Ramazan'a özel etkinlikler, iftarlar, mukabeleler, teravihler derken zaman su gibi akıp geçti.
Ramazan demek oruç demek, iftar demek.
Her zamankinden daha özenli masalar demek.
Mönüyü oluştururken bütün gün aç ve susuz kalan bünyelere ihtiyacı olanları vermek lazım.
Son yıllarda Ramazan yaz aylarına geldiği için vücüdumuzun en önemli ihtiyacı su ve içecek oluyor.
Bütün gün susuz kalan bünyeyi hazır içeceklerle, asitli içeceklerle yormak istemediğimiz için imdadımıza Türk mutfağının en güzel içeceklerinden olan şerbet çeşitleri aklımıza geliyor.
Son yıllarda iftarlarımda ev yapımı Limonata, Reyhan Şerbeti, Erik Kompostosu, Vişne Kompostosu gibi içeceklere yer veriyorum.
Bu yıl bir değişiklik yapıp içecek olarak Ramazan şerbeti yapmaya başladım.
Bu şerbet için erik, vişne gibi meyveler, karanfil, tarçın, zencefil gibi baharatlar gerekiyor.
Bugünlerde kırmızı erikler tezgahlarda görünmeye başladığı için kolaylıkla buldum.
Vişne henüz çıkmadığı için yazdan buzluğa kaldırdığım vişneleri kullandım.
Buz gibi soğuk, meyve ve baharat aromalı nefis bir içecek oldu.
"Afiyetle Kalın"
