10 Aralık 2018 Pazartesi

TRABZON HURMASI TARİFLERİ

Muhterem'le Afiyetle
Trabzon hurması yada bilinen diğer adı ile Cennet hurması ne yazık ki diğer meyveler kadar ilgi görmez ama sonbahar ve kış aylarının en göz alıcı ve faydalı meyvelerinin başında yer alır.
Olgunlaşmamış ham hali ile yediğiniz zaman buruk tadı yüzünden "bir daha yemem" diye düşündüğünüz meyveyi, olgunlaşıp tatlandığı zaman "bu benim yediğim buruk tatlı meyve olamaz" diye tanıyamazsınız bile.
Bu dosya da Trabzon hurması ile hazırladığım tarifleri bir araya topladım.
Bu tarifler arasında, marmelat-tatlı-top kek-dondurma-muhallebi-bonbon-milkshake gibi tarifler var.
Fakat olgunlaşmış Trabzon hurmasını hiç bir işleme tabii tutmadan, üstünden küçük bir kapak açarak, rafadan yumurta yer gibi kaşıkla yiyebilirsiniz.
Birde içine tarçın serpip, ceviz içi ufalarsanız tek kelime ile nefis olur.

6 Aralık 2018 Perşembe

YULAF KEPEĞİ ÇORBASI

Muhterem'le Afiyetle
Yulaf kepeği çorbası denince, diyet yapanların ve diyetle haşır neşir olanların aklına eminim "Dukan Diyeti" gelmiştir.
Baştan belirteyim bu çorbanın Dukan diyeti ile bir ilgisi yok.
Dukan diyetlerinde, "atak evresi","seyir evresi","güçlendirme evresi","koruma evresi" adında 4 aşama varmış.
Kullanacağınız ürünlerin miktarları bu evrelere göre değişiyormuş.
Ben çorbayı kendi bildiğim şekilde hazırladım, belki diyet tarifine aykırı bir durumu yoktur, onu bilemiyorum.
Bir ara bu diyeti çok duyuyordum çok popülerdi, hatta sırf Dukan diyetleri için tarifler veren siteler ve bloglar vardı.
Sanırım bu diyeti uygulamak için disiplinli ve planlı olmak gerekiyor, kaçamaklara yer yok😕
Yulaf Kepeği ve Dukan diyeti ile ilgili ayrıntılı bilgileri BURADAN inceleyebilirsiniz.


3 Aralık 2018 Pazartesi

YOĞURTLU TRABZON HURMASI

Muhterem'le Afiyetle
Trabzon hurmasının mevsimi geldi de geçiyor bile.
Bu sene, bir adı da Cennet hurması olan bu meyveyle tarif vermeye, oluşturmaya fırsatım olmadı.
Cuma günü pazardan çok güzel Trabzon hurması aldım.
Bir kaç tanesi tam olgunlaşmış, yenmeye hazır durumdaydı.
Bugün onlarla iki tarif hazırladım, birisi bugünkü tarifimiz olan "Yoğurtlu Trabzon Hurması", "yoğurdun bu tarifte ne işi var?" diye düşüne bilirsiniz.
Fakat yoğurt, hurmanın kendi şekerli tadını dengeliyor.
Bazı tariflerde yoğurdun içine Chia Tohumu da eklenmiş.
Bu tarifte, yoğurdun içine az miktarda Kanlıca yoğurdunda ki gibi pudra şekeri ekliyoruz. 
Eğer yoğurdun tadını biraz daha bastıracak bir şey ararsanız, ben labne peynirini öneririm.
Bu arada, labne peyniri ile kalorisinin artacağını hatırlatmak isterim😊
"Afiyetle Kalın"