikte yemiştik, tarifi vermek bugünlere kaldı.

Parfe tariflerinin pek çoğunda çiğ yumurta kullanılıyor.
Açıkçası çiğ yumurta kullanılan tarifleri yapmak istemedim.
Bende muhallebi ile yapılan parfe tariflerinden birini yaptım.
İçine o günlerde Blueberry (likapa) ile kek yaptığım için evde bulunan Blueberry kurusundan ekledim.
Damla çikolata da ekledim ama muhallebinin iyice soğumasını beklemediğim için damla çikolatalar eridi ve parfeye ebruli bir görünüm verdi.
Derin dondurucuda 10 saat beklettikten sonra bulunduğu kalıptan hiç sorunsuz çıktı.
Birde pişirmeden hazırlanan parfe tariflerim var, bakınız;

Meyveli Parfe 

"Afiyetle Kalın"

PARFE;
Malzemeler;
Muhallebi için;
3 su bardağı süt,
3 yemek kaşığı un,
2 yemek kaşığı toz şeker,
1 paket vanilya,
Ayrıca;
2 poşet krem şanti,
Krem şantiyi çırpmak için, 1,5 su bardağı süt,
1 çay bardağı damla çikolata,
1 çay bardağı meyve kurusu (ben likapa-blueberry kullandım)

 

PARFE TARİFİ;
Muhallebi malzemeleri ile muhallebiyi pişirin.
Krem şantiyi süt ile çırparak muhallebiye ekleyin.
İçine meyve kurusunu ilave edin.
Damla çikolata eriyip, bu şekilde ebruli bir görüntü versin istiyorsanız muhallebi sıcakken ekleyin.
"Yok ben tane tane çikolata parçası görmek istiyorum" derseniz muhallebi iyice soğuduktan sonra damla çikolatayı ekleyebilirsiniz.
Muhallebiyi soğuturken sertleşmemesi için sık sık karıştırmayı unutmayın.
Kullanacağınız kalıbı su ile çalkalayın.
İçine hazırladığınız muhallebiyi ekleyin.
Derin dondurucuda iyice soğuyuncaya kadar bekletin.
Benim vaktim vardı 10 saat dondurucu da durdu.
Servis yapacağınız zaman servis tabağına ters çevirip, dilimleyerek servis yapın.
"Afiyet Olsun"