2 Temmuz 2015 Perşembe

ÇİLEKLİ, YOĞURTLU DONDURMA

çilekli dondurma
Yaz sıcakları yavaş yavaş kendisini hissettirmeye başladı.
Sıcak demek soğuk içecekler, dondurmalar, parfeler demek.
Dondurma olarak pek çok evde hazır dondurma kullanıyor.
Bizde de arada sırada hazır dondurma alınır.
Fakat kendinizde evde dondurma yapabilirsiniz.
Bunun için pek çok tarif var, bu tariflerin bazısı malzemeleri karıştır-kalıba koy-dondur yöntemi ile çok pratik hazırlanıyor.
Bazısı da hazırla-dondur-çıkar karıştır-tekrar dondur-çıkar karıştır yöntemi ile biraz el işçiliği istiyor.
Bazısı da süt ve saleple pişirilerek-dondurularak hazırlanıyor.
Benim tarifini vereceğim tarif ise yoğurtla, meyve püresi ile hazırlanan pratik bir dondurma tarifi.
Bu tarif meyvelerin sulu olup olmamasına bağlı olarak meybuza benziyor.
Çilekle yapılan meybuza benziyor ama muzla yapılan yoğun kıvamlı olduğu için daha çok dondurmaya benziyor.
Önümüzde ki günlerde karadutlu ve muzlusunun da tarifini vereceğim.
Çilekle hazırladığım diğer tariflerim burada 
 
ikea dondurma kalıpları
Evde dondurma yapmak için dondurma kalıpları çok pratik oluyor.
Ben İkea'nın dondurma kalıplarını kullanıyorum.
Geçen yaz köyde ki evimiz için A 101'den dondurma kalıbı  almıştım ama onun çubukları çok dayanıklı değildi.
İkea'nın kalıpları çok daha sağlam ve kullanışlı.
Eğer dondurma kalıbınız yoksa silikon muffin kalıpları, küçük boy kağıt bardakları kullanabilirsiniz.
Ben gül şeklinde ki silikon kalıpları da kullanıyorum, çok şık bir görüntüsü oluyor.
"Afiyetle Kalın"

strawberry frozen
ÇİLEKLİ, YOĞURTLU DONDURMA;
Malzemeler; (6 adet)
12 yemek kaşığı yoğurt, (her kalıp için 2 yemek kaşığı)
1 su bardağı çilek püresi,
1 poşet krem şanti,
4 yemek kaşığı pudra şekeri, (pudra şekeri yerine bal kullanabilirsiniz)
1 paket vanilya.

frozen yogurt
ÇİLEKLİ, YOĞURTLU DONDURMA TARİFİ;
Çileklerin yapraklarını temizleyin, yıkayıp süzün.
Mutfak robotundan çekerek püre haline getirin.
Çilek püresine, yoğurt, krem şanti, vanilya, pudra şekerini ilave ederek iyice karıştırın.
Dondurma kalıplarına hazırladığınız dondurma karışımını paylaştırın.
Çubuklarını takın.
Derin dondurucuda 5 saat bekletin.
"Afiyet Olsun"


29 Haziran 2015 Pazartesi

MUHTEREM'LE AFİYETLE 9 YAŞINDA!

yemek tarifleri sayfası
Muhterem'le Afiyetle 9 yaşında!
Hayırlısı ile bir yılı daha bitirdik ve blog dünyasında dolu dolu 9 yılı geride bıraktık.
Allah kısmet ederse seneye 10. yılı kutlarız.
İnşallah hep beraber daha nice yıllara!
Her yıl yazdığım gibi;
Rabbim ömür ve sağlık verdiği müddetçe,
bizim evde yemek piştiği sürece ben buradayım, beklerim efendim : )

*Her yıl için yeni bir kolaj hazırlıyorum, kolaj resimlerini ise son 1 senede yaptığım bazı yemeklerin resimlerinden oluşturuyorum.

resimli yemek tarifleri

"Afiyetle Kalın"

27 Haziran 2015 Cumartesi

TAZE ZAHTER ÇAYI

Muhterem'le afiyetle
Bugün hafta sonu ve Ramazan.
Bugün ve yarın büyük bir ihtimalle bir yerlerde misafirliğe gidecek veya misafir ağırlayacaksınız.
Bu demek oluyor ki çeşit çeşit, bol bol yemeklerle bir arada olacaksınız.
Bütün gün oruçlu olmanın verdiği açlıkla biraz fazla kaçırabilirsiniz.
Sonra gelsin hazımsızlıklar, "keşke daha az yeseydim" diye hayıflanmalar.
Konuyu nereye bağlayacağımı merak ediyorsanız hemen söyleyeyim :)
Bugün tarifini verdiğim zahter çayı hazımsızlıklara karşı kullanılan çok sağlıklı bir bitki  çayı.
Ayrıca kışın soğuk algınlıklarında da kullanılan bir çay.
Şimdi tazesini bulmak mümkün, kışın kurutulmuşu ile de yapabilirsiniz.
Fakat unutmayın tazesi kurutulmuşundan daha faydalıymış.
"Afiyetle Kalın"

zahter çayı
TAZE ZAHTER ÇAYI;
Malzemeler; (1 kişilik)
1 tatlı kaşığı taze zahter,
1 çay bardağı kaynar su,
Servis için;
Limon dilimleri,
İsteğe bağlı toz şeker.

taze kekik çayı
TAZE ZAHTER ÇAYI TARİFİ;
Taze zahteri yıkayın, bardağın üzerinde ki süzgece yerleştirin.
Eğer top şeklinde bitki çayı süzgeciniz varsa onunla da hazırlayabilirsiniz.
Süzgecin içindeki zahterin üzerine kaynar su dökün.
Bardağın üzerini çay tabağı ile kapatıp 3-4 dakika bekletin.
Limon dilimleri, isteğe bağlı şeker ile birlikte servis yapın.
"Afiyet Olsun"