22 Mayıs 2016 Pazar

KAHVALTI MASASI-58

akraba günü kahvaltısı
Bu masayı 19 Mayıs'ta hazırladım.
Resmi tatil olduğu için o günü değerlendirdik, okul ve iş yerlerinin tatil olması vesilesi ile hafta içi toplandık.
Menü de börek, poğaça, salata, kızartma, reçel çeşitleri ve tatlı vardı.
Ayrıntıya girersem;
İlk önce Kastamonu'luların çok iyi bildiği Hodan (bazı yerlerde ıspıt veya kaldirik olarak bilinir) ile yumurtalı hodan pişirdim.
Biz Kastamonu'luyuz, yenilebilir otların arasında en sevdiğimiz ot olan hodanı pazarda bulmuşken hemen menüye dahil ettim.
Bol soğan ile birlikte haşlanmış hodanı kavurup, üzerine yumurta kırdım.
Poğaça için kesme poğaçaya karar verdim, bu poğaçanın en iyi tarafı neredeyse hiç el işçiliği yok, çok çabuk şekil verip hazırlayabiliyorsunuz.
O gün poğaçayı hazırlarken normalinden farklı olarak düz değil, üçgen şeklinde kestim.
Böreği kıymalı olarak, yine el işçiliği fazla olmayan tepsiye dizerek hazırladım.
Patates ve biberleri küp küp doğrayarak kızarttım.
Domates-salatalık en güzel zamanlarında olduğu için bol bol salatasını hazırladım.
Reçellerim ise benim kahvaltı masalarımın olmazsa olmazı, bu masada 6 çeşit reçel vardı.
Bu reçellerden birisi de o gün ilk defa misafir önüne çıkan çikolatalı süt reçeliydi, tarifini en kısa zamanda bloga ekleyeceğim.
Tatlı olarak son dönemde misafirlerime farklı tarif yapmadığımı fark ettim.
Uzun zamandır denemeyi istediğim karagöz tatlısını hazırladım, onun tarifini de en kısa zamanda ekleyeceğim.

kahvaltı sofrası
Kahvaltı masasını hazırlarken bahara uygun mor çiçekli bir masa örtüsü kullandım.
Masa örtüsü mor çiçekli olunca ortasına desensiz mor runner, servis tabaklarını da fazla karışıklığa sebep olmaması için beyaz, peçeteleri mor çiçekli kullandım.

aile kahvaltısı menüsü
KAHVALTI MASASI MENÜSÜ;
Tarifin ismine tıklayarak, tariflere ulaşabilirsiniz.  




Karışık Kızartma  

Domates-Salatalık-Maydanoz

Karagöz Tatlısı, tarifi çok yakında...

ev yapımı reçel
Reçellerim;
 
 
 


5- Çikolatalı Süt Reçeli, tarifi çok yakında...



"Afiyetle Kalın"

6 yorum:

  1. Adsız20:04

    Masanız çok şık olmuş.Ellerinize sağlık papatya desenli servis tabaklarınızın markası nedir acaba?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba,
      Teşekkür ederim, servis tabaklarımın belli bir markası yok, Bakırköy pazarından züccaciye tezgahlarından almıştım.

      Sil
  2. Adsız20:40

    Yazılan yorumlar size ulaşıyor mu acaba

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba,
      Yorumlar bana ulaşıyor fakat ben bir kaç gündür şehir dışında olduğum için bloga giremedim, yorumları az önce gördüm.
      Yeni yayınlanan yazılarımı yola çıkmadan önce hazırladım, otomatik olarak yayına giriyorlar.
      6 Haziran'a kadar şehir dışındayım, yorumları bu yüzden hemen yayınlayıp, cevaplayamıyorum.

      Sil
  3. Adsız23:53

    Tesekkurler

    YanıtlaSil

Yorum yazmak için;
Google hesabınız yoksa "Anonim" bölümünü işaretleyerek yorum yazabilirsiniz.
İsminizi yazmayı unutmayın!...