MANTARLI BİBERLİ SOSİS

Pazar kahvaltılarına yada kahvaltıya gelen misfirlerinize yapabileceğiniz,bir tarif.
Genellikle sosisleri çocuklar kapıyor,büyüklerde biber ve mantarları alıyor.
Sosisleri uç kısımlarını artı şeklinde keserseniz çiçek gibi açıyor.
Görüntüsü çok güzel olduğu için,sosisin uçlarına kesik atmanızı öneririm.
Biber, mantar, domates ve sosisten oluşan malzemeye piyazlık doğranmış soğan da ilave edebilirsiniz.
"Afiyetle Kalın"


MANTARLI BİBERLİ SOSİS;
Malzemeler;
Yarım kilo minik sosis,
Yarım kilo sivri yada çarliston biber,
Yarım kilo küçük mantar,
3 adet domates,
Sıvı yağ-tuz.
TARİFİ;
Mantarları temizleyip, yıkayın ama asla suda bırakmayın, çok su çektiği için pişerken tekrar bu suyu bırakıyor.
Biberlerin tohumlarını temizleyin, büyükse üçe bölün.
Sosislerin uç kısımlarına + şeklinde kesik atın.
Tavaya önce mantarları atın ve harlı ateşte suyunu salıp, çekinceye kadar pişirin.
Sıvı yağı ekleyin, biberleri ve rendelediğiniz domatesleri ilave edin.
Biber ve mantarların pişmesine yakın sosisleri ilave edin.
Tuzunu ekleyip, sosisler pişince servis yapın.
Piştikten sonra çok bekletmenizi tavsiye etmem, sosislerin sönme riski var.
"Afiyet Olsun"

MUZLU MUFFİN-ESRA İÇİN

Biliyorsunuz Kevgir Aralık sayısı, Kasım ayında kaybettiğimiz arkadaşımız Esra için çıktı.
Esra'nın bugüne kadar verdiği tarifleri aramızda paylaştırarak, tekrar pişirdik.
Ben muzlu muffini aldım,Esra'nın tarifi ile pişirdim.
Dergi,arkadaşlarımızın yoğun gayreti ile tam vaktinde ayın birinde çıktı.
Buradan emeği geçen herkese çok teşekkür ediyorum.
İşte Kevgir Esra özel sayısında çıkan muzlu mufin tarifi ve Esra ile ilgili yazım;

KEVGİR ESRA ÖZEL

Kevgir Aralık sayısı Esra'nın anısına çıktı.

Emeği geçen bütün arkadaşlarımın ellerine sağlık,kısıtlı bir sürede gece gündüz çalışarak dergiyi tam vaktinde çıkarmayı başardılar.

Çok güzel Esra'ya yakışır bir sayı olmuş.

Uğramayı unutmayın.