Taze fasulye yaz aylarının vazgeçilmez sebzesidir.Çalı, boncuk, Ayşe kadın vb. pek çok cinsi vardır.
Ben en çok çalı fasulyeyi severim.
Dible, dizme, zeytinyağlı, tereyağlı gibi tariflere Çalı fasulye çok yakışır.
Zeytinyağlı taze fasulyeyi çalı fasulyesinden ve mutlaka ortasından keserek yaparım.
"Afiyetle Kalın"
ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE;Malzemeler;
1 kilo çalı cinsi taze fasulye,
3 adet domates,
1 adet kuru soğan,
Zeytinyağı, tuz.
TARİFİ;
Fasulyeyi yıkayıp, süzün.
Baş kısımlarını koparıp, kılçıklarını çıkarın.
Keskin bir bıçakla yukarıdan aşağıya ortadan kesin.
Çalı fasulyenin boyu çok uzun olduğu için ortasından 2-3 defa kesmeniz gerekebilir.
Not;
Bu tarifi çalı fasulye dışında diğer fasulye cinsleri ile de yapabilirsiniz.
Tencereye 1 çay bardağı zeytinyağı koyup, küçük küçük doğradığınız soğanları kavurun.
Domateslerin kabuklarını soyup, doğrayın ve soğanlara ekleyin.
Domateslerin üzerine kestiğiniz fasulyeleri ekleyip, tuzunu atın.
Fasulyeleri biraz kavurduktan sonra 1 su bardağı su ekleyip, kısık ateşte ağır ağır pişirin.
Pişen fasulyeyi dinlendirip, soğuttuktan sonra servis yapın.
"Afiyet Olsun"
Canımmm fasülyen ve patlıcanın hari
YanıtlaSilka görünüyor ellerine sağlık.Bere
ketli iftarlar öpüyorum.
nasıl da severim..ellerine sağlık canımmm
YanıtlaSilCok sever ve cok yaparim. Ellerine saglik. Sevgiler...
YanıtlaSilBende en çok çalıyı severim ..Yanlız şeker koymuyorsunuz farkettimde ..
YanıtlaSilEllerine sağlık zeytinyağlı fasulye nefis görünüyor.Vaktim varsa acil işim yoksa ortadan kesip yaparım sanki o zaman tadı daha lezzetli oluyor.Sevgiler...
YanıtlaSilMuhterem Hnaım;
YanıtlaSilZeytinyağlı taze fasülyeniz çookk güzel görünüyor ama söylemeden edemeyeceğim tabağınız ne kadar şirinn:)) hiç dayanamıyorum böyle şeylere:))
Canim ellerine emeklerine saglik bir sanat eseri gibi duruyor fasüyle bukadar güzel görüne bilir ancak .gülde cok yakismis .Afiyetler olsun güzel iftarlar canim öptüm.
YanıtlaSilEllerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Hayırlı iftarlar.
YanıtlaSilSaygılarımla.
Ellerinize sağlık.Afiyet olsun.
YanıtlaSilHayırlı iftarlar diliyorum.
Güzel yorumlarınız için teşekkür ederim.
YanıtlaSilAylin'e;
Sevgili Aylin,
Doğru farketmişsin, ben zeytinyağlı taze fasulyede şeker kullanmıyorum.
Kalp kurabiye'ye;
Sevgili Deniz,
Bende güzel tabaklara dayanamayıp, hemen alıyorum.
Tabağı Güral porselenden aldım.
Aslında tabak servis tabağı değil, domatesten gülün olduğu yerde kupası var.
Daha çok çayın-kahvenin yanında bir şeyler ikram edebilmek için tasarlanmış.