12 Kasım 2009 Perşembe

TERBİYELİ BUĞDAY ÇORBASI

Muhterem'le Afiyetleİstanbul'da ve tüm yurtta pastırma sıcakları da bitti.
Hava giderek soğuyor.
Soğuk demek mönüye çorbayı da dahil etmek demek.
Sıcak yaz günlerinde dönüp bakmadığımız çorbayı, kışın masamızdan eksik etmiyoruz.
Bu arada bu çorbayı yazın soğuk olarakta tüketebilirsiniz.
Buğday zor piştiği için ya akşamdan ıslatın, yada haşlayarak kullanıma hazır hale getirin.
Ben buğday salatası için hazırladığım buğdaylardan buzdolabına çorbalık olarak ayırıp, daha sonra çorba pişiriyorum.
Buğday ile hazırladığım diğer tariflerim;

Buğday Salatası  (yeşillikli)

Buğday Salatası  (kızartmalı)

"Afiyetle Kalın"

buğdaydan çorba nasıl yapılır?TERBİYELİ BUĞDAY ÇORBASI;
Malzemeler;
1 su bardağı haşlanmış buğday,
1 adet orta boy soğan,
1 su bardağı yoğurt,
1 adet yumurta,
1 tepeleme dolu yemek kaşığı un,
Tuz, zeytinyağı ve kuru nane.

TERBİYELİ BUĞDAY ÇORBASI TARİFİ;
Tencereye 4-5 kaşık zeytinyağını dökün.
Küçük doğradığınız soğanları kavurun.
Üzerine 5 bardak su ilave edin.
Su kaynayınca haşlanmış buğdayı ekleyin.
1 adet yumurta, un, ve yoğurdu yarım bardak su ile çırpın, içine yoğurdun kesilmemesi için birazda çorbanın sıcak suyundan ilave edin.
Buğday pişince hazırladığınız terbiyeyi sürekli karıştırarak, çorbaya ilave edin.
Tuzunuda ilave edip, terbiye ile birlikte bir miktar daha kaynatın.
Küçük bir sahanda zeytinyağında kuru nane ve isterseniz kırmızı pul biberi kızdırarak çorbanın üzerine dökün.
Kışın sıcak sıcak, yazın serin serin için.
"Afiyet Olsun"

11 yorum:

  1. havaların soguması demek artık sofraya sıcak çorbaların gelmesi demek:)terbiyeli bugday çorbası nefis görünüyor canım .ellerine saglık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. Canım çorba ve sunum harika elleri
    ne sağlık.Soğuk havalarda içimizi ısıtan çorba gibisi varmı öpüyorum.

    YanıtlaSil
  3. Bense yaz kış çorbaya hayır diyemeyecek kadar çok severim çorbayı. Şu içimi üşüten havada bu çorba ne güzel gider.
    Ellerine sağlık canım:).
    Sevgiler.
    aslı

    YanıtlaSil
  4. çorbalar bizim evin baştacıdır.her yemegin yanında muhakkak çorba olur.yani anlayacagınız bayılırız.ellerine saglık.

    YanıtlaSil
  5. BENDE GEÇEN GÜN BU ÇORBAYI DENEMİŞTİM ÇOK GÜZEL OLDU ELLERİNİZE SAĞLIK


    SEVGİLER

    YanıtlaSil
  6. Çok güzel sıcacık,ellerine saglık.Sevgilerrr....

    YanıtlaSil
  7. Canımm çok besleyici bir çorba ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  8. bayılırım köy kokulu bu çorbaya Muhterem Hanımcım. .Ellerinize sağlık. Bu arada yemek takımınız çok şık. Maviş maviş. Güel güle kullanın.Sevgiler...

    YanıtlaSil
  9. bunu hasbelkader biliyorum bizde de var buna benzer bir çorba ve ben çok çok severim:)
    hatta o çorbadan evde varsa diğer yemeklerle işim yok kafidir benim için çorba:)
    ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  10. Adsız20:10

    sızlerın sayesınde hayatında hıc yemek yapmamıs bır erkek bıle bır corba yqaparak hem karnını doyurabılır hemde bu ısın zevkıne varır elınıze ve emegınıze saglık .ahmet sumbul.sevgılerımle

    YanıtlaSil
  11. Adsız20:28

    bunu yarın yapacağımm ..güzel tarif

    YanıtlaSil

Yorum yazmak için;
Google hesabınız yoksa "Anonim" bölümünü işaretleyerek yorum yazabilirsiniz.
İsminizi yazmayı unutmayın!...