16 Ağustos 2010 Pazartesi

PİRİNÇ SALATASI

Bu sıcak günlerde akşam yemeklerinde daha çok salata tüketiyoruz.
İftarda da durum değişmiyor.
Ev halkının da desteği ile akşam iftarda salataya daha çok ağırlık veriyoruz.
Zaten iftarda orucu açıp, bol bol su içince masada kuzu da olsa içtiğiniz su yüzünden gözünüz bir şey görmüyor.
Pirinç salatasını ilk defa ablamda yemiştim.
Hem göze hem damağa hitap eden bu tarifi o günden beri yapıyorum.
İçinde ki malzemelerin renkleri ile cıvıl cıvıl bir görüntüsü var.
Bu tarif pek çok yerde "soğuk pilav" olarak geçiyor.
"Afiyetle Kalın"
PİRİNÇ SALATASI;
Malzemeler;
2 su bardağı pilavlık pirinç,
1 çay bardağı zeytinyağı,
1 su bardağı haşlanmış mısır,
1 su bardağı haşlanmış bezelye,
1 su bardağı doğranmış kornişon turşu,
2 adet taze kırmızı biber,
2-3 sap taze soğan,
Çeyrek demet maydanoz ve dereotu,
Tuz,
Süslemek için;
2-4 adet kiraz domates ve nane yaprakları.

TARİFİ;
Pirinçleri nişastası kalmasın diye bol su ile yıkayın.
Kaynayan suda haşlayın.
Kendine gelmesi ve diriliğini kaybetmemesi için soğuk su ile yıkayıp, iyice süzün.
Yeşillikleri incecik kıyın.
Kırmızı biberleri zar büyüklüğünde doğrayın.
Garnitürleri, doğradığınız yeşillikleri, biberleri pirinçle birlikte karıştırıp, harmanlayın.
Zeytinyağı ve tuz ekleyip, isteğe bağlı farklı soslar kullanarak karıştırın.
Servis tabağına yerleştirdiğiniz salatanızı kiraz domates ve nane yaprakları ile süsleyin.
"Afiyet Olsun"

21 yorum:

  1. Muhteşem bir görüntü, şifa dolu bir lezzet. Ellerinize,emeğinize sağlık. Hayırlı iftarlar.

    Saygılar.

    YanıtlaSil
  2. ellerine sağlık Muhterem ablam hayırlı Ramazanlar ...


    http://krematat.blogspot.com/

    YanıtlaSil
  3. Çok sevdiğim bir salatadır. Hem doyurucu hem de hafif tam bugünler için. Ellerine sağlık çok güzel görünüyor. İyi haftalar.

    YanıtlaSil
  4. Bayilirim bu tarz bol malzemeli salatalara...
    Ellerine saglik

    YanıtlaSil
  5. Canım; yine çok leziz bir salata ortaya çıkarmışsın.Ellerine kollarına sağlık, benden başka yiyen herkese afiyet şeker olsun...Sevgilerrr..Öptüm....

    YanıtlaSil
  6. aslında iftar sofralarına yakışır,hiç aklıma gelmemişti:)
    ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  7. çok severim pirinç salatasını. Rengarenk ne de güzel görünüyor, ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  8. ablam ellerine sağlık, pilav yerine böyle sanki daha güzel olmuş.

    YanıtlaSil
  9. Muhterem Hanım;
    ellerinize sağlık.. Pirinç salatası hiç denemedim ama öyle güzel görünüyor ki listeme almadan edemedim..
    Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  10. Ellerinize sğalık tam bir görüntü şöleni olmuş iftarda yapılablecek soğuk miss gibi bir salata

    YanıtlaSil
  11. harikaaa..bugünkü iftar soframın salatasını buldumm..ama sizin gibi sunabilir miyim bilmiyorum..ellerine sağlık canım sevgiler

    YanıtlaSil
  12. sevgili muhteremcim bizim evdede çok seviliyor salatalar ellerine sağlık harika olmuş ben soğansız tercih ediyorum
    afiyet bal olsun
    sevgilerimle

    YanıtlaSil
  13. Canım salatan çok iştah açıcı görü
    nüyor ellerine sağlık.Hayırlı ve be
    reketli iftarlar dilerim öpüyorum.

    YanıtlaSil
  14. hep denemek isteyip de yapamadığım bir salata ellerinize sağlık nefis olmuş
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  15. şahane görünüyor canım bu kaseyi alıp hepsini yiyebilirim salataya asla hayır demem:))))
    ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  16. bende iftarda bol bol salata yapıyorum.hem migdemizide yormuyor.ellerine saglık.

    YanıtlaSil
  17. Çok severim ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  18. Muhteremcim
    hayırlı ve bereketli ramazanlar dilerim...
    Baylıyorum senin şu tariflerine hepsi ayrı bir görsel şölen hani sevmeyen varsa bile görüntüne dayanamaz
    ellerine sağlık .....

    YanıtlaSil
  19. Ellerinize sağlık. Çok renkli görünüyor. İftarda gerçekten pek bir şey yenmiyor bu yıl. Aşırı sıcakların etkisiyle suyu bolca içince mideler şişiyor zaten.

    Hayırlı Ramazanlar.

    YanıtlaSil
  20. Rengarenk tam bir görsel şölen... Ellerinize sağlık. Hayırlı Ramazanlar...

    YanıtlaSil
  21. Canim ellerine saglik saglikli nefis bir salata olmus .

    YanıtlaSil

Yorum yazmak için;
Google hesabınız yoksa "Anonim" bölümünü işaretleyerek yorum yazabilirsiniz.
İsminizi yazmayı unutmayın!...