9 Ocak 2012 Pazartesi

EVLİLİK YILDÖNÜMÜ PASTASI (BİR YASTIKTA PASTASI)

 Wedding anniversary cake
Bir yastıkta 25 yıl!
Bugün eşimle 25.evlilik yıldönümümüz.
25. yıl için "gümüş yıl" derler, bu yüzden pastayı biraz daha özenerek hazırladım.
Bu modeli yıllar önce bir kaç blogda görmüş heveslenmiştim ama o zaman pasta konusunda kendime bu kadar güvenmiyordum.
Doğrusu şimdi de mükemmel pastalar yapan pek çok ustaya karşı pasta yapıyorum diyemem.
Benimki tamamen amatör çalışmalar.
Bir de bizde şeker hamuru pek sevilmiyor, o yüzden kırk yılda bir şeker hamuru ile çalışınca kendinizi fazla geliştiremiyorsunuz.
Pasta malzemelerimi Aralık ayının son haftası kızımla yaptığımız Eminönü gezisi sırasında Besan'dan aldım.
Besan'ın fiyatları hesaplı, ürünleri bol ve diğer pasta malzemesi satan yerlere göre daha geniş bir mekanda hizmet veriyor.

Pastadan bahsedecek olursam;
Pandispanyasını yoğurtlu ve nişastalı hazırladım.
Kalıp olarak 40 x 27 ölçülerinde dikdörtgen Borcam kullandım.
İçi için ayrıca krema hazırlamadım hazır pasta kreması kullandım.
İçine muz, ceviz ve damla çikolata yerleştirdim.
Kenarında ki renkli saten bölümü için çok az kırmızı gıda boyası kullandım.
Dantel bölümünü oluşturmak için kağıt tepsi örtüsünün dantel bölümünü keserek kullandım.
Beyaz kısmını beyaz şeker hamurunu açıp, dümdüz keserek kullandım.
Mumları gümüş renkte aldım, şeker hamurundan güller ve nazar boncuğu ile süsledim.
"Afiyetle Kalın"

Önce ki yıllarda hazırladığım evlilik yıldönümü pastaları, muffin, kek, kurabiye, tart önerileri için bakınız;

Evlilik Yıldönümü Pastaları



evlilik pastası
EVLİLİK YILDÖNÜMÜ BİR YASTIKTA PASTASI;
Malzemeler;
Pandispanya için; (40 x 27 ölçülerinde dikdörtgen Borcam için)
6 Adet Yumurta,
6 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker,
6 Türk Kahvesi Fincanı Un,
2 Türk Kahvesi Fincanı Yoğurt,
1 Türk Kahvesi Fincanı Nişasta,
4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ,
8 Yemek Kaşığı Kaynar Su,
2 Paket Kabartma Tozu,
2 Paket Vanilya.
İç malzemesi;
1 Poşet Pasta Kreması,
1 Poşet Krem Şanti,
2,5 Su Bardağı Soğuk Süt,
5 Adet Muz,
1 Su bardağı ceviz içi,
1 adet mandalina veya portakal.
Şeker hamurunu açmak için az miktarda nişasta,
Süslemek için;
750 Gram beyaz şeker hamuru,
Çay kaşığının ucu ile kırmızı gıda boyası,
1 adet kağıt dikdörtgen tepsi örtüsü (küçük boy),
Şeker hamurundan güller, yada maket çiçekler.

TARİFİ;
Pandispanyanın Tarifi;
Yumurta aklarını cam bir kasede krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpın.
Şekerin yarısını ekleyin ve şeker eriyinceye kadar çırpın.
Ayrı bir kasede yumurta sarılarını, kalan şeker ve kaynar su ile şeker eriyinceye kadar yaklaşık 6-7 dk. çırpın.
Şeker eriyince yağı ve yoğurdu ekleyin ve çok az çırpın.
Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı birlikte mümkünse iki kere eleyip, ekleyin.
Yumurta akları ve sarılarını birleştirerek tahta kaşık ile biraz daha çırpın.
Yağlanmış ve unlanmış kalıba dökerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Benim fırınım doğalgazlı, düşük ısıda 1 saatte pişiriyor ve ben fırının ışığı ile içeriye bakarak sonuna kadar hiç fırının kapağını açmadım.
Elektirikli fırınlarda bu süre bazen yarıya düşebiliyor.
Renginden ve pişme süresinden piştiğini düşününce açıp, kürdan batırarak kontrol ettim.
Pişen pasdispanyayı iyice soğumadan kalıbından çıkarmayın.


Çalışacağınız tezgaha streç film serin, (ben baklava yufkalarının sarıldığı şeffaf naylonu kullandım).
Üzerine biraz nişasta serpin.
Kalıpta ki pandispanyayı streç filmin üzerine ters çevirerek aktarın.
Pandispanyanın kenar kısımlarını keserek düzleştirin.
Pandispanyayı ortasından yatay şekilde keserek iki parçaya ayırın.

Kestiğiniz pandispanyanın üst yarısını servis tabağınıza yerleştirin.
Mandalina veya portakalın suyunu sıkarak keki biraz ıslatın.

Soğuk süt ile pasta kreması ve krem şantiyi çırparak pastanın kremasını hazırlayın.
Pandispanyanın alt yarısına krem şanti sürüp, muz, iri öğütülmüş ceviz içi, damla çikolata serpiştirin.
Streç filmin üzerinde duran pandispanyanın diğer yarısını streç filmin yardımı ile tezgahtan alıp malzemenin üzerine kapatın ve krem şanti ile sıvayın.

 Wedding anniversary cake
Şeker hamurundan mandalina büyüklüğünde bir parça koparın, içine çay kaşığının ucu ile kırmızı gıda boyası ekleyip, iyice yoğurun.
Hazırladığınız kırmızı şeker hamurunu ikiye bölüp, pastanın kenar kısmının ölçüsünde dikdörtgen şeklinde açın.
Pastanın kenarlarını açtığınız kırmızı hamur ile kaplayın.
Kağıt tepsi örtüsünü ortadan ikiye kesin.
Kenar dantelini oluşturmak için, kırmızı şeker hamurunun üzerine yerleştirin.
Tezgaha nişasta serpin, beyaz şeker hamurunu merdane ile açın.
Dantel kısımları açıkta kalacak şekilde beyaz şeker hamurunu pastanın üzerine yerleştirin.
Üzerini istediğiniz gibi güllerle ve mumla süsleyin.

bir yastıkta pastası
 "Afiyetle kalın, yuvanız hep sağlıklı, huzurlu ve mutlu olsun"

28 yorum:

  1. kelimenim tek anlamıyla pasta muteşem olsun eline sağlık,sağlık sıhhat içinde eşinle beraber niice mutlu yıllar dilerim evlilik yıldönümünüz kutlu olsun

    YanıtlaSil
  2. şahaneee.......bayıldım yaa süper görünüyor ellerine sağlık...

    kutluyorum sizi 25 yıl dile kolay..Allah çocuklarınla eşinle huzurlu bir ömür versin sana.....her yıl mutlulukla kutlayın ve hep bir yastıkta kocayın:)))))))))

    YanıtlaSil
  3. Arkadaşım daha nice 25 nci yıllar diliyorum sağlıkla mutlulukla. Yastığınada bayıldım ellerine ve emeğine sağlık

    YanıtlaSil
  4. ayyyy çok şeker olmuş ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  5. Daha nice 25.yıllara sağlıkla, sıhhatle, mutlulukla ulaşın inşallah..

    Ellenirinize sağlık, pasta harika:)

    YanıtlaSil
  6. Nice 25 yıllara inşAllah. Çok hoş ve güzel bir pasta olmuş. Gerçi ben de şeker hamurunu pek sevmiyorum ama şeker hamuruyla yapılan pastaların süslenmesi de ayrı bir güzel oluyor. Ellerine sağlık. Bir ömür boyu ağzınızın tadı kaçmasın inşAllah.

    YanıtlaSil
  7. Nice güzel yıllar sizinle olsun,bir yastıkta kocayın,sevgimle kocaman öptüm...

    YanıtlaSil
  8. Nice nice 25 yıllara inşallah. Nefis bir pasta olmuş. Çok anlamlı, çok şık. Ellerine sağlık ablacım. Mutlu, huzurlu, sağlıklı nice yıllar dilerim. Sevgilerimle...
    (Yemek Sevdam)

    YanıtlaSil
  9. mükemmelll...
    nice 25 yıllara muhterem ablacım:)
    böylesine güzel bir yastıkta pastasını ilk kez gördüm..
    emeğine sağlık...
    tertemiz saf ve dupduru bir güzellik çıkmış ortaya..
    lezzetindende eminim,sizin eliniz değdikten sonra...
    emeğinize sağlık.
    huzur dolu nice senelere ablacım..
    muhabbetle..
    :)

    YanıtlaSil
  10. Muhteremciğim her zaman olduğu gibi pasta muhteşem olmuş ayrıntılı tarif de süper ayrıca:))
    ellerine emeklerine sağlık canım.
    Nice nice yıllar dilerim canım sağlıkla huzurla elli yıllarıda görürsünüz inşallah:)
    öperim seni,mutlu haftalar dilerim...

    YanıtlaSil
  11. pasta harika canım.eşinle sana nice uzun mutlu seneler diliyorum.sevgiler.

    YanıtlaSil
  12. Canım benim Rabbim sağlık,huzur,sev
    gi,saygı ve bereketle nice 25.sene
    lere kavuştursun inşallah.Pastan çok başarılı ellerine sağlık sevgi
    ler.

    YanıtlaSil
  13. pasta muhteşem çok sevdiğim bir model benimde:)ellerine sağlık.
    uzun yıllar beraber sağlıkla geçirmeniz dileği ile.
    sevgiler:)

    YanıtlaSil
  14. Bu nasıl bir güzellik,nasıl anlamlı bir pastadır böyle!
    Çok ama çok özel ve hoş olmuş ablacım ellerine,emeğine sağlık..
    Sonsuz mutluluklar diliyorum size,eşinizle,ailenizle,sevdiklerinizle..
    Pasta konusunda kendinize haksızlık yapmayın bence,bu işi en kaliteli şekilde icre edenlerdensiniz..
    Ellerinize,emeğinize sağlık..
    Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  15. Ben bayıldım bu pastaya, fikir muhteşem:) Yapmazsam kesin çatlarım. Ne kadar zekice olmuş. Hele o dantelleri yokmu bitirdi beni. Ve ben bu tarz yastıkları çok severim, 20 ye yakında dantelli kılıfım var:))

    Muhterem Hanım pastayı bir kenera bırakalım, yazarsam çook uzar:) Rabbim size daha nice yıllar nasip etsin inşallah. Sağlıkla, huzurla, imanla bir ömür geçiresiniz. Mutluluğunuz hiç bozulmasın. Nice senelere inşallah..

    YanıtlaSil
  16. Ne mutlu size, bizde bu sene 25.yılı bitirdik.Umarım sizde bizde 50. yılda da eşlerle berber oluruz. Pastada muhteşem olmuş,çok zevklisiniz.

    YanıtlaSil
  17. nice 25. yıllara inşallh.pasta harika olmuş ellerine emeklerine sağlık...

    YanıtlaSil
  18. Sizlere bende nice mutlu günler haftalar seneler diliyorum..Mutlulugunuz hic bozulmasin insallah Muhteremcim...
    Sevgiler.

    Haaaa Yastik pasta muhtesem olmus...Fikir cok hosuma gitti.

    YanıtlaSil
  19. Evlilik yıldönümü için süper bir fikir bu pasta.

    ellerine emeklerine sağlık tatlım..

    Rabbim iki cihanda da mutlu,huzurlu ve beraber kılsın sizi..

    YanıtlaSil
  20. Pasta süper ellerine sağlık..Evlilik yıldönümünüzü kutluyorum canım sağlıkla ve mutlulukla daha nice yıllara olsun inşAllah..

    YanıtlaSil
  21. allah ömürlük etsin,

    Tasarı çok hoş gerçekten :)
    tebrik ederim harika.

    kaç yıldır arzu ederim, yapmam ! :)

    Çok sevgiler..

    YanıtlaSil
  22. Nice mutlu, huzurlu, sağlıklı 25 yıllara.. Pastaya bayıldım.. Fikir harika.. Ellerinize, emeğinize, yüreğinize sağlık...

    İlginizi çekebilir diye düşünüyorum.. Çekilişime bekliyorum..
    http://www.kurabiyeevim.com/sevgililer-gunune-ozel-cekilisimiz/

    YanıtlaSil
  23. Nice mutlu yıllar bir yastıkta geçirin. Pastanın şekli süper bir fikir ellerinize sağlık:))

    YanıtlaSil
  24. nice mutlu seneleree çok güzel fikir kesinlklee ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  25. Ellerinize saglık muhteşem olmuş gercekten .Daha nice 25 .senelere.:)

    YanıtlaSil
  26. 25. evlilik yildönümünüze yakisir harika bir pasta olmus, 25 yilin bütün mutlulugu güzelligi yansimis nefis pastaya emegine saglik
    Nice mutlu huzurlu sagikli yilllara esinle cocularinla

    YanıtlaSil
  27. HARIKASIN NASIL GUZEL BIR PASTA
    ALLAH BIR YASTIKTA KOCATSIN INSALLAH
    TEBRIKLER SEVGILER CANIM

    YanıtlaSil
  28. ALLAH bir yastıkta uzun ömürler mutlu günler le sevdiklerinizle birlikte nice senelere eriştirsin pasta süper ellerinize sağlık şeker hamurunu bizde sevmiyoruz ama şimdi her pastada kullanılıyor dediğiniz gibi şeker hamuru çalıştıkça geliştiriyoruz sevgilerimle iyi hafta sonları mutluluklar diliyorum

    YanıtlaSil

Yorum yazmak için;
Google hesabınız yoksa "Anonim" bölümünü işaretleyerek yorum yazabilirsiniz.
İsminizi yazmayı unutmayın!...