9 Ocak 2009 Cuma

EVLİLİK YILDÖNÜMÜ PASTASI

Bugün 9 Ocak 2009, eşimle evliliğimizin 22. yıldönümü.
Âdet olduğu üzere bu yılda bir pasta yapmaya karar verdim.
Pasta yaparken modellerini hiç önceden planlamıyorum, hepsi doğaçlama olarak şekilleniyor.
Tabi o malzemeyi mi kullansam? bu malzemeyi mi kullansam deyip, bütün pasta malzemelerini tezgaha yayıyorum.
Pasta bittikten sonra mutfağın halini ne siz sorun, ne ben anlatayım : )
Pastalarımda şeker hamuru kullanmayı çok istiyorum ama eşim şeker hamuru yemediği için kullanamıyorum.
Baharda yaptığım İlkbahar pastası şimdilik ilk ve tek şeker hamurlu pastam oldu.
Bakınız; İlkbahar Pastası

Evlilik yıldönümü pastalarında ise kekimin modeli hep kalp oluyor.
Üzerini krem şanti ve pasta kreması ile kaplayıp, farklı malzemelerle süslüyorum.
Eşim sağolsun gıda boyasınada karşı olduğu için bu pastanın tam ortasında ki beyaz hindistan cevizli bölümlerini tercih etti.
Bu pastayı bugün yayınlayabilmek için dün akşam yaptım.
Hazırladığım evlilik yıldönümü pastaları, muffin, kek, kurabiye, tart önerileri için bakınız;

Evlilik Yıldönümü Pastaları

wedding cake
Notlar;
Pastanın kekini pandispanya olarak değil, klasik kek olarak pişirdim.
İki ayrı kalbe ihtiyacım olduğu için daha çok kabarsın diye 1.5 paket kabartma tozu kullandım.
İçi yumuşak olsun diye un miktarını fazla tutmayıp, fırında çok düşük ısıda 1 saatte pişirdim.
Kalp şeklinde ki kek kalıbında pastanın kekini pişirdikten sonra keki ikiye böldüm.
Kekin yarısını diğer kekin üzerine getirerek iç içe geçmelerini sağlayacak kesimi yaptım.
Bu büyüklükte bir servis tabağım olmadığı için, fırın tepsisinin arkasını folyo ile kaplayıp servis tabağı olarak kullandım.
İç içe geçmiş kalpleri birbirine krem şanti ile yapıştırdım.
Pasta kreması ile kapladım,yanlarına ve üzerine bol hindistan cevizi serptim.
1 paket krem şantiyi çay kaşığının ucu ile aldığım kırmızı gıda boyası ile çırptım ve pastanın kenarlarını kırmızı krem şanti ile belirginleştirdim.
Kırmızı krem şantilerin ortasını üst katında inci şekerlerle,alt katında ise şeker hamurundan küçük beyaz kalplerle süsledim.
4 kişilik ailemizi temsilen şeker hamurundan yapılma 4 gül ile pastanın süslemesini bitirdim.

Evlilik yıldönümleri için hazırladığım pastaları görmek için bakınız;

Evlilik Yıldönümü Pastaları
EVLİLİK YILDÖNÜMÜ PASTASI;
Malzemeler;
Keki için;
4 adet oda sıcaklığında yumurta,
1 su bardağı toz şeker,
1 su bardağı sıvı yağ,
1 su bardağı süt,
1.5 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya,
2.5-3 bardak un (unun miktarı yumurtanızın büyüklüğüne ve kullandığınız su bardağının hacmine göre değişebilir.
Hamurun akışkan olması gerekiyor.
Keki kaplamak için;
1 poşet pasta kreması,
50 gram margarin,
1.5 su bardağı soğuk süt,
1.5 su bardağı hindistan cevizi.
Süslemek için;
1 poşet krem şanti,
1 su bardağı soğuk süt,
Çay kaşığının ucu ile kırmızı gıda boyası,
Yenilebilen inci şekerler ve şeker hamurundan küçük kalp süsler.
TARİFİ;
Yumurta ve şekeri çırpın.
Sıvı malzemeleri ekleyerek çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve çırpın.
Hamurunuzun kıvamı akışkan olmalı, çırpma teline toplanmayıp, akmalı.


Kek kalıbınızı isterseniz margarin ile yağlayıp, unlayın yada benim gibi yağlı kağıt ile kaplayın.
Hazırladığınız kek hamurunu kalıba döküp, önceden ısıttığınız fırında düşük ısıda, fırının kapağını açmadan pişirin.
Pişen keki ortasından keserek ikiye ayırın.


Kalplerden birini diğerinin kenarının üzerine getirerek iç içe geçeceği bölümü kesin.
Servis yapacağınız tabağa keki yerleştirin.
Kekiniz sert olursa meyva suyu ile ıslatın, benim kekim yumuşak olduğu için ıslatmadım.
Pasta kremasını çırpın ve keki kaplayın.
Bol hindistan cevizi ile üstünü ve yanlarını kaplayın.
Krem şantiyi soğuk süt ve kırmızı gıda boyası ile çırpın.
Şırınga yardımı ile pastanın üst ve alt kenarlarını kırmızı krem şanti ile süsleyin.
Sıktığınız krem şantilerin üzerine inci şekerler ve minik kalpler ile süsleyin.
"Afiyet Olsun"

17 yorum:

  1. canımm nice saglıklı ailenle beraber uzunnn yıllar dilerim.pasta tek kelime ile süper olmuş.günün anlamına çok uygun..eline saglık..afiyet olsun.sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. Canım çok güzel görünüyor, ellerine sağlık...Daha nice mutlu ve huzurlu uzun yıllar dilerim...

    sevgiyle kal,

    YanıtlaSil
  3. Maşallah daha nice 22 yıllar diliyorum, ömür boyunca mutluluklar...Pasta harikaa olmuş ellerine sağlık,sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. pasta süper ellerine emeklerine sağlık
    eşinle nice mutlu yıllara cnm

    YanıtlaSil
  5. Canım Muhterem,

    nice 22 yıllara.. Mutlulukla, sağlıkla..

    Pasta enfes olmuş. Şeker hamurlu pastalar şık oluyor ama bende sağlıklı bulmadığımdan pek tercih etmiyorum. Bu pasta tam benlik olmuş :)

    Ellerine sağlık.

    sıcacık sevgiler.

    YanıtlaSil
  6. Muhteremcim evlilik yıldönümünüz kutlu olsun. Allah nice seneler mutlulukla birarada yaşamak nasip etsin. Pasta nefis görünüyor. Ellerine sağlık. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  7. Hobidünyam woman forum yemek etkinliği #3 kurabiye ye

    http://hobidunyam.womanforum.net


    edaca30 ve papatya68 in birlikte hazırladığı;
    hobidünyam womanforum için hazırladığımız yemek etkinliğimizin "3."sü olan" kurabiye ye" etkinliğine sizleri de bekliyoruz.
    10 ocak 2009 dan 30 ocak 2009 a kadar sürecek olan etkinliğimizde sizleri ev sahibesi olarak ben (papatya68) ağırlamak istiyorum sizler kurabiyeleri yapın gelin birlikte paylaşalım.
    yapmanız gereken şey o güzel ellerinizle yaptığınız muhteşem kurabiyelerinizi bloğunuzda yayınlayıp benim bloğuma yorum bırakarak hazır olduğunu bildirmeniz sonra ben bloğunuza gelip kopyalayıp kendi bloğuma ve hobidünyam womanforuma ekleyip yayınlayacağım artık hepimizin zengin bir kurabiye arşivimiz olacak ne güzel bir paylaşım değilmi?haydi herkes kurabiyelerini yapıp gelsin çaylar da benden lezzet paylaşımı için bekliyoruuuuuuuuz.
    Eda & Aynur

    Not: blog sahibi olmayanlarda katılabilirler (sahrayolu@gmail.com) adresime yaptığınız leziz kurabiyelerinizi resmiyle birlikte isminizi de yazıp yollayın bizde yayınlayalım lezzetli paylaşımlarda buluşalım bekliyoruuuuuuuz

    YanıtlaSil
  8. allah nice senelerde beraber mutlu omanızı nasip eder inşallah.
    bu arada oğlunla ilgili tecrübeni yorumunda benimle paylaşmışsın teşekkür ederim.tecrübelerine her zaman açığım.defnede ellrinden öpüyor.

    YanıtlaSil
  9. Adsız23:50

    daha nice nice yillar dilerim insallah

    pastan super gorunuyor bayildim..
    emegine saglik

    www.yenitadlar.blogcu.com

    YanıtlaSil
  10. Adsız09:02

    Merhaba,
    Pastanız nefis görünüyor ellerinize sağlık.
    daha nice 22. yıllara.feride özkan

    YanıtlaSil
  11. Evlilik yıldönümünüz kutlu olsun canım.daha nice güzel yıllar diliyorum.

    pastan çok güzel olmuş.ellerine sağlık.sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  12. sevgili muhterem..22 yıl süper..tebrikler..bunca yıl birarada olmak harika bir şey.pastana da bayıldım.önce öyle bir kalıpta pişirdiğini sandım ama aşağıdaki resimlerde anladım nasıl yapıldığını ellerine sağlık becerikli arkadaşım benim..slmlar

    YanıtlaSil
  13. MERHABA
    DAHA NİCE YILLARA PASTADA HARİKA

    MARMARİSTEN SEVGİLER

    YanıtlaSil
  14. Ailece mutlu bir şekilde nice seneler
    maşallah demeden geçemicem:)
    (darısı başımıza)
    pastada harika görünüyor.Ellerine sağlık
    kırmızı beyazın muhteşem uyumu olmuş
    sevgiyle kal

    YanıtlaSil
  15. Adsız23:13

    Selam,
    Nice yıllara,ben bu tür pastaları çok seviyorum ama bu pastaya uygun kalıbım olmadığı için yapamıyordum.hususi iki kalpli kalıp almayı bile düşündüm.sizin önerinizle bu şekilde deneyeceğim.ellerinize sağlık.Neriman.

    YanıtlaSil
  16. evlilik yıldönümünüz kutlu olsun öncelikle, nice senelere pastalar yaparsin insallah.. pastaniz çok şık, ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  17. Adsız11:30

    offf o ne ya bittim ::D

    YanıtlaSil

Yorum yazmak için;
Google hesabınız yoksa "Anonim" bölümünü işaretleyerek yorum yazabilirsiniz.
İsminizi yazmayı unutmayın!...